Италија Pizza frutti di mare од Мариус Бронинг - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Диета

Со кое јадење ќе започне Италија на Европското првенство во кулинарството Светови за храна? Со пица, секако! Ова го препорачува успешен германски спринтер: Мариус Бронинг. Во 2010 година освои бронза на Европските шампионати со штафета 4х100 метри. Дали Италијанците кои тој ги претставува со својот рецепт следат пример од него?

Рецепт: Пица фрути ди Маре

Состојки:
frutti

Подготовка:

1. За тестото, прво растворете го квасецот во чаша со млака вода и додадете неколку лажици брашно додека сè не стане хомогено и густо. Оставете го составот да се крене 10 минути. Наполнете го остатокот од брашното и направете бунар во средината. Истурете го составот на квасец, сол и остатокот од водата во бунарот. Месете сè добро 10 минути.

2. Загрејте ја рерната на 250 степени. Четкајте го листот за печење со масло.

3. Исплакнете ги претходно сварените школки и исцедете ги во сито. Од суровите школки кои се редат со отворената школка и се фрлаат. Измијте ги затворените школки и подоцна сварете ги на пицата со вклучена лушпа.

4. Исечете ја мечовицата во ситни ленти и претходно варете ја во малку солена вода околу 4 минути. Исплакнете ги и исцедете ги раковите. Лигњите претходно гответе ги во солена вода 5 минути, исцедете ги и исечете ги на тенки прстени.

5. Исцедете ги доматите, исечкајте ги на мали коцки и зачинете ги со сол и црн пипер. Излупете ги shallots и исечете ги на тенки прстени, излупете го лукот и исечете ги на мали стапчиња.

6. Расукајте го тестото на плехот за печење и распределете ги доматите на тестото. Потоа посипете со тенок слој сирење. Одозгора ставете морска храна, потоа shallots и лук. Исплакнете и ситно исечете магдонос. Посипете ја пицата со сол, бибер и магдонос, наросете маслиново масло. Печете 20-25 минути .