Италијанска паштета од мелена Турција од кученчаотин84 готвач

состојки

1 лажица масло	маслиново масло
1 голем	Кромид (и), ситно сецкан
5 прсти/n	Лук, ситно сецкан
1 лажица масло	Семе од анасон
1 голем	Црвен пипер (и), исечен на мали парчиња
4 лажици	Магдонос, свежо сецкан
560 гр	Филе (и) на дојка од мисирка
1 парче/n	Леб (интегрално)
60 гр	Кисела павлака
2 големи	протеини
¾ ТЛ	сол
½ лажиче	Црн пипер
75 гр	Пармезан, рендан
2 лажици	Доматно пире

подготовка

Загрејте ја рерната на 175 степени. Подмачкајте тава за леб приближно 22x12 см или премачкајте ја со хартија за печење.

Загрејте 1 лажица маслиново масло во голема нелеплива тава на средна топлина. Пржете ги кромидот, лукот и семето од анасон околу 7 минути додека мешате. Потоа додадете парчиња пиперка и пржете уште 5 минути додека не станат меки. Ставете сè во голем сад и измешајте го магдоносот.
Измијте го месото од мисирка, исушете го, исечете го на мали парчиња и исечете го во мешалка. Ставете лебници, павлака, белка од јајце, сол и бибер во блендерот и добро измешајте. Потоа додадете ги зеленчукот и пармезанот и повторно мешајте кратко додека сè не се измеша добро. Сега наполнете ја смесата со мелено мисиркино месо во подготвената тава за леб и измазнете ја. Печете околу 30 минути, а потоа зголемете ја температурата на 230 степени, измијте ја паштетата со доматна паста и печете уште 5 минути додека сè не стакне застаклено.

Одличен вкус имаат и тестенини со сос од домати или многу вкусни на тост на скара со малку путер од билки.

Совет:
Ако немате миксер, можете да користите мелена мисирка.

---