Ivingив вегетаријанец - грешки што треба да се избегнуваат при промена на вашата исхрана
Нашите последни написи на тема диета без месо, вегетаријанска, па дури и веганска, предизвикаа некои дискусии меѓу вас. Многу аргументи во прилог на вегетаријанска диета се спротивставија на многу аргументи против диетата без месо.
Како ќе одлучите, секако зависи од вас. Во овој момент не дозволуваме да процениме дали формата на исхрана е добра, соодветна или, напротив, лоша и несоодветна. Повеќето од вас се доволно стари и имаат доволно вештини да размислуваат за сопственото однесување, на кое можете да им верувате да одговорите на такво прашање соодветно за себе.
Но, бидејќи имаше некои од вас кои сакаа да направат чекор кон вегетаријанска диета, но поради некоја причина сè уште не се осмелиле или не знаеле каде може да лежат стапиците на таквата форма на исхрана, овој напис е токму она што го барате правилно.
Со истата ситуација се соочив и пред две години. 29 години повеќе или помалку јадење месо, во одреден момент ми беше доволно од тоа и сакав да тестирам дали можам да се држам до диета без месо. Не порано кажано отколку да се направи, и со еден несреќен исклучок (забелешка: не сите пополнети јуфки се вегетаријанци!) Сè уште не сум јадел парче месо.
За да можете да ги избегнете најголемите грешки што можат да се случат со ваква промена на диетата, сега следи овој напис. Забавувајте се со читање и уште позабавно дискутирајќи. Значи, погоди ги копчињата!
1) План, план, план
Веројатно најважната лекција што можам лично да ја извлечам од периодот на транзиција е онаа за планирање. Ништо не е поважно кога ја менувате вашата исхрана отколку претходно да размислите што сакам да јадам наместо работите што ги јадев досега во мојот живот.
Секој што јадел месо цел живот ќе има проблеми со несоодветно планирање да не јаде премногу еднострано или неурамнотежено. Прибегнувањето кон готови производи, како што се разни производи од соја или пченица, од време на време може да биде решение, но тие не се замена за целосна диета.
2) внимавајте на макроелементите
Јас не сум ниту нутриционист, ниту биолог, така што не сакам да ве научам ништо за составот на вашата диета на микро ниво (а ниту јас можев). Наместо тоа, сакам да го направам едноставно според принципот на тоа едноставно.
Секој што не јаде месо и евентуално риба или дури и производи од животинско потекло преку ноќ, порано или подоцна ќе има проблем со добивање доволно протеини, особено за време на силна физичка активност. Proteinивотински протеин може најдобро да се апсорбира од човечкото тело; доколку се изгуби, потребна ни е замена.
За жал, особено веганската кујна нуди некои алтернативи, но тие мора да бидат добро испланирани (што не враќа назад во точка 1). Мој совет: протеин од грашок, протеин од ориз или протеин од соја, за вегетаријанците исто така мулти-компонентен протеин или протеин од сурутка. (Тука вреди да се запамети високата вредност на псевдоестрогените во сојата, дури и ако не постои јасна студија што исклучува или докажува влијание врз ендокриниот систем на човекот). 1,5-2g протеин по кг телесна тежина е наведено како доволен во соодветната литература.
3) внимавајте на внесот на калории
Истото важи и тука: план! Месото се полни; ако месото го замените со зеленчук, треба да јадете повеќе соодветно или барем внимателно да погледнете што јадете. Не можете да замените парче месо со 200 гр салата!
Ова е точно и во позитивна и во негативна смисла. Веганите кои одеднаш ќе го заменат кваркот со малку маснотии од 250 гр со овошје со снегулки од овес од 150 гр, бадеми од 30 гр и млеко од соја или бадем по некое време ќе бидат воодушевени кога повторно ќе застанат на вагата.