Избегнувајте и користете остатоци од Божиќ Совети за рецепти Центар за совети за потрошувачи
Холандски сос (4 лица)
250 мл зеленчук, 2 лажици путер, 2 лажици брашно, 1 жолчка од јајце, 3 лажици вода, 1 лажица сок од лимон.
Се топи путерот во тенџере. Додадете го брашното и направете рукс. Кога брашното е светло жолто, обезмастете го со зеленчук. Добро зачукајте го за да нема грутки. Оставете го сосот да се готви околу 5 минути. Победете ги жолчките со вода и додадете во сосот. Не дозволувајте да зоврие сега! Зачинете го сосот со сок од лимон. Добро оди со црн салсифик, карфиол или друг сезонски зеленчук.
Пандишпан од чоколадо и ореви
250 гр брашно од цело зрно, 150 гр путер или маргарин од зеленчук, 100 гр мед (или шеќер), 3 јајца, 100 гр црно чоколадо (сецкани на мали парчиња), 100 гр јадра од лешник (мелено), 1/2 пакет прашок за пециво.
Измешајте ги сите состојки во тесто. Наполнете во подмачкана тава за леб и печете во рерна на 175 ° C околу 45 минути. Ако ви остане млечно чоколадо, користете помалку мед или шеќер. Секако, може да се користат и други ореви и јадра како што се бадемите. Добро замрзнува.
Клинови од ореви
Тесто: 400 гр брашно од цело зрно, 100 гр кафеав шеќер, 200 гр путер или зеленчук маргарин, 2 јајца. Полнење: 200 гр паста од марципан, 3 - 4 лажици вода, 400 гр лешници (мелен), 100 гр путер или растителен агарин, 170 гр кафеав шеќер, 100 гр крема, 2 парчиња ванила (мелено).
Месете тесто од брашното, кафеавиот шеќер, путерот и јајцата и превртете го на намастен плех. Измешајте ги сите други состојки во тава на тивок оган до мазна маса и рамномерно распоредете ги преку тестото. Се пече на 200 ° C околу 25 минути и се сече на триаголни парчиња додека е уште топло. Совет: прилагодете го рецептот на остатоците - ви остануваат само 100 гр марципан? Направете само половина од рецептот!
Колачиња од компири (1 лице како гарнир)
150 гр пире од компири (направени од свеж компир), 1 жолчка од јајце, 1 лажица презла (или овесни снегулки или мелени лешници што се нежни како цвет), брашно од пченично брашно, масло за пржење.
Измешајте го пире од компири со жолчки и презла. Со набрашнети раце расукајте мали топчиња од масата и обликувајте ги во колачиња на набрашнета работна површина. Загрејте го маслото во тава и испржете ги колачињата од двете страни додека не станат крцкави и златно-кафеави. Послужете со шарена салата или јадење со месо.
Солена салата (4 порции)
400 гр зелена савој, 3 моркови, 1 јаболко, 1 лажичка рен, 100 мл матеница, 1 лажичка сок од лимон, 1 нотка шеќер, 0,5 лажичка јодирана сол, 0,5 лажичка пиперка, морско оревче, мелен ким, 2 лажици исецкани јадра од орев.
Исчистете ја и измијте ја зелката од савој, моркови и јаболка. Исечете ја зелката од савој во многу фини ленти и ситно изрендајте моркови. Измешајте ги ренот и матеницата заедно. Изрендајте го јаболкото, наросете лимон и промешајте во сосот од салатата. Зачинете по вкус со зачини. Измешајте ја зелката од савој и моркови со сосот, оставете да отстои најмалку 30 минути и зачинете повторно по вкус. Непосредно пред сервирање, преклопете ги сецканите ореви.
Гратирани домати со рифови од јагнешко месо (2 порции)
2 големи домати, јодирана сол, бибер од мелницата, oz моцарела приближно 60 гр, 2 лажици варен ориз, 1 стебленце рузмарин, 40 гр ореви, 1 лажица свежо рендан пармезан, 1 лажица маслиново масло, 4 стапчиња рифови, рузмарин за гарнир.
Исечете капак од доматите и извадете ги семето и течноста со мала лажица или секач за топчиња. Зачинете со сол и црн пипер. Ставете го на плех обложен со хартија за печење. Исечете ја моцарелата на парчиња и додадете во доматите со оризот. Извлечете ги и исечете ги иглите од рузмарин. Исецкајте ги и оревите. Измешајте рузмарин, ореви и пармезан и посипете ги со моцарелата. Намачкајте со ½ лажица маслиново масло. Решете околу 5 минути под загреаната скара во рерната. Зачинете ги јагнешките рифови со сол и црн пипер. Загрејте го остатокот од маслиновото масло и испржете ги јагнешките рифови околу 2 минути од секоја страна. Послужете со домати и украсете со рузмарин. Послужете со багет. Совет: Парче од Божиќното печење добро одговара на ова јадење.
Се шири кварк од моркови и тревки (2 порции)
1 морков, ½ чешне лук, 1 лажица мелени бадеми (алтернативно сусам, семки од сончоглед или ореви), 100 гр кварк, 1-2 лажички шлаг, 1 лажица свежа, сецкани билки, јодирана сол, бибер од мелницата.
Излупете ги и изрендајте ги морковите и чешнето лукче. Измешајте со бадеми, кварк, крем и половина од билки додека не се изедначат и зачинете ги со сол и црн пипер. Послужете го намазот попрскан со останатите билки.
Домашна крема од ореви (2 порции)
100 гр мелени ореви (на пример, бадеми, лешници), 100 гр мек путер, 2 лажици какао во прав, 1 лажица мед, 1 MS ванила.
Победете го путерот додека не стане пенлив, додадете ги сите други состојки и промешајте. Вкусете и додадете малку мед ако е потребно. Исплакнете тегла со завртка со врела вода и истурете ја кремата со орев директно во неа. Кремот ќе се смести во фрижидер и ќе трае околу две недели.
Ситница
4 до 5 колачиња или парчиња украсен украс, приближно 200 гр кварк (алтернативно 100 гр јогурт и 100 гр кварк), свежо овошје.
Искршете бисквити или украдени, покријте го со нив дното на чашите или тепсијата, одозгора ставете слој слабо засладен кварк крем (направен од кварк, јогурт) со овошје - како кисела слива, цреши од теглата, компот од јаболка - или што и да остане на забавата остана Ако нема деца, можете да налиете малку ликер, рум или амарето преку пецивата.
Ориентален пудинг од ориз (2 порции)
30 гр пудинг ориз, 250 мл млеко, 1 натрупана лажица шеќер, 50 гр исецкани смокви, 25 гр сецкани ореви (на пр. Ф'стаци, борови ореви, бадеми, лешници исто така измешани), 1 пакет бурбон ванилин шеќер, 1 лажичка кардамон, 1 лажичка цимет
Ставете млеко во тенџере. Веднаш додадете ориз, шеќер и смокви. Оставете да зоврие на ниско ниво, а потоа свртете го надолу и оставете го да отстои (повеќе не треба да се готви). Додадете зачини и ванилин шеќер. Промешајте повторно и повторно за да не изгори ништо. Оризот трае околу 25-30 минути за да омекне. Печете ги оревите во тава додека не поруменат и преклопете ги во готовиот ориз.
Крцкави житни култури
50 гр мед, 50 гр ореви (на пр. Сецкани ф’стаци, бор ореви, бадеми, лешници, снегулки од бадем, исто така измешани), 30 гр овесни снегулки
Се топи медот во тава или тенџере на тивок оган. Додадете овесна каша и ореви. Свртете постојано, така што ништо не изгори и сите состојки се добро измешани. Сите состојки треба да бидат во златно-кафеава боја, тогаш мусли е подготвен. Времето на печење е околу 5-10 минути на тивок оган. Истурете мусли во сад додека е сè уште топол, бидејќи муслиот ќе се зацврсти и ќе се залепи во тенџерето/тавата по ладењето. Ставете добро запечатлива конзерва за складирање, така што муселите ќе останат крцкави.