Избегнувајте недостаток на фолна киселина и пониски нивоа на хомоцистеин
Фолната киселина за првпат беше изолирана од листовите од спанаќ пред околу 60 години. Името потекнува од листот (фолиум). Фолна киселина (фолна киселина) е а растворлив во вода витамин Б. и игра централна улога во трансферите со еден јаглерод.
Функцијата на фолна киселина во телото
Фолната киселина е неопходна за тоа Клеточна делба и формирање на нови клетки (ДНК биосинтеза). Оваа комплексна органска киселина е од витално значење, особено за клетките кои брзо се репродуцираат. Метаболните патишта на фолна киселина и витамин Б12 се тесно поврзани и претставуваат единствен таков пример на два меѓусебно зависни витамини кај луѓето. Заедно со витамин Б12, фолна киселина е одговорна за ова Формирање на црвени и бели крвни клетки како и за Производство на тромбоцити, кои пак се неопходни за коагулација на крв и со тоа „затворање на раната“ во случај на повреди. Клетките на внатрешниот цревен wallид се формираат и со помош на фолна киселина. Фолната киселина е исто така многу важна за синтеза на нуклеински киселини, кои ги содржат основните информации за генетската шминка (ДНК).
Фолната киселина е особено важна за бремени жени
Важноста на фолна киселина не треба да се потценува ниту за адолесцентите, бидејќи растечкиот организам гради особено голем број протеини и копира генетски информации за време на клеточната делба. Фолната киселина делува како ко-ензим а со тоа и како катализатор во многу реакции во организмот, односно фолна киселина мора да биде присутна, но не е „потрошена“. Фолната киселина, исто така, игра важна улога во таложењето на фосфолипидите во нервниот систем и во формирањето на мелатонин, повторно заедно со витамин Б12.
Фолната киселина помага во претворање на хомоцистеин
Фолната киселина е исто така вклучена во распаѓањето и формирањето на разни аминокиселини. Пример за ова е Конверзија на амино киселина хомоцистеин во есенцијална амино киселина метионин. Ако се испорача премногу малку фолна киселина, распаѓањето на хомоцистеин е нарушено и нивото на хомоцистеин во плазмата се зголемува. Недостатокот на фолна киселина е исто така одговорен за промените во одредени гени - на пр. Тетрахидрофолат дехидрогеназата - одговорен. Овој ген е одговорен за намалување на нивото на хомоцистеин. Кога овој ензим работи побавно, хомоцистеинот во крвта се зголемува и епигенетиката е нарушена. Доколку има недостаток на фолна киселина во исхраната, треба да се земат витамински препарати со комбинација на витамини Б12, Б6 и фолна киселина - на пример Синервит: патентирана комбинација на овие витамини, докажано дека го намалува нивото на Hcy.
Фолна киселина во телото
Врз основа на студии со етикетирана фолна киселина, се проценува дека вкупната количина на фолна киселина во човечкото тело е приближно. 20-70 мг проценето. Околу половина од тоа се чува во црниот дроб. Мал дел се излачува со жолчката, а потоа скоро целосно се апсорбира. Кај воспалителни болести на цревата, оваа реапсорпција не се одвива и се губи фолна киселина. На Резервите на фолна киселина во организмот се ниски со полуживот од 100 дена и со диета со малку фолна киселина, тоа трае само три до четири недели се додека нивото на серумот значително не падне.
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), германските граѓани трошат само половина од дневната количина на фолна киселина што им е потребна преку својата диета. Општеството препорачува дневно за здрави возрасни лица Внес на фолна киселина од околу 300 микрограми. За доење или бремени жени, препораката се зголемува на околу 450-550 микрограми. Препорачаните дневни количини на фолна киселина за деца се намалуваат со зголемување на возраста.
Внес на фолна киселина преку дневна храна
Фолната киселина доаѓа во растителни и животински организми пред. Се смета дека ова би значело дека нема да имаме потешкотии во исполнувањето на дневните потреби за фолна киселина преку внесувањето храна. Особено добри добавувачи се растителни производи како што се
Foodsивотинската храна е особено богата со фолна киселина
Сепак, фолна киселина најчесто се наоѓа во врзана форма во храната, што е тешко да се апсорбира од телото, така што на крајот е достапен само 40% од фолна киселина.
Преземете инфографик за содржината на фолна киселина во храната тука!
(Кликнете со десното копче на копчето за преземање и изберете „Зачувај цел како“. Инаку, датотеката ќе се отвори во прелистувачот.)
Фолната киселина е чувствителна
Друг паѓач е чувствителноста на светлината, кислородот и топлината. Зеленчук што се чува три дена на собна температура (од денот на бербата!) Содржи само третина од првичната количина на фолна киселина. Долгото натопување зелена салата и зеленчук е исто така штетно за овој витамин, бидејќи е растворлив во вода! На крајот на краиштата, предолгите процеси на готвење под висока топлина можат целосно да ја уништат фолната киселина.
Недостаток на фолна киселина е најчестиот недостаток на витамини
Всушност, недостаток на фолна киселина е најчестиот недостаток на витамини во Европа и Северна Америка. Дефицитот на фолна киселина главно се должи на долгите времиња помеѓу бербата и потрошувачката, во модерната индустриска преработка, при што се губат до 90% од преработените масла, витамини, минерали и влакна. Недоволен внес, нарушувања на ресорпцијата во цревата и зголемена потреба фаворизираат недоволно снабдување во одредени групи на население, како што се постари лица, болни, слаби, алкохоличари, бремени жени и деца.
Последици од недостаток на фолна киселина
Недостаток на фолна киселина првично се манифестира со неспецифични симптоми:
- раздразливост
- Лоша концентрација
- заборавот
- Несоница и
- депресивни расположенија или промени во расположението.
Бидејќи фолна киселина е одговорна за формирање на мукозни мембрани и крвни клетки, по неколку недели со дефицит на фолна киселина, понатамошни симптоми како што се:
- воспалителни промени во мукозните мембрани во устата и гастроинтестиналниот тракт, како резултат
- Нарушувања на дијарејата и апсорпцијата
- намалено формирање на антитела, притоа
- Оштетување на имунолошкиот систем
Кому му треба многу фолна киселина?
Луѓето со зголемена потреба Болести на црниот дроб или злоупотреба на алкохол, бидејќи црниот дроб е орган за складирање на фолна киселина. Тешки дигестивни нарушувања, воспалително заболување на цревата како што се улцеративен колитис, Кронова болест и целијачна болест исто така неурамнотежена исхрана неизбежно доведуваат до симптоми на недостаток. Исто така, внесот одредени лекови како што се лекови против рак, сулфасалазин, ацетилсалицилна киселина (аспирин), анти-епилептични лекови, цитостатици, но исто така и апчиња за контрацепција доведуваат до дефицит. Антибиотици уништи цревната флора и со тоа да се намали капацитетот за апсорпција. Споменатите бактерии кои произведуваат фолна киселина се уништуваат и во тенкото црево. Бремени жени треба да му дадат на своето дете повеќе фолна киселина отколку што вообичаено снабдуваат, што пак бара замена.
Предозирање не е можно, бидејќи вишокот на фолна киселина се излачува преку урината.
Фолната киселина „маскира“ недостаток на витамин Б12
Забележителен фактор во администрацијата на фолна киселина е можноста за погрешно толкување. Недостаток на витамин Б12 може да се сокрие и да остане неоткриен со давање на големи количини на фолна киселина. Ова е особено важно за вегетаријанците или веганите, кои понекогаш земаат доволно фолна киселина поради нивните навики во исхраната, но често имаат недостаток на витамин Б12 поради апстиненција од животински протеини.
Други витамини кои се важни за нивото на хомоцистеин: