Избегнувањето на животински протеин е подобро за организмот; Здравствен град Берлин
Се повеќе и повеќе луѓе се откажуваат од животински протеини - од здравствени причини
6,1 процент од жените и 2,5 проценти од мажите во Германија не јадат ниту риба ниту месо. Ова е резултат на тековниот здравствен мониторинг на институтот Роберт Кох (РКИ). Пропорцијата на вегетаријанци сега е слично висока кај децата и адолесцентите. Од 1990 година, потрошувачката на месо во Германија постојано се намалува, пишуваат авторите, што е за поздравување од социо-политичка гледна точка, бидејќи: Вегетаријанскиот начин на живот е добар за животните и животната средина.
Вегетаријанската диета спречува болести
Но, дали вегетаријанската диета е всушност здрава? Неколку студии утврдија независна поврзаност помеѓу големата потрошувачка на производи од животинско потекло, особено преработеното црвено месо, и поголем ризик од смртност. Тековната мета-анализа, исто така, покажува дека вегетаријанската исхрана е поврзана со помал ризик од исхемично срцево заболување. Покрај тоа, кај мажите беше демонстрирано значително намалување на цереброваскуларните заболувања и смртност од сите причини.
Сè на сè, авторите на РКИ доаѓаат до заклучок дека дефинитивно е препорачливо избегнување риба и месо, бидејќи постојат индикации за превентивен ефект. Со ова, авторите го следат германското друштво за исхрана, кое исто така смета дека трајната вегетаријанска исхрана е разумна. Сепак, специјализираното друштво ги исклучува децата и бремените жени. Американската академија за исхрана и диететика (ИД), од друга страна, смета дека вегетаријанска исхрана е погодна за сите фази на животот и возраста. И дури смета дека веганскиот начин на живот е препорачлив доколку е добро испланиран.
Зошто фудбалерите прават без млечни производи
Веган значи да се избегнуваат сите производи од животинско потекло, вклучувајќи јајца, млечни производи, сирење и желатин направен од коски. Според вебу, 900.000 луѓе во Германија сега живеат целосно вегански. Причините честопати се етички проблеми, но исто така и вашата сопствена благосостојба. Атлетскиот тренер на Ајнтрахт Франкфурт, Кристијан Колоџиеј ги отстрани сите млечни производи од менито на фудбалскиот тим пред добра година. Зошто? „Бидејќи млечните производи доведуваат до закиселување и побрзо воспаление“, рече тој за „сликата“. Рибата и месото се уште се дозволени, но: „Се обидуваме да се оддалечуваме од тоа сè повеќе и повеќе. Општо земено, исхраната на животните не е добра за организмот “.
Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) исто така смета дека растителните масти се поздрави од животинските. И што велат авторите на здравствениот мониторинг за тоа? Тие се однесуваат на студии според кои стравуваниот недостаток на хранливи материи не се јавува почесто кај вегетаријанците и особено веганите отколку во остатокот од популацијата. Како и да е, луѓето кои се на веганска диета треба да обезбедат соодветно снабдување со критични хранливи материи како што се железо и особено витамин Б12 со земање додатоци во исхраната или конзумирање збогатена храна, велат авторите.