Избор на храна за бебиња и деца
Алергии на храна кај деца се претерани реакции на телото за контакт со прехранбен производ. Без разлика дали станува збор за алергии на јајца, млеко, риба, школки, житарици (глутен) или разни зеленчуци и овошја, алергиите на храна стануваат се почести. Инциденцата кај децата е загрижувачка, а животот на младите пациенти е длабоко погоден, физички и емоционално. Д-р Клаудија Адријана Николае, основач на Романското здружение за алергиско образование, ни зборува за опасноста од алергии на храна, како можеме да ги дијагностицираме, но особено што да правиме кога имаме алергиско дете. (Https: //www.educatie-alergii .com /)
Сè за мајките: Која е инциденцата на алергии на храна?
Д-р Клаудија Адријана Николае: Алергијата на храна, која се смета за еден од најитните проблеми со јавното здравство, го носи прекарот „вториот бран на алергиската епидемија“. За жал, алергијата на храна се шири меѓу глобалното население со моќ на цунами. Во светски рамки, повеќе од 250 милиони луѓе се познати дека страдаат од некаква форма на алергија на храна. Сепак, нивниот вистински број е многу тешко да се процени, а пријавените случаи можат, според мислењето на некои специјалисти, да претставуваат само врв на санта мраз.
Во Европа, според проценките на Европската академија за алергологија и клиничка имунологија, бројот на луѓе кои страдаат од алергија на храна надминува 17 милиони. Врвната инциденца на алергии на храна се постигнува кај децата, почнувајќи од првата година од животот. Всушност, алергии на храна со посредство на IgE се присутни кај околу 8% од европската педијатриска популација
Покрај тоа, алергиите на храна се главната причина за анафилакса во возрасниот сегмент 0-14 години, а бројот на случаи хоспитализирани во европските земји за тешки алергии на храна е зголемен 7 пати во последните години. Во исто време, се повеќе и повеќе возрасни пријавуваат дека се алергични на разни видови храна.
Сè за мајките: Дете со алергија на храна треба да се тестира за целиот спектар на алергени на храна?
Да се изврши дијагностички тестови за алергии на храна, без разлика дали станува збор за бодливи тестови на кожата или дозирање специфични Ig E, е незгодно. Тестовите за алергии на храна бараат внимателна анализа на историјата за да бидат во корелација директно со нив. Нивното толкување честопати може да биде многу комплицирано. Постојат многу малку индикации за обемен скрининг за дијагноза на алергии на храна. Акцентот е ставен на откривање на каузални фактори, анализа на видот на симптомите и користење на овие информации како водич за утврдување на видот и бројот на дијагностички тестови.
Позитивниот резултат од тестот не мора да воспостави дијагноза на алергија на храна. Алергиските тестови најдобро се користат кога се потврдува историјата на непосредна алергиска реакција. За жал, тестирањето за широк спектар на алергени во храната не е најкорисната алатка за скрининг. Овие можат да создадат дијагностичка конфузија и да доведат до непотребни рестриктивни диети и потенцијални недостатоци во исхраната.
Сè за мајките: Како се поставува дијагнозата на алергии на храна?
Кога се обидувате да утврдите дали детето има алергија на храна, треба да се следат неколку чекори. Најважниот дел е историјата што ќе го следи откривањето на храна вклучена во производството на алергии. Тогаш мора да се утврди времето и видовите на симптоми што се јавуваат. Родителот ќе ги специфицира третманите претходно применети за да помогне во ублажување на симптомите. Ако историјата е компатибилна со алергија со посредство на IgE, односно симптомите се појавуваат брзо по контакт со алергенот на храна, тогаш ќе преминеме во следната фаза на тестирање и потврдување на алергијата на храна.
Тестовите што се користат за дијагностицирање на алергии на храна се тестови на боцкање на кожата со стандардизирани екстракти од алергени или со самата храна (тест за боцкање до боцкање на кожата). Лабораториски тестови се вршат и за да се утврди специфичната IgE за специфичен алерген на храна или за одредени алергени молекуларни компоненти. За алергии на храна, последната опција е корисна за попрецизна дијагноза.
Сè за мајките: Тест за предизвик, златен стандард во алергии на храна
Добро е да се запамети дека ако детето може да јаде одредена храна без да развие симптоми, тогаш веројатно нема да биде алергичен на оваа храна. Зошто е важна оваа изјава? Бидејќи најдобриот тест за потврда на алергија на храна е дури и вистинското голтање храна. Тестот за предизвик исто така се смета за златен стандард за дијагноза кај алергии на храна.
Дијагнозата на алергии на храна мора да го земе предвид степенот на топлинска обработка на храната. Исто така, важна е матрицата во која беше вметнат алергенот (на пример чоколадо или торта). Ние исто така го разгледуваме соживотот на поволни услови - физички напор, вируси, сезони на полен, фази на менструалниот циклус, истовремен третман со антиинфламаторни или антациди.
Понекогаш историјата може да биде толку конзистентно поврзана со симптомите што алергиските тестови дури стануваат излишни. Меѓутоа, понекогаш, особено во случај на „скриени“ алергени од храна, откривањето на каузалниот фактор бара вистинска детективска работа.
Сè за мајките: Што да направите ако мајка знае дека во семејството постои алергиска состојба пред детето да започне да се диверзифицира?
Бебето кое потекнува од семејство со алергии, дефинитивно има многу поголем ризик од атопија. Така може да развие атопичен дерматитис, алергии на храна или респираторни алергии како што се астма и алергиски ринитис. Тековните препораки дадени од Европското здружение за гастроентерологија, хепатологија и детска исхрана, предвидуваат рано воведување на потенцијално алергиска храна во исхраната на новороденчињата, во кое било време на возраст од 17 недели. Така, може да се спречат алергии на храна. Тука ние се осврнуваме главно на алергени за храна како што се кикирики и јајца.
Кога зборуваме за воведување на јајце-клетка кај новороденчиња со висок ризик (оние со атопичен дерматитис), мајките треба да бидат претпазливи. Прво, тие ќе размислат за соодветен локален третман. На овој начин, ќе добиете најдобра можна контрола на осипот. Од друга страна, потребно е да се процени нивото на специфични IgE или да се извршат тестови на кожата пред првата администрација на алергенот. Ако тестовите се негативни, добро зготвеното јајце, првично одвојувајќи ја жолчката од белката, може да се воведе во мали количини. Ако тестовите се позитивни, јајцето мора да се стави на специјализирано место, под надзор на алерголог.
Друга грижа на мајките може да биде глутен. Може да се воведе во кое било време помеѓу 4 и 12 месеци. Се препорачува да не се консумира во големи количини во првите недели по воведувањето, но и во текот на детството.
Јас би ги советувал мајките да не ги асимилираат насилно различните диетални трендови во моментот. Земете ги предвид нашите регионални карактеристики и нутритивните потреби на детето. Willе одржува рамнотежа помеѓу традиционалната и егзотичната храна. Периодот на диверзификација, особено за децата кои развиле алергии на храна, ќе биде обележан со важни промени во исхраната и ќе бара персонализиран пристап.
Сè за мајките: Какво однесување треба да усвои родител чие дете е алергично на храна?
Будност, издржливост и храброст се само три од многуте доблести со кои родителот на дете дијагностицирано со алергии на храна мора да биде опремен. Тој мора да биде модел на позитивно размислување за детето. Овој став може да биде екстремно тежок кога тој постојано чувствува дека неговото малечко не е безбедно и дека може да му се загрози животот.
Првото правило што треба да се има на ум е дека детето никогаш не треба да доаѓа во контакт со храна што предизвикува алергиска реакција. Затоа, препорачувам да отстраните кој било извор на алерген од куќата. Но, ако реши да не го елиминира целосно инкриминираниот алерген на храна од куќата, тогаш треба да ги обележи сите забранети јадења. Ова ќе осигури дека секој лесно ќе ја препознае храната што предизвикува алергија на детето.
Тие треба да ги упатуваат сите секогаш да ги мијат рацете со вода и сапун веднаш по допирање или консумирање алергени. Исто така, треба да ја ограничите потрошувачката на храна што се смета за опасна само во периметарот на кујната или во јадење. Инаку, алергените ќе се најдат на теписи, мебел, играчки и други површини.
Мора да користите комплет контејнери и прибор за јадење само за алергиско дете. Тие ќе можат да ги користат и дома и во движење. Никогаш нема да ги користи овие. Всушност, детето мора да биде образовано да не јаде или пие ништо од некој друг. Покрај тоа, потребно е да се преземат мерки на претпазливост при подготовка на храна. Ова ќе спречи вкрстен контакт со алергени за време на процесот на готвење или сервирање.
Сè за мајките: Прочитајте ги сите етикети!
Препорачувам родителите да научат да читаат етикети на производи пред да купат храна. Постојат 14 опасни алергени за храна кои се регулирани со закон во европскиот простор. Тие мора да бидат залепени на сите етикети на храна. Понекогаш се појавуваат зборовите „може да содржат траги од“. За жал, во пракса, може да има отстапувања од законот или небрежност. Производителите додаваат или менуваат состојка без да го наведат ова на етикетите. Исто така, детето може да биде алергично на храна различна од 14-те прописи.
Покрај проверката на етикетите за храна, треба да ги следите и етикетите на сапуни, шампони, емолиенти, креми за сончање. Проверете ги состојките на производите што се користат за разни забавни или едукативни активности кои можат да дојдат во директен контакт со кожата на детето. Ова вклучува дури и храна и производи што се користат за хигиена на миленичиња.
Сè за мајките: Во некои земји постои таканаречен комплет за итни случаи за лица со алергии. Во Романија, рецепт може да се препише за такви лекови?
За среќа, во последниве години сите пациенти со дијагностицирани тешки алергии можат да купат инјектори за адреналин од романските аптеки. Тие исто така треба да бидат присутни во комплетите за итни случаи во училиштата и градинките каде се пријавени случаи на тешка алергија со ризик од анафилакса.
Од родителот на дете со тешки алергии на храна потребно е секогаш да носат комплет за итни случаи. Willе содржи еден или два (само) инјектори на адреналин во зависност од тежината на случајот, антихистамински сирупи или таблети, таблети или инјекции на кортизон, како и инхалатор доколку детето има астма.
Секогаш мора да има не само список на забранета храна, туку и план за акција за итни случаи. Детето треба да носи нараквица за предупредување со храната на која е алергично.
Сите членови на семејството и другите возрасни лица мора да научат да ги препознаваат знаците и симптомите на алергии на храна. Ако детето има анафилактична реакција, тој мора да знае како да се администрира авто-инјекторот со адреналин. Веднаш потоа тој мора да се јави во 112 и да побара помош од службата за итни случаи. Кога детето не се опорави по максимум 5-10 минути од првата администрација на адреналин, размислете за администрација на вториот автоинјектор. Ако вашето дете има астма, неговиот ризик од сериозна алергиска реакција е поголем. На вистинска возраст, детето мора да научи да дава лекови во комплет за итни случаи, вклучително и авто-инјектор за адреналин.
Сè за мајките: На алергиското дете му треба и емоционална поддршка
Родителот ќе треба да научи да управува што е можно поправилно со разни ситуации, како што е јадење во ресторан или одење на одмор. Кога детето ќе влезе во заедницата, ќе мора да одговори на неговите емотивни и безбедносни потреби. Зборуваме за одбивање на интеграција, стигматизација, изолација, малтретирање или малтретирање. Во тие моменти тој ќе посочеше да добие специјализирана помош, што ќе му го обезбеди потребното психолошко советување. Но, тој мора да биде свесен дека ќе има тежок пат, честопати многу долг. За жал, тој ќе има покрај себе неколку луѓе кои ќе сочувствуваат со проблемот на неговото семејство.
Повеќе информации за алергиите на храна и нивните проблеми, исто така, може да се најдат во написите подолу: