Избор на содржина Кулинарна етнологија

Придонеси во науката за сопствените, странските и глобализираните култури на храна

Информација за продуктот

Уредници: Даниел Кофал и Себастијан Шелхас
ISBN: 9783839435397
Серија: Култура и социјална пракса
Издавач: издавачка куќа на транскрипти
Датум на објавување: 2017-06-15
Датум на објавување (електронски): 2018-01-01
Поврзана година: 2018 година
Издание: 1
Страници: 321 година
Пакет за е-книги: Етнологија и културна антропологија 2017 [1223]

P-ISBN: 9783837635393

Наведете ја оваа публикација како

Следено од 05/2018

Опис/апстракт

Опис

Преглед

„Пријатно збогатување и разновидност“.
Сандра Келер, Антропос, 114 (2019)

„Возбудлива книга за секој што е заинтересиран за културно и научно истражување во исхраната и општеството.
исхрана денес, 4 (2019)

„Антологија за секој што е заинтересиран за влијанијата на културата на храна врз другите области од животот“.
DGE-Info, 10 (2018)

„Многу добро направена книга која храбро и со право тврди дека ги нуди потребните согледувања за комплексноста и разновидноста на исхраната на луѓето.
Маркус Шрекхас, Анкета за исхрана, 4 (2018)
„Ве тера да сакате повеќе!“
Слоу Фуд, 1 (2018)

„Импресивна книга што навистина влегува во длабочина.
Исклучително инспиративно “.
Effilee, 44 (2018)

Дискутирано во:
Социологикус, 2 (2017), Питер Фишер

---