Избрани кисели краставички во буре - Тие се најценети, последните ги ставам и првите што се јадат
Од сите кисели краставички, асортираните се најценети - Обично, тие се последните кои ги ставам и првите што се јадат ... Затоа секогаш ставам поголема количина
Идеално, избрани кисели краставички се ставаат во дабови буриња - Во нивно отсуство, пластичните се исто така добри good
Ако ставите кисели краставички во дабови буриња, измијте ги и изгорете ги добро… Добро е да имате специјално буре за кисели краставички - колку е постаро бурето, толку подобро… Ако има непријатен мирис, се гаси во него неколку вар, а потоа измијте го бурето во повеќе вода… Тријте со четка, па оставете го настрана Пред да ставите кисели краставички, истријте ја внатрешноста на бурето со лук
Избираме свеж и здрав зеленчук - краставици, дињи, пиперки, крофни, гогонеле, јаболка, дуња, грозје, целер, моркови, бела зелка, црвена зелка, тиквички, карфиол, кромид
Измијте го целиот зеленчук добро, исчистете го ако е потребно и исечете го по желба. Ставете ги сите во буре, во посакуваните пропорции
Додадете лисја од целер, сув копра, неколку чешниња лук и лисја од рен или цреша
Ние правиме саламура од 10 литри вода и 500 грама сол, неколку пиперки и неколку семиња од синап. Прелијте со зеленчук
Ние добро го покриваме бурето и го оставаме во оставата, чајната кујна from Ние го тресеме бурето од време на време, 7 дена… Така, зеленчукот ќе се меша подобро и саламурата ќе ги покрие сите…
Да се чува во оставата, чајната кујна на ладно и суво место
Уживајте во нив со задоволство! Добар апетит!
Рецепт земен со договор, од г-ѓа. Маргарета Сисмасиу.