Изгорен крем за шеќер Крем бруле, рецепт Петичеф

  • бруле
  • петичеф
  • шеќер

состојки

Подготовка

  • Сварете го млекото и оставете да се излади Измешајте ги јајцата со миксер (ако сакате да биде компактен крем), додадете рум, шеќер, кора од лимон, па млеко.

Во тенџере ставете чаша или една и пол шеќер и карамелизирајте.За оние кои не знаат, оставете ја тавата на тивок оган и мешајте го шеќерот со дрвена лажица континуирано, лесно, додека не почне да се раствора. има кафеава боја, се трга од оган, а рабовите на тавата се обложуваат (т.е. извртувајте ја тавата додека не се покријат нејзините рабови со карамела), но многу, многу внимателно. Ако една капка паднеше на твојата кожа, тешко на твојата мала рака! Го претрпев еднаш! Затоа, бидете многу внимателни!

Истурете го составот на млеко со јајца, а потоа ставете го во рерна околу. еден час.
Оставете го во рерна уште неколку минути и откако ќе се излади, во фрижидер.Добро е и топло и ладно, но ако го оставите до следниот ден, ги впива сите вкусови и е уште подобро.!