Изјава на DIÄTVERBAND „Нутри-резултатот не е компатибилен со комплементарната храна; монитор за храна
Nutri-Score не е погоден за „храна за посебни групи потрошувачи“, која вклучува комплементарна храна. Подолу, DIÄTVERBAND ги објаснува причините за ова.
На 9 октомври 2020 година, Федералниот совет одобри уредба за обележување на исхраната: Таканаречениот нутри-резултат е француски систем за продолжено обележување на исхраната, кој ја проценува храната врз основа на нивниот состав на хранливи материи и има за цел да овозможи споредба помеѓу производите во категоријата храна. И во Германија, сè повеќе „храна за општа потрошувачка“ излегува на пазарот со Nutri-Score.
Нутри-резултат изработен за „храна за општа потрошувачка“
Nutri-Score е скала со пет точки, која се состои од букви А (најдобар рејтинг) до Е (најлош рејтинг) и бои од темно зелена до црвена, што има за цел да им овозможи на потрошувачите да споредуваат производи во категоријата храна. Пресметката се заснова на алгоритам кој ги зема предвид факторите енергија, заситени масни киселини, шеќер и сол како негативни компоненти и содржината на протеини, влакна, овошје, зеленчук, мешунки, ореви и избрани масла како позитивни компоненти. Nutri-Score е развиен за употреба на „храна за општа потрошувачка“, т.е. за храна за општата популација.
„Храна за општа потрошувачка“ наспроти „Храна за специјални групи потрошувачи“
За разлика од таканаречената „храна за општа потрошувачка“, „храната за специјални групи потрошувачи“ одговара на посебните потреби на исхраната на одредени потрошувачки групи, т.е. пациенти или доенчиња и мали деца. Храната специјално развиена за овие групи потрошувачи значително се разликува во нивниот состав од „храната за општа потрошувачка“.
Santé Publique France советува дека Nutri-Score не се препорачува за производи за доенчиња и мали деца. Причината за ова се посебните нутриционистички потреби на оваа возрасна група. Институтот Макс Рубнер изрази слично мислење во својот научен извештај за моделите за обележување на исхраната: „Исклучувањето на производи за одредени групи на популација има смисла од нутриционистички аспект, бидејќи предметните групи производи се наменети за посебни животни ситуации и затоа не се погодни за сите потрошувачи. Евалуацијата на овие производи може да биде погрешна “.
Посебните хранливи барања за новороденчиња и мали деца не се земени предвид во Nutri-Score
Комплементарната директива за храна и регулативата за исхрана ја формираат правната основа за барањата за состав за преработена храна на база на житни култури и друга комплементарна храна. Ги содржи и спецификациите и другите. на содржина на протеини, масти и јаглени хидрати, како и барања за количините на витамини и минерали доколку се додадат. Овие специјални спецификации на составот не се земени предвид од Nutri-Score и, доколку се користат, може да доведат до погрешно толкување од страна на потрошувачот, бидејќи потребите на бебињата и малите деца значително се разликуваат од оние на другите потрошувачи.
Несоодветната соодветност на нутри-оценката за хранење бебиња и мали деца е илустрирана во златниот стандард за хранење бебиња: „мајчино млеко“. Мајчиното млеко е оптимално прилагодено на нутритивните потреби на доенчињата. Според нутри-резултатот, сепак, таа би добила само светло зелена „Б“ наместо темно зелена „А“.
Ризик од забуна на продажното место
Таканаречената детска храна сè почесто се наоѓа во продавниците, што е многу слична на комплементарната храна во однос на презентацијата и затоа лесно може да се меша со комплементарната храна. Можно е овие да го носат нутритивниот резултат во иднина. Сепак, треба да се напомене дека ова се „храна за општа потрошувачка“ што не спаѓаат во директивата за комплементарна храна и нејзините строги барања за состав, обележување, презентација и безбедност на храна. Затоа, не е соодветно да се споредуваат овие производи со производи што спаѓаат во директивата за комплементарна храна.
Заклучок: Нутри-резултатот не е погоден за комплементарна храна
Како што е наведено, Nutri-Score не е погоден за комплементарна храна, бидејќи не може да ги опише карактеристиките на специјалниот состав на оваа група производи. Затоа, DIÄTVERBAND се залага - како што е препорачано од Santé Publique France - да не го користи Nutri-Score на дополнителна храна.