Излетниците стануваат сè попопуларни во времето на пандемијата
На човештвото му беа потребни десетици илјади години време и напор да се смират и да изградат постојан покрив над главата, вклучувајќи кујна, кревет, маса и соодветни столови - огромен цивилизациски напредок што несериозно се коцка за време на топлата сезона . Тогаш многу луѓе доброволно ползат назад во импровизирани засолништа направени од материјал од шатор, спијат како говеда на земја, бараат засолниште во подвижни живеалишта како да се полжави или школки и ги јадат своите оброци повторно како жители на пештери кои се клекнат на земја на отворено. Тоа е релапс во архаичниот, од кој во основа само еден аспект е задоволителен, и само ако го практикувате со одреден стил: пикник.
Оброците на чист воздух се стари колку и самото човештво. Адам и Ева јадеа вака, Беседата на планината не беше ништо повеќе од библиски масовен пикник, Грците и Римјаните сакаа да легнат на стибадион, еден вид вреќа со грав со полнење од слама и да остават да бидат истурање вино од голи момчиња. Од „Декамероне“ на Бокачо и „Приказни од Кантербери“ на Чоусер знаеме дека традицијата за излети не е изгубена во средниот век. Но, таа не ја доживеа својата вистинска ренесанса сè до XVII и XVIII век, кога благородништвото откри отворено јадење како добредојдено бегство од бучни, валкани градови како Париз и Лондон - и исто така беше во можност да ги прекине досадните, непријатни конвенции, бидејќи на отворено Небесно не беше можно мажите и жените да се повлечат во одделни простории по оброкот, како што беше пристојноста. Во средината на XVII век, бил создаден терминот пикник, кој е составен од француските зборови „пикер“ за убод и „ник“ за ситница. Сепак, Англичаните исто така го тврдат зборот создавање за себе и се обидуваат да го докажат тоа со „пик“ за фаќање и „ник“ за момент.
Англичаните и Французите треба да созреат во најголемите picубители на пикник во Европа. Семјуел Пепис дури и не му дозволи на чумата да го спречи да јаде на патувања со брод по Темза, во „Изгубениот рај“ на Johnон Милтон или оброците на отворено „maејн Остин“, и строгата кралица Викторија, која не ужива во многу задоволства се занесе, направи исклучок на излет, го прослави со сребро од Шефилд, етагерен и кратко лебче и со тоа стана пример за целата нација. Од друга страна, пикникот на бојното поле, кој го достигна својот најславен период за време на Кримската војна, беше повеќе забава за подобрите класи: високи аристократи седеа на ридовите со добар поглед на масакрот и грицкана супа од желки и паштета од нивните корпи специјално пополнети од Fortnum & Mason за време на битката и ирваси.
Луѓето вежбаат со ентузијазам
Во Франција, пак, излети станаа популарни со отворањето на железничката линија од Париз до шумата Фонтенбло. Патувањето веќе не траеше осум часа како со тренер, но само деведесет минути. Ордите на импресионисти го нападнаа Фонтенбло, сликајќи една по друга слика за пикник, а најдоцна по скандалот околу „Le Déjeuner sur l’herbe“ на Едуард Мане среде два облечени господа, сите Французи сакаа да направат пикник. Зошто Англичаните и Французите толку многу сакаат да јадат заедно, гастрозофот Jeanан Антелм Брилат-Саварин точно можеше да објасни: Тоа се должи на „конвивиалието“, на фактот дека луѓето со многу различно потекло и гледишта можат да бидат единствено мирно обединети на масата. И со пикник, најнеформалната форма на оброк, „конвивилатието“ се носи во крајности.
Во време на пандемија, Германија сега исто така има можност да ги достигне водечките нации за излети. Вежбањето се одвива со ентузијазам, се повеќе ресторани и деликатеси нудат корпи за излети, но кога рано наутро ќе ги прегледате јавните места за забава како што е Мајнјуфер во Франкфурт, ќе видите трагедија: мрсни кутии за пица, кутии од стиропор од азискиот снек бар полн со глумат, остатоци од кулинарски империјалисти Хорори за брза храна, скари за еднократна употреба од залихи на бензински пумпи за отпад од кланици маскирани во колбаси.
Попрво треба да земеме пример од нашите сограѓани со странски корени, кои сакаат да се соберат заедно за вистински гозби со убаво, традиционално готвење во домашен стил. Но, фактот дека работите исто така се подобруваат го покажуваат празнењата: помеѓу задолжителното Procedo plörre, можете да видите едно или друго шише со орелот на Здружението на германски квалитетни винарии на етикетата, што е многу позитивна колатерална придобивка. Секако, ништо од ова нема никаква врска со средношколскиот пикник што го организираат нашите британски братучеди на веслачката регата Хенли, оперскиот фестивал „Глиндебурн“ или коњската трка во Асот, каде што е дозволено само пенливо вино како алкохолен безалкохолен пијалок - пивото се конфискува.
Се разбира, далеку сме од тоа да ја препорачаме корпата за снобисти од Маурицоф во Минстер за стилски пикник, кој е исполнет со кавијар белуга, покриен со златни листови, карпачо од говедско месо од Коби, јајца од плаша од плаша и тартуфи од Алба и за плаша Клос д’Амбонеј од куќата за шампањи Круг, шише од Дома Коше-Дури и готов Шархофбергер Аусле, сите заедно за 10.999 евра. Повеќе сакаме да се задоволиме со моделот „Шанзелизе“ од Les Jardins de la Comtesse за 179 евра, рачно изработен од гранки од врба и опремен со занитвени кожни ремени, кои ги исполнуваме според наш сопствен вкус и со неограничена имагинација - дали Не е важно со паштета или колбас од црн дроб, главната работа е дека лежењето е исправно. И додека го правиме тоа, го чекаме денот кога нашите водачи ќе земат пример од кралицата Елизабета, која го прослави својот деведесетти роденден со десет илјади поданици на пикник пред Бакингемската палата.