Излез - PDF документ
Документи
Препис на издание 11.2011 година
ГЕРМАНСКО ИЗДАВАЕ СПЕЦИЈАЛИСТ ИЛУСТРИРАН ЗА УПРАВУВАЕ СО ХОТЕЛ
FREIZEIT-VERLAG D-86882 LANDSBERGWWW.TOPHOTEL.DE
Кафе и чај Повеќе профит со зимски специјалитети
Луксузен хотелски тест Фрстенхоф Селе: Врв по гастрономија, холоп флоп
Лажат на пазарот Голем потенцијал: Патнички понуди за ужалените
олст Гала, Гости и победник Велнес Афродита 2011 година
Наслов_11_2011 11.11.11 10:40 Страна U1
Вилерој и Бох АГ Хотел и ресторан Управување со продажбата Германија Рифстрас 46 66663 Мерзиг Тел.: 0800 10 13 885 Факс: 0800 10 13 886 Е-пошта: [email protected]
ИГЕХО Базел 19, 23 ноември 2011 година Сала 2.1 Стенд C60
Хорека Експо Гент 20, 24 ноември 2011 година Сала 4, штанд 4317
Инспирирана од природатаНови идеи за дизајн сега
Вилерој_Бох_11.11 11.11.11 11:14 Страна U2
Волфганг Шмиц, [email protected]
Да останеме весели. Всушност, моето сјајно лице не одговара на содржината на овие редови, затоа што
светот во моментов е полн со лоши вести. Хаосот околу Грција не оди како што треба-
искрено понатаму. И како тоа да не е доволно, Интернационалата излегува-
Фондот (ММФ) Италија како следен нестабилен кандидат. Која беше 2008 година како банкарска криза во САД
започна, се прошири во европска финансиска криза чии трилиони-
сериозната лавина од долгови сè уште не достигна долината на солзите. ГЕ-
целата еврозона е на работ на ножот. Баба ми се грижеше
Во такви ситуации секогаш да се зборува: Ако мислите дека повеќе нема да работи, дојдете
малку светло од некаде. Добро, Божиќ е веднаш зад аголот
и затоа милион свеќи. Но, тоа не е поговорка
Просветлување на Европа и треба сега. Се поставува прашањето: каде треба политичкото
Ајде лесна фигура кој ќе ја спаси Европа?
Мислам дека не треба да го чекаме второто. Но, има трошка надеж
За среќа, особено во германската индустрија за угостителство. Затоа што тоа се случи во ак-
двојната криза се покажа како крајно силна. Згора на тоа, има многу глобално активни луѓе
Хотелските компании продолжуваат да се шират и покрај нерешените проблеми со долгови-
можности во европските земји. Според извештајот на Смит Травел Рисрч
го вклучува обемот на постројки во фазата на градење или планирање во ЕУ-
Ропа моментално има 819 хотели со капацитет од околу 132.200 соби. Французинот Хо-
Telriese Accor објави раст од 2,7% во продажбата за третиот квартал.
Побарувачката за хотелски соби во средниот и понискиот ценовен сегмент е задоволна-
за да може да се постигнат стабилни цени на пазарот. И Амери исто така-
хотелската индустрија Кас известува за стабилен развој на бизнисот: Во септември
Искористување на капацитетот од 5,7 до 63,3%, показателот RevPAR дури и за импресивни 10%
до 65,47 американски долари. Предлог: Па ајде да останеме весели некако.
Главниот уредник Томас Карш повторно ќе ве пречека во средината на декември.
Забележете го неговиот коментар на еден збор на страница 25.
Тофотел е официјален орган на здружението на:
Печатење 19 000, широко распространето печатење 18 298, претплата 15 257. Квартал 2011 година
Дозволете си да бидете инспирирани од свежи, инспиративни идеи за фино јадење, бранч или вклучена храна!
NewWave омилени готвачи
Проверете_во_WoS_11_2011 11.11.11 09:01 страница 3
44 НОВИ ХОТЕЛИ ПОIАР & ЛЕИ НЕВЕСИ
ПРИКАЗНА ПРИКАЗНА 26 Победниците на Велнес Афродита 2011 година
По деветти пат, Фрејзејт-Верлаг Ландсберг го има најдоброто
Велнес хотели во земји што зборуваат германски во осум категории
одобрен. Околу 250 поканети гости присуствуваа на 15 октомври
во хотелот Леонардо Ројал, Минхен, среќните добитници умираат
Велнес Афродита 2011 против. Наградата ја доби авер-
најубавиот хотелски вработен во шестиот врвен хотел
ФОЈЕР6 Шарената страна на хотелската индустрија
10 Награда за големо гостопримство 2011: Објавени добитниците
ТОП-ХОТЕЛЕРИ12 Тест за луксузен хотел во Фрстенхоф Селе
Хотел со пет starвездички од Gourmet Collection од Томас
Х. Алтоф има работено и со деловни патници и
Направено име за гурманите и самите огласи како
место на приватно гостопримство со уникатна атмосфера-
биента. Нашите известуваат дали навистина е така
анонимен тестер на хотел од страница 12.
25 На еден збор од главниот уредник Томас Карш
44 нови хотели во Германија и во странство
58 Интервју: Анри iscискард ДЕСТИНГ, извршен директор на Клуб Мед
MARKT60 Меѓународна берза за хотели
63 Барометар за тренд на Fairmas: Берлин
УПРАВУВАЕ 66 Германски ГМ во странство: Оливер Мате
70 Лажат: понуди за патувања за ожалостени
74 Робинсонова услуга офанзива
77 кариери: Услужната индустрија во Германија цвета
80 Tophotel Academy: Еколошки свесен корпоративен менаџмент
85 Кариера: Lifeивотот не е зоолошка градина за галење
86 Лични податоци дома и во странство, компании
74СЛУБА НАВРЕДНА НА РОБИНСОН
Содржина_11_2011 11/10/11 3:14 PM Страна 4
142 EDP, софтвер, Интернет и комуникација
ВЕРБНДЕ & СОРАБОТКА164 ФБМА
169 Германска гастрономска академија
УСЛУГА 174 Водич за Интернет
176 Десно: Отворете ги очите кога купувате хотел
ЗАЕДНИЦА178 Индустријата во слики
179 Фотографија на луѓе: Сузана Клехаас
PROTEL Поддржете го најкраткиот пат
protel hotelsoftware GmbH Europaplatz 8 44269 Дортмунд (Германија)
Т +49 (0) 231-915 93 0Ф +49 (0) 231-915 93 999
Ние сме токму таму кога ви треба помош и ви обезбедуваме квалификувана и ориентирана кон пракса поддршка.
Нашето искуство од хотелската индустрија се влева во широк спектар на високо квалитетни софтверски производи и ги советува нашите клиенти.
Нашите локални партнери со задоволство ќе ви дадат индивидуален совет, т.е. Б.:
www.42-gmbh.de + 49 (0) 511-3 53 24 20
www.softstar.de + 49 (0) 8081-9 57 30
www.hoga-data.de + 49 (0) 711-4 79 03 00
Индивидуални ИТ целосни решенија за хотелската и угостителската индустрија
Инхалт_11_2011 11/10/11 3:15 часот Страна 5
Само околу едно од десет лица е совршено среќно во хотел, како еден
Откриено е истражување меѓу корисници на Интернет, нарачано од ХРС. До
најчесто изразените посебни барања припаѓаат доцна
Проверете, појадок во хотелската соба и страница кој
го носи багажот во хотелската соба. Дами се изјаснија на Биди-
Прашани генерално повеќе дополнителни желби отколку господа, особено
Во врска со опремувањето на хотелската соба. Предмети на Биди-
Алчноста е Блу за жени-
мажи, дополнителни ќебиња, ексклузивни
Козметика и сл. Тоа е сè уште вер-
подеднакво безопасно, за секого
десетти машки учесник во истражувањето-
мер сака стриптизета
за приватна демонстрација. Само добро
еден процент од жените нека си дозволат
биде од лента за вметнување во хотелот-
ФОЕР, Шарената страна на хотелската индустрија
ГОСТИ НЕ МОANЕ да резервираат СУИТА во овој хотел, но наместо тоа, да искусат чиста авантура далеку од претепаната туристичка патека-
патеки. 85-те автобуси управувани од Ротел Турс од Пасау се наоѓаат на патот во 145 земји, што е околу 3.400 легла на тркала. Оние што се тркалаат
Хотелите добиваат над 300 000 ноќевања годишно; Спиете во единечни или двојни кабини. На бродот има и кујна,
благодарение на што гостите се хранат дури и во пустината. Патем, возачот на автобусот дејствува како главен готвач. Инфо: www.rotel.de
Дека хотелски менаџер во
Гроздоберот е невообичаен.
Дека грозјето жетвата на Хо-
teldach се одвива, особено. Значи
се случи во Паркот Радисон Блу
Хотел и конференциски центар Дрес-
ден Радебеул: Четири -везди-
Хотелот Плус има покрив од
На почетокот на 2011 година новоотворениот Кон-
центар целосно со
Засадете ги винова лоза. На
Околу 1000 квадратни метри сега беа во можност да созреат наесен-
може да се собере сортата бело грозје Феникс. Во првиот
Режисерот Јан Бургарт (фото; центар) и Салс Ма-
самиот нежен Стефен Хне, поддржан од четворица вработени-
крајбрежје на државната винарија Шлос Вакербарт.