Измама до тенка линија
Плескавици, тестенини, помфрит: многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина се третираат со вистинска претерана состојба еднаш неделно - „Денот на измами“ или „Ден на измами“. Можете ли навистина да изгубите тежина на тој начин? И дали е тоа здраво?
Наместо лисја од зелена салата и моркови, на Денот на измамите она што го копнеете шест дена завршува во вашиот стомак - било да е тоа помфрит, пица или други калориски бомби. Фото: Кристин Клосе
Од Сандра Аренс, ДПА
dpa/tmn Лош Наухајм Милиони луѓе со нетрпение го очекуваат: еден ден во неделата кога сè е дозволено - барем кога станува збор за јадење. Тие го нарекуваат овој грешен ден „Ден на измами“, еден вид награда за тешката дисциплина.
Едноставен принцип: ако јадете строго според планот на диета шест дена, можете да јадете правилно седмиот ден. Наместо лисја од зелена салата, тука е она за што некој јадел. Не е важно дали е замрзната пица или торта со путер од крем. И, честопати не застанува на еден грев: дозволено е сè што се вклопува и сака во стомакот.
И, дали можете да изгубите тежина? Ако го барате на социјалните мрежи, пред масите се појавуваат слики на добро обучени луѓе со груба количина храна. Сјајни, тие тврдат дека можат да го јадат сето ова на нивниот Ден на измами без жалење - понекогаш 5000 калории. Тоа е двојно повеќе отколку што грубо му треба на телото дневно.
Денот на измами како средство против стагнација на слабеење?
„Таканаречениот Ден на измами не е нов изум, туку добро познат концепт од натпреварувачки спорт“, објаснува екотрофологот Гинтер Вагнер од Германскиот институт за спортска исхрана во Бад Наухајм.
„Гурманскиот ден ве мотивира да се придржувате до инаку строгите правила на исхраната и го подобрува метаболизмот“, вели Вагнер. Поради Денот на измами, тој не се навикнува на недоволна количина калории или јаглехидрати, што честопати доведува до застој во слабеењето. Но, Вагнер нагласува: „Овие гурмански денови работат само за спортисти ако не се заситите случајно, туку се почастувате со нешто тука и таму“.
Или целосна глупост?
Научникот за нутриционистичка медицина и автор на книги Свен-Давид Милер од Фурстенвалд ан дер Шпре, исто така, смета дека неделната прекумерна потрошувачка, особено за необучени луѓе, е целосна глупост. Нема шанси да изгубите ваква тежина.
Проф. Ханс Хаунер од Институтот за нутриционистичка медицина на клиниката „Рехтс дер Исар“ на Техничкиот универзитет во Минхен дури предупредува на Денот на измамите. „Телото всушност може да се справи и да ги обработува масите на храна, но ова го става под непотребен стрес“, вели тој.
Таквото преоптоварување со масти, јаглени хидрати и шеќер може да предизвика нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта, според Хаунер. За варење, многу крв треба да се насочи во дигестивниот тракт, кој потоа недостасува на друго место. „Тоа води до тоа да се чувствуваме слаби и да не настапуваме“, вели Хаунер. Може да се појават и блокади. Тој ги советува особено луѓето со прекумерна тежина и луѓето со дијабетес или метаболички болести од „денот на јадење“.
Нарушување во исхраната наместо уживање
Но, постојат и психолошки опасности, вели Марина Ломел, нутриционист и сопственик на дигиталниот нутриционистички совет Фудпунк од Минхен. Луѓето кои се изгладнуваат во текот на неделата се изложени на ризик од целосно претерување на Денот на измами. Потоа, тоа може да се оддалечи во правец на нарушување во исхраната.
За да го спречите ова, сепак, не мора целосно да го отстраните Денот на измами од неделниот распоред. „Единствената важна работа е да не го живеете тоа до крајност, туку да го гледате како ден со мали гревови“, вели Ломел.
Пронајдете ја вистинската мерка
Експертот за исхрана Милер се залага да не се јаде премногу нискокалорично во текот на неделата. Ова ја спречува желбата за храна. Но, Милер знае колку често целиот пакет чоколадо завршува во стомакот. „Ако имате тенденција да се однесувате вака, всушност можете да пробате умерен измамен ден“, вели тој.
Екотрофологот Вагнер исто така се изјасни да не ги прави правилата за самонаметнување на исхраната премногу строги. „Секоја промена во исхраната е поуспешна, има повеќе дозволени исклучоци“, вели тој. „Ако се забраниме премногу, само навистина сакаме.
Свен-Давид Милер е научник и автор за нутриционистички лекови. Фото: Вероника Вернер
Марина Ломел е нутриционист и сопственик на консултантски услуги за дигитална исхрана Фудпунк од Минхен. Фото: Митја Коломијетс
Без разлика дали е торта, плескавица или пица: На Денот на измами или Ден на измами, многу луѓе кои сакаат да ослабат се наградуваат себеси за тешката дисциплина. Фото: Андреа Варнек
Екотрофологот Гинтер Вагнер работи во Германскиот институт за спортска исхрана во Бад Наухајм. Фото: Френк Баумхамел