ИЗНЕНАДИЛИ ЗАКЛУЧОК Броењето калории може да не здебели
Автор: Елена Сиуку/Датум на објавување: 13-09-2012 14:09
Познато е дека во диетите, бројот на калории во храната игра клучна улога во постигнувањето на очекуваните резултати. Но, нова теорија ја превртува оваа навика наопаку?
Студија спроведена на Универзитетот во Калифорнија покажува дека иако сметаме на калориите потрошени дневно и не го надминуваме препорачаниот број, тоа не значи дека и ние слабееме. „Не премногу калории дебелеат, туку храната што ги содржи тие калории“, велат истражувачите.
Подобро сурово отколку готвено
Нутриционистите препорачуваат да не надминуваат 2.000 калории дневно, но според истражувањето споменато погоре, калориите дејствуваат поинаку во организмот во зависност од храната од која доаѓаат. На пример, пилешкиот протеин троши до 20 пати повеќе енергија за варење отколку маснотиите.
Дури и ако јадете два производи со еднаков број на калории, во зависност од нивната текстура, можете да потрошите повеќе или помалку енергија. Додека суровата храна троши повеќе калории за да се џвака, а потоа да се вари, преработената и зготвената храна ќе вложи помалку работа на телото.
" Очигледно е дека варената храна се вари полесно, што значи дека телото прима уште повеќе калории “, додаваат научниците.
Експертите за храна претпоставуваат дека нашите предци, кои морале да ловат храна, забележале дека делумното готвење им дава повеќе енергија отколку суровата храна.
Квалитетот е важен, а не квантитетот
Експертите за исхрана велат дека луѓето кои сметаат калории повеќе се фокусираат на количината на потрошена храна, а не на нејзиниот квалитет.
Истражувачката Зои Макомб напиша во својата книга „Епидемија на дебелина“ (Епидемија на дебелина) дека во последната деценија луѓето консумирале 25% помалку калории дневно, а сепак стапката на дебелина се зголемила за шест пати повеќе отколку во 1970-тите.
На пример, чоколадна табла може да има ист број калории како парче бифтек, но нашето тело ќе троши многу повеќе енергија за да го свари бифтекот, па се претпоставува дека чоколадото ќе не здебели.
Не мора премногу да им верувате на етикетите на храната
Експертите од Универзитетот во Калифорнија велат дека не треба да се потпираме премногу на табелите со калории на етикетите, бидејќи калориската маса на различна храна е направена пред повеќе од 100 години и не била земена предвид ако се сурови. или обработени.
Наши препораки
Според метеоролозите, помеѓу 20 ноември, 12:00 - 21 ноември, 17:00 часот, областа на врнежите
Геровитал - над 50 години искуство против стареење, Геровитал го носи наследството