Изработка на рецепти за мама од тиква - со информации за слика и калории
Овој рецепт за правење пире од тиква е за тоа како лесно можете сами да подготвите пире од тиква и однапред да го замрзнете остатокот од пире.
Кога е сезона на тиква, тиквите се генерално многу ефтини и треба да купите барем двојно поголема количина тиква.
Уште подобро е ако соберете тикви од сопствената жетва во градината, или ако добиете премногу големи тикви од пријатели или роднини.
За да не јадете јадења од тиква со денови во овој случај, овој предлог рецепт нуди можност за крчкање тикви или во тенџере или, ако е поголема количина, на садот за печење во рерна.
Состојки: за 1 кг тиква
Околу 1 кг тиква (сорта Хокаидо)
Прибл. 500-750 мл ладна вода
Подготовка:
За подготовка на едноставна, несолена и незасладена Изработка на пире од тиква Кога се користи сортата Хокаидо, тиквата се мие, се преполови со голем нож и се сука внатрешното јадро со лажица.
Потоа исечете ја тиквата на клинови или грубо коцки.
Потоа, варете ги парчињата тиква во тенџере околу 30 минути во не многу вода, без мешање помеѓу нив.
Проверете ја тиквата дали е зготвена многу мека, ако не, оставете ја да се готви уште малку.
Потоа исцедете го месото од тиква низ сито, собирајќи ја водата за готвење во сад под него.
Повторно ставете го месото од тиква во тенџерето, оставете го да се олади малку и исчистете го со рачен блендер додека е уште топло.
Или, како друга опција, вртете го мекото месо од тиква низ алкохол од Лоте.
Ако има уште малку вода на пулпата од тиква и сакате многу сува пулпа, можете да ја ставите во памучна или ленена ткаенина, да ја извртувате со рака и да ја исцедите вишокот вода.
Сега имате класично, неутрално цврсто пире од тиква, кое може да го обработите понатаму како пире од тиква или тиква, во зависност од рецептот.
Овој солиден сос од тиква можете да го користите и за подготовка на супа
Кеси од тиква или тестенини, Nоки од тиква или еден Пудинг од леб од тиква итн употреба.
Некои рецепти како вафли од тиква или палачинки бараат течно пире од тиква:
Ова течно пире од тиква се разликува од цврстото пире во тоа што е пире како што е опишано погоре и разредено со врела вода од тиква, супа или вода до толкава мера што тече надолу од лажицата како малку густа супа или крем сос и на тој начин се разредува како Таканаречено течно пире од тиква се користи наместо млеко или друга течност за правење тесто или десерти.
Ако имате голем број тикви, можете да ги готвите меки во рерна.
За да го направите ова, исечете го подготвеното Хокаидо и кожата или другите видови тиква во подебели клинови, ставете ја кожата свртена надолу на плех обложен со хартија за печење и варете ја на приближно 160 - 175 ° C со горна/долна топлина или на 150 ° C со конвекција Гответе околу 40 - 60 минути додека не омекне.
Исто така, пред да ја извадите тиквата од рерната, проверете дали е доволно мека.
Со сортата Хокаидо, сега можете да ја исчистите целата тиква, вклучувајќи ја и кожата.
За други видови тиква со тврда кожа, исечете ги или изгребете ги и излупете ја пулпата само.
За складирање:
Наполнете колку што ви треба пире од тиква во конзерви или вреќи за замрзнувач, означете ја содржината и датумот и ставете ги во замрзнувач за да замрзнат целосно.
Замрзнат на овој начин, пирето од тиква може да се чува околу 4 - 5 месеци ако е квалитетно.
100 гр пире од тиква содржат приближно 20 kcal и нула g маснотии