Израелците создадоа домати кои помагаат во борбата против дегенеративните болести - Утринското издание

Истражувачите од Еврејскиот универзитет во Ерусалим развија нов вид домати што може да помогне во борбата против дегенеративните болести, пренесува Anima News.

Наречен „Xantomato“ - богат е со супстанца наречена зеаксантин, природен жолт пигмент кој им помага на растенијата во процесот на фотосинтеза и се наоѓа главно во пченка, портокали, пиперки, тикви и цитруси, како и во пониски концентрации во диња, манго, кајсија и праска.

зеаксантин

Истражувачкиот тим, предводен од професорот Josephозеф Хиршберг, специјализиран за генетика, молекуларна биологија и генетски инженеринг на растенија, вели дека додавањето зеаксантин во дневната исхрана помага да се намали развојот на дегенеративни болести, особено дегенерација на макулата, што предизвикува слепило кај возрасните.

Во конкретниот случај, зеаксантинот би ги заштитил рецепторите на светлината на мрежницата од оштетување предизвикано од сина светлина.

Зеаксантинот е повеќе од половина од пигментите во новиот домат, покрај витамините и другите есенцијални хранливи состојки кои најчесто се наоѓаат во овој зеленчук.

Предности

Новиот вид содржи до седум пати повеќе зеаксантин отколку пченка, што е главниот извор на оваа супстанца во сегашните диети.

Професорот Хиршберг наведува дека „Ксаномато“ е развиен со употреба на класична генетска култура и хибридизација на различни соеви.

---