Израелска кујна 7 вкусни места за јадење во Израел
Секој што патува во Израел, не треба да троши размислување за сликата! Вие само треба да ја откриете оваа земја од кулинарски аспект, но израелската кујна не е особено лесна. Но, неверојатно вкусно. На моето патување во Израел на есен, пробав преку разни картички со мени, кои се типично израелски, а исто така добив еден или два совети од локалното население.
Прво, можеби ќе треба да се спомене дека кујната во Израел нема долга историја. Многу различни имигранти дадоа свој придонес со тоа што со нив донесоа локални јадења и така се појави дива мешавина, претежно вегетаријанска - со допир на Ориентот.
Хумус - каша од наут на точка
Од Израел има нова дефиниција за целосна за мене. Скалата веќе не се движи од 1-10, туку од 1-хумус. Хумусот е навистина насекаде и на секој агол, дури може да го најдеме овој деликатес на бензински пумпи во никаде. Вистинскиот хумус се подготвува секој ден и, за разлика од Европа, каде што повеќе го запознав како алтернатива за натопи, тој е главен оброк.
Во супермаркетот, полицата за хумус е приближно иста со нашата тезга за сирење. Топла каша од наут со разни гарнитури едноставно се служи насекаде со леб од пита и ќе ве одржи сити до следното утро; Во зависност од гарнир, ова е исто така нешто за веганите. Хумусот традиционално се служи со тахини, маслиново масло и свеж магдонос. Донесете други варијанти Исполнет (пире од грав), печурки, модар патлиџан, варено јајце или мелено месо на масата.
Барајќи закуска, завршивме во мала продавница за хумус првиот ден Тел Авив, препорака од нашиот домаќин. Mshawshe е незабележителна продавница во срцето на Тел Авив и менито всушност кажува само едно, хумус.
Јас секогаш сум среќен што добивам совети од локалното население што не можете да ги најдете во секој водич за патувања. Ново искуство за мене беше дека хумусот се служеше со кисела краставица и сиров кромид. Ова е исто така одлично за потопување ... дефинитивно пробајте.
Фалафел - и повторно наут, овој пат пржен
Фалафелот веќе го познавам како улична храна од дома, но во Израел дефинитивно го јадев најдобриот фалафел во мојот живот. Фалафеловите закуски главно ги водат Евреи, па затоа се затворени во сабота, Шабат. Го имам најдобриот фалафел во Тел Авив во близина на Хакосем изеден.
Топла кеса за леб од пита исполнета со фалафел (каша од леблебија формирана во топчиња, а потоа пржена), зеленчук и многу тахини се служат тука до доцна во ноќта. Секогаш има линија пред шанкот, но тоа не е важно, бидејќи
- дали вреди да се чека,
- мал фалафел се дистрибуира до гостите што чекаат и
- можете да започнете да разговарате со луѓето пред и зад вас во редот.
Во Хакосем можете да пробате и друг деликатес покрај фалафелот: Сабич. Тука питата е исполнета со пржена модри патлиџани, компири и зеленчук, а ако сакате, можете да добиете и јајце и Тахини во прилог ... супер вкусно.
Кој и да е фалафел Ерусалим сакам да јадам, можам да го направам тоа Закуска Мошико препорачуваат во новиот град. Изгледа како нормален ланец брза храна, но сепак го победува секој фалафел што го познавате од Германија. Но, бидете внимателни, овде жешкото е навистина жешко.
Шакшука - Секогаш оди, веќе за појадок
Едно утро во Тел Авив ме разбуди мирисот на парен кромид, лук и домати. Она што ме чекаше за појадок беше само поема ... свежа шакшука. Израелците имаат срдечен и срдечен појадок и повеќе се запознаени со доручекот од хотелот.
Шакшука е совршена основа за тој ден. За добра Шакшука, кромидот, лукот и доматите се варат на пареа во маслиново масло и се крчкаат додека не се згуснат. Јајцата, кои се тепани во пијалак, го даваат завршниот збор. Целата работа потоа се сервира со свеж леб.
Современи варијации со пиперки, спанаќ и фета и друг зеленчук може да се нарачаат во бројните традиционални ресторани. Но, јас ја препорачувам основната верзија ... ве прави сити и среќни. Најдобрата Шакшука е очигледно во Јафа, каде што беше Крис.
Ако сакате да дознаете повеќе, можете да го прочитате неговиот одличен напис за советите за патувања Тел Авив - убавината на морето.
Израелска храна Шакшука
Мезе - преку менито
Мезе се веројатно на повеќето попознати како предјадења. Тука ориенталната варијанта. Тие се дел од почетниците на вечера во повеќе ресторани во муслимански стил и може да се служат без нарачка, понекогаш и до 20 различни одеднаш. Малите чинии со сите видови зеленчук и салати треба да бидат расположени за главното јадење, но овде се препорачува претпазливост, инаку претходно ќе бидете сити.
Класиците се табуле, салата направена од булгур и зеленчук, салата од морков, кисела цвекло, печена пиперка, пржена карфиол, хумус, анасон салата и салата од магдонос, што дефинитивно треба да ја пробате. Секако дека има и пита како гарнир, како би можело да биде поинаку.
Потоа јадете класична риба или пржено месо со гарнир покрај морето. За добра риба, дефинитивно треба да одите во Јафа, близината до пристаништето гарантира дека сè е супер свежо тука.
Десерт - израелската храна е достапна и во слатка
Ако сè уште не ви е доволно, или ако јас спаѓам во групата што треба да го заврши секој срдечен оброк со слатко, и тука ќе ги добиете вредноста на вашите пари. Близината на Ориентот природно носи со себе некои класици како што се добро познатите Баклава.
Особено вкусна варијанта е Кнафех. Тоа е еден вид кварк кој е завиткан во слатки конци. Кнафех е веднаш препознатлив по својата светло портокалова боја.
Ако не ви се допаѓа толку слатко, ајде Алва целосно на негова сметка. За да го направите ова, сусамот се меле, пастата од сусам е засладена и збогатена со ф'стаци и/или ореви. За дисплејот, ова потоа се притиска во големи лебови и од далечина изгледа како тркало со сирење од Холандија. Има вкус неописливо добар и е достапен во сите замисливи вкусови, вклучително и ново модерно, на пример, Орео колаче.
Нешто што никогаш претходно не сум го јадел е Малаби... всушност турски млечен пудинг, кој слави особен успех во Израел. Украсен со сируп од роза и сите видови јаткасти плодови, може да го добиете насекаде, а особено вкусен е со силно арапско кафе.
Популарна израелска храна што всушност потекнува од Турција: Малаби. Фановите на пудинг ќе го сакаат овој десерт.
Го имаме нашиот Малаби во Тел Авив со Хамалабија јаде, атмосферата на само еден камен од пазарот Кармел, ве поканува да одолговлекувате, имаше бесплатни игри на табла за позајмување одозгора (совет: кафето е бесплатно ако порачате нешто друго. Само прашајте).
Див живот и дегустација без крај - пазари во Израел
Кое би било кулинарско патување низ земјата без посета на пазарот. Како страствен јадач и познавач, првиот ден отидов директно на познатиот пазар Кармел во Тел Авив. Тука се нуди сè што ви треба во домаќинството и секако тони свежо овошје и зеленчук.
Сето ова по цени што се едноставно неверојатно ефтини. Јас велам само 1 кг датуми Меџол за еквивалентно на 3,50 евра, килограм авокадо за само 4,50 евра. На споредните улици на пазарот има бројни тезги за храна и мали ресторани, од кои сите изгледаа неверојатно вкусно. За жал, сè уште се борев со хумус и малаби, па не можев да направам тест во живо тука.
Сепак, хигиенските прописи не треба да се разгледуваат толку внимателно, германската канцеларија за контрола на храната очигледно не постои таму. Но, луѓето се добро, па затоа не може да биде толку лошо. Патем, во петок тука има и уметнички пазар, кој е навистина убав и ве повикува на прошетка.
Неколку витамини помеѓу нив: Типичен сок од калинка
Во Ерусалим секако постои пазар кој не е никаков. Таму се вика пазар на Махане Јехуда. Лично, овој повеќе ми се допадна. Полесно е и тезгите се многу почисти. Торбичката за шопинг за повратното патување мораше да се наполни тука. Купивме чај (и за топла и за ладна инфузија), зачини, суво овошје, прстени од сусам, алва, тахини и миксери за зачини за шакшука.
Ниту тоа не беше проблем при влегувањето во земјата, бидејќи залагав сè во куферот. Тој сè уште мириса на моите зачини. Инаку, во четврток младите се среќаваат на пазар доцна во ноќта, јадат и пијат заедно. Викендот е пред самиот агол. Ако сте таму, не заборавајте да учествувате.
Заклучок
Ако ги напишам овие редови сега, веднаш станувам гладен и копнеам по оваа прекрасна кујна што не познава граници, што се меша стара со модерна, исток со запад и повторно север со југ. Како aубител на ориенталната кујна, моите очекувања секако беа целосно исполнети и можам само да им препорачам на сите да се прехранат со хумус.
„Целосно, но среќно“ беше мотото на целиот празник.
Можеби ќе ве интересира:
- Музички фестивал во израелската пустина: InDNegev 2016 година
- Последно патување во Израел - нагласи за една недела
- Одете на: Совети за Тел Авив
- Определување и совети за Ерусалим
- Либан: малку поинаков патепис
Не сакате ли да пропуштите повеќе информации?
Дојди ‘до МНОГУ НА ОДИТЕ заедница на Facebook. Во оваа затворена група можете да разменувате идеи со ентузијасти за патувања.