ИЗВЕШТАЈ Млади луѓе со Даунов синдром, вработени во италијански ресторан во Клуж, каде прават пица -
Неколку млади луѓе со Даунов синдром за прв пат ќе бидат ангажирани од италијански бизнисмен со седиште во Клуж-Напока во неговиот ресторан, и тие ќе подготват пица или ќе им служат на клиенти. Двајца млади, Александру и Ралука, веќе се на проба, а од септември ќе работат во ресторанот.
ИЗВЕШТАЈ: Млади луѓе со Даунов синдром, вработени во италијански ресторан во Клуж, каде прават пица - ФОТО (слика: Василе Маградејан/Фотографија на Медијафакс)
Александру има 23 години и оваа година дипломирал на уметничката и занаетчиска школа „Самус“ во Клуж-Напока, одделение за слатки и слатки. Член е на едукативниот центар „Ралука“, кој се занимава со млади луѓе со Даунов синдром.
Александру се подготвува да подготви пица, заедно со неговиот колега, Ралука, кој има 28 години, под раководство на Алберто Бискегли, италијански бизнисмен кој ќе ги ангажира двајцата во неговиот ресторан, првиот во кој ќе работат млади луѓе Даунов синдром.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Татјана почина во салонот АТИ зафатена со пламен, во Пјатра Неам. Напуштените деца пораснаа 25 години
Јон Кристоиу: Државата е одговорна за пожарот
ХОРОСКОП, 16 НОЕМВРИ - На овие знаци им веруваат погрешни луѓе. Кој ризикува да ги разочара
Кога животот ќе се врати во нормала? Одговорот на еден од креаторите на вакцината против COVID-19 произведен од BioNTech - Pfizer
Двајцата млади момчиња облекоа бели престилки со „Даун готвач“ и црвени капачиња и ги изложија на масата тепсии што содржат доматна паста, моцарела, шунка, пиперки, маслинки и печурки.
Александру го шири тестото 24 часа и со помош на Ралука ги посипува состојките за пицата „quatro stagioni“.
"Тоа е специјална пица што ја правиме. Не ми е тешко да правам пица, навикната сум на тоа. Пресреќен сум со мојата еволуција. Едвај чекам да направам пица за клиентите и мислам дека им се допаѓа. Најмногу ми се допаѓа. пица со сè “, вели младиот човек кој во можноста што ја нуди италијанскиот бизнисмен гледа шанса да успее во животот и да продолжи со кариера како готвач.
Ралука, лево од Александру, има искуство со готвење, бидејќи подготвува појадок за 12-те млади луѓе во центарот.
"Јас подготвувам чај, правам салата или парче леб подмачкан со нешто. Среќен сум со она што го работам. Направив и пица во центарот и воопшто не е тешко. Сигурен сум дека ќе можам да го сторам тоа. или да служам “, вели Ралука.
Александру ја шири пицата во плехот, а потоа ја става во рерна 15-20 минути. На крајот, подготовката е извадена и дегустирана, по што се дистрибуира до останатите млади од едукативниот центар „Ралука“.
"Печено е, изгледа одлично, тестото е тенка. И има навистина добар вкус. Добра работа, го направивте тоа", се пофалува Алберто.
Бизнисменот Алберто Бишегли е од Милано и дојде во Клуж-Напока минатата година, каде што отвори ресторан за тестенини и пица. Во февруари тој го контактираше образовниот центар „Ралука“ и реши да им подаде рака на младите со Даунов синдром, помагајќи им да влезат на пазарот на трудот.
"Александру веќе вежба во пицерија, се занимава со десерти, знае да прави тирамису. Сега учи како да прави тесто за пица, кое се меси рачно, а не со машина, а Александру има сила за нешто такво. Мило ми е што Го имам ова искуство, младите се сериозни и ќе се снаоѓаат во кујната во ресторанот, но и со послужување на клиенти, на масите, Александру и Ралука ќе започнат со работа во септември, а мојата цел е да работам што е можно повеќе во ресторанот во рок од шест месеци. повеќе млади луѓе со Даунов синдром “, рече италијанскиот бизнисмен.
Според него, вработувањето млади луѓе со Даунов синдром е дел од планот за проширување на бизнисот.
Адријана Аврам, потпретседател на здружението Даун - Едукативен центар „Ралука“, тврди дека проектот за вработување млади луѓе со Даунов синдром е храбар и уникатен, „прв од ваков вид во Романија“.
„Открив дека луѓето со Даунов синдром имаат потенцијал, без оглед колку е бавен, возбуден, откако научија и ги елиминираа стресорите, тие си ја вршат својата работа и се многу совесни во тоа што го прават. Сакам да работат. во ресторанот и со клиенти, бидејќи работењето само во кујна би значело лишување од правото на интеракција, или сакаме да ги изнесеме пред светот. .Itе биде првиот ресторан каде што луѓето со Даунов синдром ќе имаат работа и ќе бидат вработени и во кујната и во салата, служени од клиенти. Тоа е смел и уникатен проект, прв од ваков вид во Романија ", рече Аврам.
Таа се надева дека идејата ќе ја преземат другите, а ако не, таа ќе ја прошират неа и Алберто Бискегли на национално ниво.
"Целта на проектот е да ги интегрира во општеството, да им обезбеди работни места, да види дека луѓето со Даунов синдром имаат потенцијал и се корисни за општеството. Светот треба да види дека може да се потпре. Тоа е шанса за нив да „На почетокот само Александру и Ралука ќе работат во ресторанот, а подоцна, откако ќе видиме како се снаоѓаат, сите 12 млади луѓе од центарот ќе дојдат во ред“, подвлече Адријана Аврам.
Според неа, најтешката пречка што мора да ја надминат младите со Даунов синдром на пазарот на трудот е бариерата што општеството ја става на патот на нивната еволуција.
"Тие имаат инхибиции, но ако одите со насмеано лице, тие веќе ја надминуваат оваа епизода и стануваат многу посветени пријатели. Ако секој го прифати Дауновиот синдром како факт, а не како болест, тогаш овие млади луѓе не треба да да бидат маргинализирани и да се сметаат за болни луѓе кои мораат да останат во својот кафез “, рече Адријана Аврам.
Мајката на Александру, Рафила Паск, исто така е среќна што нејзиниот син ќе дојде на работа и ќе биде прифатен од општеството.
„Фактот што Александру беше примен од г-дин Алберто и му помага да работи е големо достигнување. И дома тој е повеќе вклучен во кујната, заедно готви, чисти компири, тикви, печурки или подготвува овошна салата. и крофни, тоа им пречи “, рече Паск.