Извештаи на Алгенкрахерл од компании Есеи на Форумот во Австрија
Стартатот „Евасис Едиблес“ го произведува првиот безалкохолен пијалок во светот направен од алги.
Providedубезно обезбедено од Винер Цајтунг (среда, 15 февруари 2017 година).
Виена. Малку трне. Отпрвин има малку сладок вкус, а потоа малку повеќе кисело. За вода, ако водата имала вкус. Малку како зелени гумени мечки. Она што трепери темно зелена во чашата е „Хелга“ - првиот безалкохолен пијалок од алги во светот. Зеленото стаклено шише со бела ретро етикета содржи мешавина од вода, шеќер, природни ароми и производи од алгите хлорела. Како и спирулината, хлорелата е микро алга и се смета за „суперхрана“ богата со хранливи материи. Меѓу другото, има голем процент на растителни протеини, што ја прави популарна кај веганите и другите луѓе кои се свесни за исхрана И, лимонадата со алги со низок шеќер, што го одредува трендот, доаѓа од Берндорф, Долна Австрија. Тука е со седиште компанијата Evasis Edibles. Компанијата, која ја основаа само тројца пријатели во 2015 година, стои зад „Алгенкрачерл“ со единствена продажна точка. Со својата идеја, тројцата се веќе лидери на светскиот пазар - шишето 600.000 штотуку се истури од производната линија и се извезува во Германија и Скандинавија, меѓу другите - во многу мал сегмент кој наскоро може значително да порасне.
Бидејќи алгите се сметаат за храна насочена кон иднината на растечката светска популација. Тековните многу загрижени предности: исчезнувачки мала потрошувачка на СО2 во производството, поврзана со фантастични хранливи вредности и со тоа е предодредена за растечкиот пазар на додатоци во исхраната за вегани, алергии и трагачи по кулинарска авантура Како се појави не баш очигледна идеја? Хемичарката Анелис Нидерл-Шмидингер истражувала за одгледување алги за биодизел кога таа и нејзината колешка Ренате Штегер ја дошле следната идеја: Зошто да не се користат алги како „гориво“ за луѓето? Заедно со архитектот Уте Петрич, тие развиваат сопствен концепт на компанија, сите тројца дејствуваат како управни директори.
Нивната цел: Нискокалоричниот пијалок од алги треба да дејствува како „лек за влез“ за сите оние кои сè уште се скептични во врска со алгите. Додека прав од алги одамна е популарен кај afубителите на смути и други луѓе кои се свесни за здравјето, содата од алги може да достигне и до групи купувачи кои се помалку заинтересирани за здравствениот аспект и кои едноставно ценат вкусен пијалок.
Алги од Брук ан дер Леита #
Прашокот за алги наскоро ќе дојде и од Долна Австрија: Во компанијата Екодуна во Брук ан дер Леита, алгите се испитуваат од 2010 година, а компанијата сака да се етаблира како лидер на глобалниот пазар, особено на пазарот за додатоци во исхраната. Се уште се бараат инвеститори - Од 18 милиони евра потребни за претворање на истражувачкиот објект во фабрика, 3,5 милиони сè уште недостасуваат.На Денот на инвеститорите во средината на февруари, на претходните 330 акционери треба да им се додадат повеќе акционери - последниот бран пред почетокот на големото производство на алги.