ИЗВЕШТАЈ Лековитите својства на растенијата, комбинирани во слатки без шеќер од страна на студент

НАЈПРОЧИТАНИ ВЕСТИ

ELLолт код: 20-11-2020 Помеѓу 08:00 и 09:00 часот ќе има локална магла што ќе ја намали видливоста под 200 метри во округот Ковасна, округот Харгита; Yолт код: 20-11-2020 Помеѓу 06:00 и 09:00 часот ќе има локална магла што ќе ја намали видливоста под 200 метри во округот Ковасна, округот Брашов;

AGERPRES користи колачиња за персонализирање и подобрување на вашето искуство на нашите веб-страници и за маркетинг цели. Ако продолжите да ја пребарувате оваа страница без да ги менувате поставките за колачиња, ќе претпоставиме дека се согласувате да ги примате сите колачиња од оваа страница. Може да ги промените поставките за колачиња во секое време. За да дознаете повеќе, прочитајте ја Политиката за колачиња.

Дома /
Образование-наука /
ИЗВЕШТАЈ Лековитите својства на растенијата, комбинирани во слатки без шеќер од студент од Клуж

АГЕРПРЕС тече

12:00 ТОГАШ И СЕГА: Црква Баршија
08:52 ИНСП: Не се пријавени нови случаи на грип минатата недела
08:51 Rенски рагби: Формирани се групите на СП 2021 година
08:48 Соопштение за јавноста - Бригада за патишта
08:44 Коронавирус: СЗО обесхрабрува употреба на Ремдесивир кај пациенти со КОВИД-19
08:26 Фудбал: Еден Азар и Едер Милитао, излекувани од коронавирус, се вратија на тренингот во Реал Мадрид
08:23 Вицепремиер Турчан: Уставен суд, политички инструмент преку кој ПСД има за цел да контролира други институции
08:22 Актерот Мариус Маноле: Не можам да замислам свет без театар, без уметност воопшто
08:21 Соопштение за јавноста - Колеџ за психолози - филијала на Констанца
08:20 Вицепремиерот Туркан ги негира информациите за евентуално намалување на платите на јавните службеници во 2021 година
08:18 Коронавирус/Претседател Јоханис: Меѓусебното признавање на тестовите ќе го олесни слободното движење во ЕУ
08:10 Р.Туркан: Нем чешкенек а közalkalmazotti берек
08:00 часот Информации за дожд, снег и силен ветер во поголемиот дел од земјата до саботата навечер
08:00 БЕСПЛАТНО ВРЕМЕ ОД ДОМ: Концерт на пијанистката Мара Добреску - Меѓународен фестивал Пропатрија
07:56 Тенис: Турнир на шампиони - Надал стигнува до полуфиналето откако го елиминираше носителот на титулата Циципас
07:45 Коронавирус: Позитивен тест на литванскиот министер за одбрана и висок официјален тест на Пентагон
07:30 20 ноември - Ден на индустријализација во Африка (ООН)
07:30 НА 20 НОЕМВРИ ВО ИСТОРИЈА
07:30 Анкета: 60% од имателите на сметки на платформите за стриминг ги споделуваат своите лозинки со најмалку едно лице
07:01 codeолта за магла на повеќе локалитети од окрузите Ковасна и Брашов, петок наутро

НАЈПРОЧИТАНИ ВО НАУЧНОТО ОБРАЗОВАНИЕ

ИЗВЕШТАЈ Лековитите својства на растенијата, комбинирани во слатки без шеќер од студент од Клуж

Променете ја големината на фонтот:

Клуж-Напока, 24 мај/Агерпрес/- Во свет нападнат од нездрава храна и слатки со адитиви и бои кои можат да предизвикаат голем број здравствени проблеми, студент од Клуж измислува дражеи што можат безбедно да ги консумираат луѓето, дури и од деца или луѓе со дијабетес, но исто така да позајмуваат некои од поволните ефекти на некои природни производи.

Каранфилче и масло од цимет, за кои е познато дека имаат антибактериски својства на усната шуплина или дражеи со куркума и боровинки, кои имаат голема содржина на антиоксиданси, кои му помагаат на организмот поефикасно да се бори против слободните радикали и на тој начин го штити организмот од штетните ефекти на елементите што едвај можеме да ги избегнеме, како што се стресот или загадувањето, беа создадени, па дури и доделени, во Клуж, од еден млад студент на Универзитетот за земјоделски науки и ветеринарна медицина (УСАМВ).

Јоана Опреа студира веќе три години на Факултетот за наука и технологија на храна, релативно нова област, но која во последно време станува сè по неопходна, каде што младите учат, покрај технолошките процеси во прехранбената индустрија, и како да комбинираат различни елементи за збогатување хранлива храна.

Младата жена навистина ужива да работи во истражувачка работа и веќе беше вклучена во низа лабораториски работи, по што се обидува да ги примени во пракса новите идеи, барем за нашиот локален пазар.

„Никогаш не работам без координативен професор на УСАМВ. Јас сум исклучително страстен за сè што е поврзано со исхраната, начините на кои можеме да ја подобриме нашата храна, што можеме да смениме во храна или како можеме да интегрираме некои корисни соединенија во нашата исхрана “, рече Јоана Опреа.

Една од идеите направена во пракса беше да се создадат желеа кои содржат природни елементи и имаат мал аналгетски ефект врз усната шуплина. Тие би можеле да бидат таква помош за луѓето кои имаат рани од рак.

„Jелевите содржат масло од каранфилче и масло од цимет. Направивме лабораториски тестови со овие масла на микроорганизмот Candida albicans, за кој е познато дека е одговорен за орална кандидијаза и покажавме дека тие имаат многу добра антибактериска активност. Од литературата беше познато и дека еугенолот, кој е компонента на маслото од каранфилче, има мало анестетичко дејство. Каранфилчето, всушност, се користело уште од античко време во областа на оралната нега ’, рече Јоана.

Студентката рече дека идејата и дошла од нејзиното лично искуство, кога забележала дека поради рани од рак, тешко е да се џвака храната. Со потребното знаење, се сметаше дека подобро решение за користење на активните состојки на двете масла би било да ги комбинирате во желе лесен за администрација и попријатен за вкусот.

Друга идеја што ја примени во пракса беше да добие бонбони со пријатен вкус, кои во исто време немаат висока содржина на шеќер и кои вроди со плод корисни ефекти на природните елементи како куркума и боровинки, кои имаат висока содржина на антиоксиданси. Покрај фактот дека овие две растенија се, секако, и многу добри бои, а контрастот помеѓу нив е исклучително пријатен, дражето ќе му даде „поинаков живот“ на потрошувачката на боровинки, што се намалува на само еден месец годишно, но тоа би било и реклама за куркума, чии квалитети се помалку познати во Романија.

„Јас исто така многу ја користам куркумата дома во кујната, што забележав дека не знаат многу луѓе. Повеќето луѓе знаат за ѓумбир, кој е дел од истото семејство на растенија, но помалку од куркума. Уште повеќе што има малку зачинет вкус и посебна боја, интензивно жолта до портокалова. Идејата беше таа. Јас навистина сакам слатки, но се обидувам да ја намалам количината на шеќер што ја консумирам. Постојат многу производи на пазарот кои немаат шеќер, но во исто време може да содржат и други елементи како што се вештачки бои. Тоа беше идејата на која помислив, шарен производ, добар вкус и здрав “, рече Јоана.

Таа помисли да комбинира куркума со боровинки, што ќе им донесе на дражеите не само контраст во боја, туку и двојно зголемување на корисни својства. Дражеите се прават со екстракт од стевија, а како основа се користеше малтодекстрин, кој, како полиглуцид, се вари за подолго време од обичните јаглехидрати. Дражеите содржат и исушен прав од боровинка на ниска температура.

„Овие дражеи ги направив ладни, без никаква термичка обработка и да можам да ги направам без машина за печат, користев кокосово масло, кое е на 30 степени течно, но на нормална температура е цврсто. За да ги врзувам прашоците, ги вметнав во ова кокосово масло, кое исто така дава најсилен вкус на дражеите. Покрај тоа, антиоксидансите во куркума и боровинки се корисни за нас, бидејќи тие ни помагаат во борбата против слободните радикали, кои се јавуваат во нашето тело поради надворешни фактори со кои се среќаваме во секојдневниот живот, како што е чадот. цигари, консумација на алкохол, токсини што ги земаме од третирана храна или загадување, што не можеме навистина да ги избегнеме во денешно време. Затоа е многу важно да имате здрав живот и да ги консумирате растенијата во форма што е можно поблиску до природната. Затоа се обидов да ги направам овие дражеи “, рече Јоана.

Овие бонбони ги тестираше на колеги, наставници, родители или внуци, кои рекоа дека се задоволни од вкусот, но производот наскоро нема да стигне до полиците на продавницата. Како и многу други ученици чија креативност се манифестира во училишни проекти, натпревари или испити, идејата на Јоана веројатно ќе остане во лабораторија, бидејќи најпрво треба да биде патентирана, што бара понатамошно проучување, неколку години трпеливост и напорна работа. На крај, пари. И, ако оваа фаза се помине, патентот не гарантира никому дека неговата идеја ќе ја преземе инвеститор.

Со идејата за дражеи од куркума и боровинки, Јоана ја освои првата награда на УСАМВ „Студентски научен симпозиум“ во Клуж-Напока оваа година. АГЕРПРЕС/(АС - автор: Елена Станчиу, уредник: Мариус Фрчили)