Извештај „Политика за поодржлива диета“ - Б; Л медиуми
Независниот научен советодавен одбор за земјоделска политика, исхрана и заштита на здравјето на потрошувачите (WBAE) на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (BMEL) препорачува во својот извештај „Политика за поодржлива диета“ меѓу другите. еден Промена на системот во дневната и угостителството во училиште.
„Политика за поодржлива диета“
Денешната диета има големо влијание врз здравствениот статус, квалитетот на животот и благосостојбата на една личност, објаснува Научниот советодавен одбор - според Федералниот центар за исхрана (BZfE). Бидејќи многу намирници имаат голем стапало поврзано со социјалното, животната средина, климата и заштитата на животните.
Според тоа, извештајот дефинира политика за поодржлива исхрана што интегрира четири целни димензии: Здравје, социјално, еколошко (вклучувајќи клима) и благосостојба на животните. Потребниот напредок може да се постигне тука само со сеопфатна трансформација на сегашниот систем на храна.
Проблем: споделена одговорност
WBAE го наведува следново како централна почетна точка за подобрување на животната средина во исхраната. а Поодржлива дневна и училишна угостителство достапна за сите деца. Од гледна точка на Советодавниот одбор, централен проблем на контролата е што одговорноста за исхраната во сојузниот систем на Германија е распределена на различни нивоа и дека различни министерства се занимаваат со различни аспекти на исхраната. Ова доведува до дифузија на одговорност што е особено видливо во полето на политики за дневно згрижување и угостителство во училиште. А. зголемена државна контрола и тука е потребна поголема поддршка.
Задолжителни се бесплатни дневни и училишни оброци
Во извештајот се наведува дека моменталната состојба со угостителството во дневните центри и училиштата претежно се карактеризира со низа јадења чиј квалитет не одговара на научните препораки и со помалку привлечна околина за јадење.
Со цел подобро искористување на потенцијалот на дневните центри и училиштата во смисла на поодржлива исхрана, WBAE препорачува една Промена на системот. Ова треба, меѓу другото, може да се донесе со чекор-по-чекор и засновано врз докази на воведувањето на a Бесплатни дневни и училишни оброци, а задолжително спроведување на стандардите за квалитет на DGE, создавање соодветни простории, регулирање на конкурентни угостителски понуди, како и квалитативно зајакнување на акционо-ориентираните Нутритивно образование. Федералната програма за инвестиции „Топ-Менса“ е наменета за поддршка на квантитативно и квалитативно проширување на дневната и угостителството во училиштата.
Изјава на германската мрежа за угостителски училишта
Д-р Тапацир на Мајкл, Претседател на Германска училишна угостителска мрежа (ДНСВ), зазема став за објавувањето на извештајот: „Сојузната министерка за храна Јулија Кликнер (ЦДУ) сега ги повикува сојузните држави да воведат задолжителни стандарди за угостителството во училиштата и дневните установи во светло на студијата. Ова е инвестиција во здравјето на нашите деца, не треба да има повеќе изговори, рече Јулија Кликенер во огледало. Станува збор за препораките на Германското друштво за исхрана, кои беа изработени многу одамна во име на Министерството за храна и кои веќе беа проценувани повеќе пати во текот на изминатите десет години.
Таа и должи одговор на тоа зошто го користи ова бавно движење од своето министерство во деновите на коронската криза. „Ние не треба да ја мериме работата на Министерството за храна според квалитетот на нејзините активности за ПР, туку според нејзината политика за заштита на потрошувачите“, бараше не само часовник за храна. Не е доволно askубезно да се прашаат сојузните држави, бидејќи секој што сака да го исцеди мочуриштето не смее да ги прашува жабите. Федералната влада мора да создаде законска рамка за ова.
Нивните претходници во министерството веќе направија многу „парни“ ПР кампањи - за жал, тоа не им помагаше на угостителите. Системот мора да се сврти наопаку, или како што вели во извештајот: „Се препорачува промена на системот во дневната и угостителството во училиштата!“