Извештај за архивата Тркалезната маса за животна средина и благосостојба на животните донесува мерки - прес-служба

Конечниот документ се спроведува во комуналните кујни и во производствените компании

По повод Светскиот ден на фармите на животни на 2 октомври, има и добра вест: Тркалезната маса за заштита на животната средина и благосостојба на животните во производството на храна донесе одлука за сеопфатен пакет мерки за јавните набавки на градот Виена - најважните резултати се следните многу други мерки:

Имплементација на А. Означување на потеклото и сточарство на храна за животни во сопствената сфера на влијанието на градот
На Планови за оброци во кујните на градот Виена треба да се засноваат на наведените критериуми за заштита на животната средина и животната средина адаптирани волја
целта е, помалку, но квалитетно месо да понуди
А. Постепено зголемување на органската квота Месото ја штити животната средина и избегнува страдање на животните, бидејќи упатствата за органски фарми вклучуваат и значително подобри услови за чување животни
Со цел да се поддржат конверзиите во производствените компании - во рамките на упатствата за тендер - ако е можно договори за долгорочно прифаќање да бидат погодени
Мерки за да се избегне губење на храна треба, покрај намалувањето на месото во понудата, да ги намали и дополнителните трошоци за органска храна
Во избраниот Пилот кујни - во јавност, но и во приватно комунално угостителство - колку што е можно повеќе од договорените мерки треба да се спроведат и оценат

Тркалезна маса со сите клучни играчи

Тркалезната маса во Виена за поголема заштита на животната средина и благосостојбата на животните во производството на храна работи од пролетта 2019 година. Учесниците на комитетот инициран од Градот Виена - Заштита на животната средина, Омбудсманот за заштита на животните во Виена и Еко-социјалниот форум Виена се сите важни актери во производството и јавните набавки на храна во на градот: Од претставници на градот, ШкоКауф Виена, здравствено здружение, одбор на доверители на виенски домови за пензионери, преку производители кои им ги нудат на претставници на науката, производители и Земјоделската комора.

Целите на тркалезната маса се:

Да се подобри благосостојбата на земјоделските животни и почитуваниот третман на овие животни,
со тоа да се придонесе за заштита на животната средина (заштита на климата и почвата, економично користење на вода, намалување на вештачки ѓубрива, еколошко и регионално производство на храна наместо генетски инженеринг и увоз од странство) и
да придонесе за здрава исхрана и да го поддржи регионалното земјоделство.

Ефтините производи чинат скапо

„Консензусот меѓу учесниците беше дека најевтините производи од животинско потекло се всушност скапи: цената ја плаќаат луѓето - од производителите до потрошувачите, животната средина, климата и животните“, нагласува Карин Бихл-Крамерштетер, Раководител на градот Виена - заштита на животната средина. „Секој може да даде придонес за тоа да се промени: производствените компании, политиката, администрацијата, најголемиот дел од купувачите и потрошувачите кои купуваат дневно.

„Всушност, побарувачката за одржлива храна расте и страдањето на животните во производството на храна одамна престана да биде нишана тема“, додава виенскиот омбудсман за заштита на животните Ева-Марија Перси. „Меѓутоа, со интензивно производство на храна, животните се принудени да влезат во системи што се толку спротивни на нивната природа што можат да преживеат само под овие услови преку хируршки„ прилагодувања “како што се сушење, прицврстување на опашката итн., Масивни ограничувања на нивната слобода на движење и губење на специфичните видови Бидете во можност да живеете однесување “.

„Се покажа дека големиот предизвик е да се најде рамнотежа помеѓу фер цени за високо квалитетни производи и социјално прифатливи трошоци“, известува Рене Хартингер од Виенскиот еко-социјален форум. „Здравата, разновидна диета, намалената потрошувачка на месо и избегнувањето на отпадот од храна се клучот за ова. Придружните мерки како што се ознаките за потекло и одржувањето на транспарентноста обезбедуваат квалитет и овозможуваат точност на трошоците. "

Мерките се спроведуваат и проценуваат

Првиот дел од работата на тркалезната маса сега е завршен, а учесниците го усвоија финалниот документ со цела низа конкретни мерки што сега се спроведуваат и проценуваат чекор по чекор. Резултатите се вклучени и во каталозите на критериуми на KkoKauf Wien - и се вклучени во Виенскиот акционен план за храна „Виена јаде ДОБРО. - Г.есунд, Утопење, клима и Т.ierfair ”, што се развива и спроведува во име на Државниот парламент на Виена од Градот Виена - Заштита на животната средина заедно со сите други засегнати страни во градската администрација во Виена и граѓанското општество.

Првите многу позитивни резултати веќе беа постигнати за време на тековната работа како дел од тркалезната маса: На пример, еден од пионерите во органско одгледување свињи и колење на пасишта, се согласи на идна соработка со голема компанија за преработка, со цел дополнително да го отвори пазарот за овие високи стандарди. Покрај тоа, веќе се преземени специфични мерки за калибрација и обработка на месото од живина. Значи, можно е да се понудат овие намалувања во големи количини во комуналното угостителство. Ова го прави многу полесно консумирањето на целото животно наместо само градите, што е поетично, а исто така поевтино.

Две резолуции на државниот парламент

Во исто време, иницијативата беше вметната во две резолуции на Државниот парламент во Виена, додека тркалезната маса сè уште беше во тек: на 28 јануари 2020 година во резолуцијата на Државниот парламент на Виена за создавање на гореспоменатиот план за акција за храна и на 25 јуни 2020 година во резолуцијата на етикетата за потекло и сточарство храна за животни во сопствената сфера на влијанието на градот. И двете резолуции беа донесени едногласно.

Заради комплексноста и разновидноста на целокупната тема и нејзините предизвици, работата беше разгледана во одделни тематски блокови во мали групи и резултатите беа комбинирани:

здрав, разновиден Промовирајте гурманска кујна што гарантира дека се нуди храна од животинско потекло одговара на здравствените и климатските цели
Постепено повеќе Органски производи набави
Критериуми за благосостојба на животните Воспоставете производство на храна за животни: минимални и позитивни критериуми
транспарентност за потрошувачи на храна од животинско потекло