Извештај за исхрана на луѓето
Ова референца опише Исхрана за човекот. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 24 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 3 поени.
Извадок од документот
СОСТАВ И СТРУКТУРА И АНАЛИЗА
Теоретски поими за темата
- Исхраната на луѓето е еден од основните столбови на нејзината изградба. Здравјето и рамнотежата на секого се директно во корелација со храната. Учењето на правилна исхрана, заедно со другите елементи на однесување, доведува до здрав живот. Во однос на чинот на хранење, не е важно само што јадеме, туку и колку, кога и како јадеме.
Нездравата храна не само што е штетна за човечкото тело, туку е и несоодветен начин на исхрана, произлезен од навиката на погрешно јадење.
- Човечкото тело останува поздраво, колку е поизбалансирана диетата. Разновидната, индивидуализирана диета (според начинот на живот, полот, напорот, здравјето), правилно составена од калориска гледна точка и која го почитува оптималниот однос помеѓу главните супстанции (јаглехидрати, протеини, липиди), може да се смета за балансирана исхрана.
- Рационата храна е количина на храна што ги обезбедува потребните хранливи материи и калорична енергија на една личност за 24 часа. Делувањето мора да му обезбеди на организмот хранливи материи кои ги исполнуваат неговите дневни потреби, и квантитативно и квалитативно. Нутриционистичките потреби на луѓето не се идентични: тие зависат од возраста, полот, професионалната активност, вон-професионалниот физички напор, физиолошката состојба, условите на животната средина.
- Нутриционистичките потреби на организмот се изразуваат или во форма на енергетски (калориски) потреби, или во форма на нутриционистички потреби, или во форма на потреби од храна.
- Енергетските (калориски) потреби ги претставуваат сите витални процеси во телото што се случуваат со „трошок“ на енергија. Главни снабдувачи на енергија на организмот се: липиди, јаглехидрати, протеини. Согорувањето на еден грам маснотии ослободува 9,3 калории, еден грам јаглехидрати - околу 4,1 калории и еден грам протеини - околу 4,1 калории.
- Потребите за базална енергија се поголеми кај детето и постепено се намалуваат како што старее поединецот. Од гледна точка на сексот, постои разлика во вредноста на базалниот метаболизам, што се јавува на возраст од 3 години, а потоа останува за остатокот од животот 10% повисоко кај мажите отколку кај жените. Во избалансиран однос, протеините мора да претставуваат на нормално возрасно лице околу 11-13% од вредноста на користените клетки и ткива. Во однос на квалитетот, протеините со висока биолошка вредност мора да претставуваат најмалку 45-50% од вкупната количина на протеини, а остатокот може да се покрие на штета на другите категории протеини.
• Да ја анализира структурата на сопствената исхрана за храна од
9-03-2009 во споредба со стандардниот сооднос (Et = 2700 kcal; P = 88 g;
L = 88 g; G = 372 g) пресметано според романските норми со следниот состав.
Фаза А. Состав на дажбата
За таа цел, постапете на следниов начин:
а) Воспоставена е категоријата потрошувачи за кои е наменета исхраната: возраст: 20 години; секс: машки
б) Нивото на енергија (во kcal) на рацијата е утврдено во зависност од видот на потрошувачот;
в) Бројот на внесување на храна е утврден (појадок, ужина, ручек, вечера, итн.);
г) Со помош на храна и маси за подготвување, се избираат производите за секој внес на храна, се наведуваат квалитетите и се внесуваат во табела.
Табела 1. Сопствена структура на исхрана за 24 часа
Количина на храна UM калорогени хранливи материи, g Енергетска вредност