Калории од протеини, масти, витамини и минерали - Доктор МИТ
Можеби ќе ве интересира
Сè за вакцината за коронавирус! Еп. 2
Сè за вакцината за коронавирус! Еп. 1
Еве што направив за да ги заштитам оние околу мене од КОВИД-19!
транскрипција
Добредојдовте на доктор МИТ!
Јас сум д-р Богдан Иванеску и тргнав да ја барам вистината зад медицинските митови кои велат дека слатките доведуваат до дијабетес или дека пивото е масно.
Бидејќи веќе разговаравме за овие теми, време е да влеземе подетално и повеќе научно да разбереме за калориите.
Што е калорија и особено зошто еден грам протеин нема ист број на калории како еден грам маснотија? Разбирање на ова, подобро ќе се заштитиме од реклами што нè поттикнуваат да избереме една во корист на друга.
Денес дознаваме колку калории имаат протеини, липиди, јаглени хидрати, витамин, холестерол, минерали и одговараме на популарното верување, кое се чини дека се шири, а според кое водата има калории.
Кои се калориите?
Но, да започнеме со почетокот: калоријата е единица мерка за енергија што покажува:
1. колку енергија е потребна за согорување килограм бензин 2. грам бензин
3. за загревање за еден степен Целзиусови еден грам вода до притисок на една атмосфера или 4. еден килограм вода
Вие всушност мораше да изберете помеѓу 2 опции: бензин и вода. Водата често се користи како научен стандард, така што во реалноста, имаме избор помеѓу 3-ти и 4-ти одговор. И тука доаѓа разликата помеѓу калориите и килокалориите. Точен одговор е 3. Калорија е количина на енергија потребна за да се подигне температурата на еден грам вода за еден степен Целзиусови до притисокот на една атмосфера.
Гледаме калории на пакувањето, но слушаме за калории. Која е разликата?
1. килограм претставува 10 калории 2. 100
3. 1.000 или 4. еден милион калории
Кило е префикс што означува множење со илјада. Значи, килокалоријата содржи илјада калории. И, да ве плашам од сега па натаму ... она што го гледате на пакувањето е KILOCALORII! 🙂
Според ваше знаење, една калорија се мери во ouули и една килокалорија, природно, во кило ouули.
Како да одржите диета?
Каде протеините, јаглехидратите или липидите би ја добиле енергијата за загревање на водата преку согорување? И вие си го поставивте тоа прашање, нели? Енергијата во овие структури е одредена од:
1. концентрација на атоми на кислород во протеини, липиди, јаглени хидрати и што било друго што би го споредиле 2. присуство на азот
3. енергетската густина на анализираната структура или 4. сè уште не е точно познато
Како што можеби претпоставувате, ова не е чудо во разликите во калориите од протеини, маснотии и така натаму. Сè е условено од анаргетската густина која ги вклучува информациите од варијантата 1 и вториот одговор, така што точниот одговор е трет.
Кои се примарните елементи што ги сочинуваат повеќето протеини, липиди и јаглехидрати?
1. кислород и водород 2. јаглерод
3. азот или 4. од сите овие
Веројатно го одбравте четвртиот одговор и добро се снајдовте! Сите овие се наоѓаат, повеќе или помалку, во составот на дискутираните елементи.
Веројатно знаете дека еден грам протеин има различен број на килокалории од еден грам маснотии или јаглехидрати. Што ја одредува оваа разлика?
1. бројот на јаглеродни атоми во формулата 2. бројот на атоми на кислород
3. водород или 4. азот
Во овој момент ги дознаваме најважните информации во исхраната што ќе ви ги отворат очите. Колку повеќе атоми на азот во формулата, толку помалку килокалории!
Зошто? Бидејќи азотот треба да се извлече од хемиската формула пред да влезе во процес на разградување на елементите во клеточното дишење, што е дополнителен чекор во метаболизмот, па оттука и помалиот број на килокалории од еден грам протеин, на пример.
Сега кога го знаете ова, еве го редоследот на бројот на килокалории од висока до ниска:
липиди - 9 килокалории на грам, јаглехидрати еднакви на липиди - исто така 9 килокалории на грам, алкохол - 7 килокалории, јаглехидрати - 4 и протеини, исто така, 4 килокалории.
Остатокот од елементите: витамини, минерали, холестерол и вода немаат калории да се апсорбираат и да се користат како што е. Значи, кога некој рекламира вода без калории, може да се смеете од срце
На кратко, ги дознавте најважните информации за исхраната: зошто храната има калории и колку енергија ни дава секој протеин, јаглени хидрати, липиди и јаглени хидрати. И, само што е потврдено дека алкохолот дебелее
Curубопитен е да дознаете други интересни медицински информации? Потоа, посетете ја Фејсбук страницата на шоуто или пристапете до doctormit.ro.
Прашајте и истражувајте! и не губи доктор МИТ!
Емисија понудена од Матични СИГУРНИ - Англиска банка за матични клетки.