Извештај за вегетаријанска диета - диетални влакна
Ова референца опише Вегетаријанска диета - диетални влакна. Подолу можете да ја видите содржината и извадок од документот (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 18 страници .
Надзорник/презентиран на наставникот: НИСТОР ИЛЕАНА ДЕНИСА
Препорачуваме добро да ги погледнете дадените извадоци, содржини и слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 5 поени.
содржина
- ВЕГЕТАРСКА ДИЕТА - ОПШТО страница 4
- Вегетаријанска храна - здравствени придобивки страница 4
- Спречување на рак страна 4
- Здраво срце страница 4
- Контрола на дијабетес страница 5
- Ја намалува напонската пага.5
- ВЕГЕТАРСКА ПИРАМИДА паг.5
- КЛАСИФИКАЦИЈА НА ВЕГЕТАРСКИТЕ НАРОД страна 6
- ШТО ВЕТуваат вегетаријанските диети? страна 6
- ФИБЕРИ ЗА ХРАНА страница 7
-Која е улогата на диеталните влакна? страна 7
-Кои се храна со висока содржина на влакна? страна 8
-Содржина на влакна во храната страница 8
- Диета на вегетаријанец страница 9
-Ден I страница 9
-Ден II страница 10
-Ден III страница 12
-Ден IV страница 13
-Ден V страница 14
-Ден VI страница 15
-Ден VII страница 16
- ЗАКЛУЧОЦИ страница 17
- БИБЛИОГРАФИЈА страна 18
Извадок од документот
Според извештајот на Американското здружение за диети за вегетаријанска диета, тие се поврзани со намален ризик од дебелина, коронарна артериска болест, хипертензија, дијабетес, колоректален карцином и белодробни карциноми и болести на бубрезите. Трудови од Третиот меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана беа објавени во Американскиот журнал за клиничка исхрана во септември 1999 година. Овие откриени многу придобивки од диетата заснована на овошје, зеленчук, ореви и семиња, житарици: овошје и зеленчук е поврзано со намален ризик од кардиоваскуларни болести, неколку видови на рак и други хронични заболувања (катаракта и дегенерација на макулата).
2. Зеленчукот (грав, грашок и кикирики) е одличен извор на протеини, растителни влакна и разни микрохранливи материи и фитохемикалии кои можат да штитат од болести.
3. Редовното консумирање ореви го намалува ризикот од срцеви заболувања и морталитет
4. Јадењето житни култури го намалува ризикот од срцеви заболувања, дијабетес, рак на желудник и црево.
Вегетаријанска храна - здравствена корист
Вегетаријанското мени е ефикасен и пријатен начин да имате добро здравје. Вегетаријанскиот стил на мени се заснова на широк спектар на полнење, вкусна и здрава храна. Вегетаријанците избегнуваат месо и млечни производи. Оние кои вклучуваат млечни производи и јајца во нивната исхрана се нарекуваат вегетаријанско лакто-ово. Вегетаријанците (понекогаш наречени вегани) не јадат месо или млеко или јајца. Иако има предности да се избере вегетаријанска диета со лактово, ексклузивната вегетаријанска диета го намалува ризикот од многу болести.
Вегетаријанската диета помага да се спречи карциномот. Студиите за вегетаријанци покажуваат преполовување на стапката на смртност кај нив во споредба со остатокот од популацијата
Вегетаријанската диета помага против ракот преку малата содржина на маснотии и високата содржина на влакна во споредба со другите диети. Вегетаријанците трошат повеќе бета каротен од растенијата. Ова може да биде објаснување за намалувањето на ракот на белите дробови.
Некои антиканцерогени ефекти на вегетаријанска исхрана сè уште не можат да се објаснат. На пример, истражувачите не се сигурни дека вегетаријанците имаат повеќе бели крвни зрнца, како што се „природни убијци“, способни да бараат и уништуваат клетки на рак.
Вегетаријанците имаат пониско ниво на холестерол од оние што јадат месо, а срцевите заболувања не се толку чести кај вегетаријанците. Причината е едноставна, вегетаријанското мени содржи малку заситени масти и многу малку или без холестерол. Бидејќи холестеролот се наоѓа само во производи од животинско потекло, вегетаријанското мени содржи само производи без холестерол.
Некои студии за дијабетес покажуваат дека диетата богата со сложени јаглехидрати (се наоѓа во растенијата) и со малку маснотии е најдобра за контрола на дијабетисот. Бидејќи дијабетичарите имаат зголемен ризик од срцеви заболувања, избегнување на маснотии и холестерол е една од целите на дијабетичната диета и затоа вегетаријанската исхрана е идеална.
Голем број студии, кои започнуваат во 1920 година, покажуваат дека вегетаријанците имаат понизок крвен притисок отколку не-вегетаријанците. Некои покажаа дека додавањето месо во исхраната брзо и значително го зголемува крвниот притисок. Овој ефект на вегетаријанска исхрана се појавува во прилог на оние со мала содржина на сол, некои луѓе можат да се откажат од земаните лекови.
Студиите покажуваат дека вегетаријанците ширум светот уживаат најголем животен век, а инциденцата на хронични заболувања е мала во оваа категорија.
Вегетаријанската пирамида е вистинска помош во вистинската комбинација на основна храна - житарки и зеленчук, за да се обезбедат сите девет есенцијални аминокиселини во соодветни количини. Според нутриционистите, здравата исхрана треба да ги содржи сите неопходни хранливи материи во вистинска количина за да се спречат и вишоците и недостатоците во исхраната. Покрај тоа, диетата треба да промовира балансиран внес на јаглехидрати, липиди и протеини за да се намали ризикот од хронични заболувања.
- Трите главни категории храна - овошје и зеленчук, цели зрна и мешунки - треба да се јадат на секој оброк.
- Од групата семе, ореви, растителни масла и млечни производи - храна може да се консумира секој ден.
- Јајца и слатки може да се јадат само неколку пати неделно.
- Потрошувачка на најмалку 6 чаши вода е индицирана за да се обезбеди добро здравје.
- Физичка активност - изведена редовно, на соодветно ниво за одржување на здрава тежина.
- Потрошувачка на алкохолни пијалоци - вино, пиво треба да се прави во умерени количини, а алкохолни пијалоци, само повремено.
- Нерафинирано растително масло треба да се консумира секој ден.