Извештај за влијанието на вишокот сол и маснотии во детската храна
Ова референца опише Влијание на вишокот сол и маснотии во детската храна. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 6 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете.
Ве сака големиот брат, ова преземање е бесплатно. Јупиј!
Извадок од документот
Диктат: Преголемата потрошувачка на шеќер, сол и маснотии е сериозно штетна за здравјето!
Исхраната е еден од детерминирачките фактори за здравјето на луѓето. Здравјето и рамнотежата на секого се директно во корелација со храната. Учењето на правилна исхрана, заедно со другите точни елементи на однесување, доведува до здрав живот. Човечкото тело останува поздраво, колку е поизбалансирана диетата. Затоа мора да бидеме многу внимателни во однос на количините шеќер, сол и маснотии што ги консумираме.
Се проценува дека до 2015 година, на глобално ниво ќе има приближно 2,3 милијарди луѓе над 15-годишна возраст со прекумерна тежина. Најновите статистички податоци на Светската здравствена организација покажуваат дека над 20 милиони деца на возраст под 5 години имаат прекумерна тежина. Детската дебелина е поврзана со висок степен на предвремена смрт или попреченост во адолесценцијата.
Прекумерната потрошувачка на сол, шеќер и маснотии е сериозно штетна за здравјето. Ова е пораката што ја слушаме веќе некое време. Но, премалку од нас го следат ова предупредување. Повеќето луѓе, не знаејќи, ги консумираат во предозирање! И ефектите не треба да се занемарат.
Вишок сол - Во просек трошиме 8,5 грама сол на ден, под услов нашите потреби да не надминуваат 1-2 грама. Скоро 23% од мажите и 5% од жените го надминуваат прагот од 12 грама на ден! Која е причината за ова? Потрошувачка на индустријализирана храна. Содржат големи количини сол во скоро сите намирници, дури и слатки: месо, супи, сирења, сите јадења, пица, сосови, леб, бисквити, колачи.
За да се зачува и подобри вкусот на храната (како што е сирењето, на пример) се додава сол, аромите стануваат поинтензивни или маскирани, по многу погодна цена. За месо, се користи за задржување на водата, со што се зголемува неговата тежина. На крај, но не и најмалку важно, солта го потенцира чувството на глад и жед, што доведува до зголемена потрошувачка на индустриска храна или пијалоци.
Како последица на нашето здравје, солта го зголемува крвниот притисок и промовира хипертензија - еден од главните кардиоваскуларни фактори на ризик. Така, вишокот сол годишно е одговорен за 75.000 кардиоваскуларни несреќи, од кои 25.000 смртни случаи. Вклучено е и во развој на рак на желудник, остеопороза, катаракта, камења во бубрезите и дијабетес.
Една британска студија објавена во ziare.com покажува дека најпопуларните менија за брза храна содржат сол многу повеќе од двојно од максимално дозволената граница. Според истражувачите, за најсолено мени е прогласено едно од Pizza Hut, засновано на пилешко. Обично семејство кое го нарачува ова мени троши 2,5 пати повеќе сол отколку препорачаната дневна доза. На второ место беше КФЦ, со минибургер за деца, проследен со Среќен оброк од Мекдоналдс (верзија на пилешки грутки) и порција овошје, кое беше прогласено за најмалку солено. Студијата ги предупредува родителите дека шејковите, чизкејковите или мафините се „скриен“ извор на сол. Британски истражувачи анализирале 346 менија од пица Хат, КФЦ, Мекдоналдс и Бургер Кинг. Тие исто така повикаа на преземање мерки за да се осигура дека рестораните даваат нутриционистички информации на потрошувачот при нарачување мени или комбинација на менија. Максималната препорачана дневна сол за возрасни е 6 грама, за деца од 10 години - 5 грама, за шест години - 3 грама, и за оние под три - 2 грама.
Прекумерната потрошувачка на маснотии е првата и најлошата грешка во исхраната. Вишокот маснотии, особено заситените масти и холестеролот, се главен фактор во зголемувањето на ризикот од срцеви заболувања и крвни садови и се поврзува со повеќе видови на рак. Холестеролот и заситените масти доаѓаат од храна од животинско потекло: сланина, маст, путер, јајца, млеко, крем, сирење. Висцерите (мозок, црн дроб, бубрези), масно месо, јајца, содржат количини на холестерол кои далеку ги надминуваат најразумните дозволени граници. Здравата исхрана бара намалување на количината на маснотии и обезбедување на потребите, по можност од растителни извори: растителни масла, ореви и маслодајни семиња. Сепак, процентот на калории добиени од маснотии не треба да надминува 30% од вкупните калории на ден.
Вишокот шеќер влијае, кај децата, врз процесите на раст, што доведува до рахитис и кршливост на коските, предизвикувајќи предвремен пубертет, генерирајќи проблеми во однесувањето (намалена волја, предиспозиција за насилство, намалена способност за концентрација, итн.). Други состојби предизвикани од прекумерна потрошувачка на шеќер: дебелина, дијабетес, остеопороза и проблеми поврзани со асимилација на калциум, намален имунитет, рак, особено карцином на дебело црево, гастритис, колитис на ферментација, менструални нарушувања кај жени, алергии, склероза, ревматизам, анемија, срцеви заболувања, астенија, синузитис, ринитис.