Јаболка варени во вино - Рецепти од Тео; s Кујна

Вчера ви ветив дека ќе се вратам со одличен гарнир за котлетите исполнети со џем од брусница и го одржав зборот. Јаболката зготвена во вино е добра и украсува со каков било стек, но добро е да се јаде сам, за десерт или главно јадење. И бидете внимателни, од толку варен алкохол и останува само аромата.

состојки:
- 3-4 големи јаболка, користев Идаред
- 50 гр путер (или таму)
- 1 литар вино
- Неколку стапчиња цимет
- starвезден анасон
- лажичка каранфилче
- 4-5 лажици шеќер

Исечете ги јаболките на половина по должина и ископајте го грбот. Ние не ги лупиме. На средина на секое јаболко, ставете малку путер, како што земаме со прст. Ставете ги јаболките во тенџере за да ги собере сите и да ги поддржувате едни од други, за да не се мешаат при вриење.

Истурете го виното над јаболката, ставете го шеќерот.

На крајот, ги фрламе рибите и зачините и го ставаме садот на оган. Јаболката треба да врие околу 30 минути, на средна топлина, додека не омекне (тестирајте ги од време на време).

Јас ви велам од сега па натаму да се подготвувате за инвазија на вкусови, седнавме на тенџерето и додека ја испушти лажицата, испи уште една голтка вино. Јаболките излегоа одлични, не како моите, но беа навистина добри. Со други зборови, ако немате анасон и шипки од цимет не очајувајте, користете вреќа за зачини за греено вино, која содржи цимет, кардамон, анасон, каранфилче итн.

---