Јаболко - манго - рижото со ракчиња од главниот готвач на БДА

состојки

250 гр	Ориз (рижото ориз)
250 гр	Манго (и) од конзерва (исцедена тежина)
1	Кромид (именка)
1	Каранфилче од лук)
300 гр	Ракчиња)
6-ти	Јаболка, слатки
1 грст	Суво грозје
цимет
шеќер
нафта

подготовка

За почеток, излупете, јадро и исечете ги јаболките на мали парчиња и исечете ги на кромид и лук. Исечете го манго на парчиња.

Во тенџере ставете малку вода да зоврие, додадете ги парчињата јаболка и варете го во релативно груб сос од јаболка. Проверете дали сос од јаболка е релативно течен на крајот. Потоа додадете шеќер по вкус

Загрејте масло во тава и испржете го кромидот, лукот, а потоа и ракчињата. Отстранете ги ракчињата повторно, додадете го оризот во тавата и испотете го.

Измешајте 400 мл сос од јаболко со 100 мл вода и истурете го над оризот. Ставете го капакот на тавата и оставете го да се вари 20-тина минути на најниска топлина, мешајќи од време на време и додавајќи вода и малку сос од јаболко секогаш кога е потребно.

Кога оризот е скоро мек (најдобро е да се обидете повторно и повторно) додадете манго, суво грозје и ракчиња. Доколку е потребно, додадете многу мали количини вода и сос од јаболка и оставете го да се готви додека оризот не стане совршено мек. Мора да бидете сигурни дека течноста е скоро целосно преварена кога оризот е мек.

На крајот, зачинете ја целата работа со цимет и малку шеќер и послужете ја на загреани чинии.

---