Јаболко - рецепти на мама од бела зелка - со информации за слика и калории
Овој рецепт за јаболко, бела зелка и зеленчук е класично јадење од есен и зима од зеленчук што и млади и стари уживаат да го јадат повторно.
Состојки за 4 лица
Околу 1000 гр бела зелка
2 лажици масло
2 кромид
2 јаболка
сол
2 лажици оцет
1 лажиче семе од ким
Да се изгасне:
1 чаша суво бело вино (1/8 L)
350 ml зеленчук (готов производ)
Подготовка:
За да го направите ова, прво извадете ги надворешните, грозни лисја од зелката.
Потоа исечете ја зелката на половина со нож и исечете го густото внатрешно дршка.
Потоа исечете ја зелката на тенки ленти или со секач од зелка или краставица или со остар нож.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на големи клинови.
Ставете 2 лажици масло во поголем тенџере и загревајте, испржете ги коцките кромид додека не станат жолто-жолти.
Повлечете го садот на едната страна.
Ставете слој исечена бела зелка на кромидот, ставете неколку јаболкови клинови одозгора, друг слој зелка и повторно јаболка додека сè не се потроши.
Посипете малку сол и семе од ким помеѓу нив.
Истурете околу 350 мл топла супа, 2 лажици оцет и 1 чаша суво бело вино, ставете го капакот на тенџерето и лизнете го повторно на шпоретот.
Оставете ја целата содржина на тенџерето да зоврие, а потоа веднаш префрлете се на пониска температура и оставете ја јаболкото и зелката полека да крчкаат околу 50 - 60 минути.
Проверете повторно и повторно во последните 15 минути и внимателно промешајте со лажица за мешање и проверете дали има уште доволно течност во садот за да не изгори билката.
Конечно, зачинете го садот од јаболко и зелка по ваш сопствен вкус со малку сол, оцет или вино.
Ова зачинето јадење од јаболко и бело зелка може да се спои со посни пушени свински ребра или пушено месо. Послужете ги омилените колбаси со компири или леб од куќа.
Со четири порции зелка од бело јаболко, 1 порција има приближно 150 kcal и приближно 5 g маснотии