Јаболко во исхраната на детето
Јаболкото е основно овошје во исхраната на малите деца. Првото јаболко може да му се понуди на детето околу шестмесечна возраст и е едно од плодовите што се дел од списокот на први намирници.
Јаболките се целосно, вкусно овошје и совршено прилагодени, без оглед на возраста. Не е важна бојата или сортата. Сите се полни со вредни хранливи материи. Јаболката содржи кверцитин, исклучително активна супстанција која има антиоксидантна улога, тие содржат многу влакна, антихистаминици, антиинфламаторни елементи. Едно јаболко има околу 4-5 грама влакна, од кои дел е во форма на пектин, еден вид растворливи влакна. Компонента на кора од јаболко (која има и поголем дел од растителните влакна) се нарекува урсолна киселина, која е тесно поврзана со помал ризик од дебелина. Јаболката се познати по нивната способност да спречуваат и олеснуваат проблеми со дишењето. Антиоксиданс наречен кверцетин, кој се наоѓа во јаболката, спречува астма. јаболката спречува настинка и е одличен извор на витамин Ц.Јаболко има околу осум милиграми витамин Ц, што е 40% од препорачаната дневна доза за шестмесечно бебе.
Кои се придобивките од јаболкото во исхраната на мали деца. Едно просечно јаболко содржи:
- витамини: витамин А - 73 меѓународни единици (30% од дневната доза), витамин Ц - 9 мг (40%), фолати - 4 мг, витамин Е - 66 меѓународни единици
- минерали: калиум - 158 мг; калциум - 9,5 мг, фосфор - 9,5 мг, магнезиум - 7 мг, селен - 4 мг, како и важни дози на железо, манган, бакар и цинк.
Практично од шестмесечна возраст, детето може да прима најмалку половина јаболко секој ден, подготвено во форма на пире, сок или комбинирано со урда и житни култури за неговата возраст.
За првото јаболко, изберете јаболка од слатка сорта. Исчистете го јаболкото, исечете го на големи парчиња и фрлете го во врела вода две минути. Исцедете го и поминете го во мешалка. Додадете вода во полу-течен состав и служете му на детето.
Друга опција е зрело јаболко. Големиот добро измијте го и испечете ги со кора и цели во рерна. Соберете го само печеното јадро, поминете го добро и имате совршен оброк. Можете да додадете млеко (млечна формула или мајчино млеко) или вода.
По седум месеци можете да му дадете рендани јаболка на стаклениот ренде.
Јаболкото може да се комбинира многу добро со зеленчук за да се направи супа или месо за пире (супа од компир со јаболка е еден пример, пилешко пире со јаболка, друг).