Јаболкови кнедли - сланина за бебиња; брокула

Пред петнаесет години (сега се чувствувам стара) посетив една пријателка во Франција и таа ми послужи кнедли од јаболка со крем (или сос од јаболка?). Не го знам повеќе. Само знам дека беа навистина вкусни. Неодамна се сетив на овие прекрасни кнедли од јаболка и го ископав рецептот, кој потоа го рафинирав малку, така што кнедлите се уште полабави и меки. добар апетит!

Музиву беше воодушевен од оброкот. По една порција супа од морков и портокал, таа проголта две кнедли со сос од јаболко и банана (без шеќер). Секогаш се обидуваше да исече парчиња со лажица, а потоа повторно ја фати раката затоа што беше толку полесно и побрзо.

Време на подготовка: 20 минути (ако решите јаболка рачно)/Време на готвење: 2 x 15 минути

Состојки (приближно 17 мали кнедли):

1/2 кг јаболка
100 гр мазно напишано брашно
50 гр интегрално брашно
50 гр коцки леб
100 мл млеко
1 јајце
Нотка на сол (по избор)

Подготовка:

Донесете вода да зоврие во голем тенџере.
Ставете ги коцките леб во мала чинија и прелијте ги со млеко.
Изрендајте ги јаболките и измешајте ги со други состојки (вклучително и презла од коцки).
Навлажнете ги рацете и формирајте мали кнедли со дијаметар од околу 4 см. Ставете примерок кнедла во нежно вриената вода и проверете дали не се распаѓа. Ако ви се чини премногу изнемоштено, можете да додадете околу 25 гр мазно брашно.
Остави ги кнедлите да киснат во вода што врие околу 15 минути.
Послужете кнедли од јаболка со стопен путер, цимет и шеќер (за возрасни или постари деца), со сос од јаболка (без додаден шеќер) или со пудинг од ванила.

Совети:

Во тестото може да измешате и цимет и рендани лушпи од нетретиран портокал или лимон.
На вашето дете можете да му дадете ксилитол наместо шеќер. Со него се постапува на ист начин како шеќерот и ја има истата моќ на засладување. Препорачливо е да се дава ксилитол само од 3-годишна возраст, бидејќи прекумерната потрошувачка може да има лаксативно дејство, особено за прв пат. Ксилитолот е кристален како шеќер, има вкус на шеќер, само малку посвеж и е пријателски за забите. Има сладост на Сакероза, но со значително помалку калории и е погоден за дијабетичари. Погледнете ја цевката за паста за заби на вашето бебе, скоро сигурно ќе има ксилитол во неа.

2 коментари за „кнедли од јаболка“

Јас лично немав искуство дека ксилитолот има лаксативно дејство. Бидејќи е многу скапо, го користам многу ретко. Јас веќе измешав ксилитол во креми (2-3 лажици приближно 500 ml) и Музиву го толерираше. Но, можеби секој може да го сфати поинаку и тоа беше мала количина. Пробајте и формирајте свое мислење