Јачмен и неговите придобивки - Написи за блогот
Reduceе го намалите гладот, ќе го подобрите шеќерот во крвта и ќе изгубите тежина со оваа супер храна стара 13.000 години.
јачмен првпат беше воведен во Америка во 1494 година од Кристофер Колумбо, многу векови откако беше одгледуван во Северна Африка, Западна Азија и делови на Блискиот исток, познат како Плодна полумесечина.
Оваа древна храна не само што ќе ви помогне да изгубите тежина, намалувајќи го грицкањето помеѓу оброците или количината храна што ја јадете на следните оброци, но овој стимулатор на метаболизмот исто така го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес тип 2.
Кој јачмен е подобар? Иако скоро сите форми на јачмен содржат бета глукан, силно влакно, не е целиот јачмен ист.
Бисер јачмен Повеќето јачмен во супермаркетите е „бисерна“ верзија. Иако беше доста здраво, тој беше излупен, отстранувајќи ги и трици богати со хранливи материи и слоеви на микроб за да може полесно да се готви.
Јачмен со или без школка Овој тип ги зачувува триците и слоевите на микроби, што го прави овој асортиман, за разлика од верзијата „бисер“, да се смета за цела храна, многу побогат со хранливи материи од неговиот излупен роднина. Секако, излупената верзија треба да се натопи преку ноќ, а потоа да се вари повеќе од еден час пред да се конзумира, но она што останува може безбедно да се чува во фрижидер неколку дена.
Извадете го од тука Ако вашата локална продавница за здрава храна ја нема целосната верзија, дефинитивно ќе ја најдете во онлајн продавниците.
Одгледуван најмалку 130 века и четврти најпопуларен вид житни култури денес, јачменот добива статус на вистинска супер храна, титула која премногу често се дава на ултра-посредувана храна и на Интернет, но недоволно проучена, борејќи се за надмоќ на полиците на продавниците.
Што можеш да направиш?
Ко-истражувач на студијата, Ана Нилсон, вонреден професор во Центарот за храна за здравје на Лунд, објаснува дека количината јачмен користена во студијата била максимизирана „за да не се изгуби каков било ефект“, но најверојатно, „нема потреба да јаде толку големи порции. “Таа сакаше читателите на Кислород да го знаат ова, сепак:„ Пораката треба да биде да се обидат да вметнат зрна од јачмен како природен дел од исхраната, на пример, да го заменат оризот, компирот., тестенини и вклучуваат житарки во супи и чорби “.
Направете размена!
Со својот богат вкус, налик на орев, може да го замени утринското овесно брашно (фрлете цимет и боровинки за антиоксидантно додавање на антоцијанин) или да додадете мешавина од замрзнат зеленчук во последните 10 минути врие или брокула - со моќниот антиоксиданс сулфорафан, за силен ручек.
Сакате да печете?
Ако сте страствени за печење и сакате да го пробате лебот што се користи во студијата за Лунд, побарајте „јачмен“ на MedicalNewsToday.com.
мерки на претпазливост
Поради силното влијание врз дигестивниот тракт, кога ќе почнете да внесувате јачмен во вашата исхрана, не брзајте.
1. Започнете со мали количини и постепено зголемувајте ја дневната доза со прилагодувањето на дигестивниот тракт.
2. Пијте многу вода за да и помогнете на оваа супер храна да циркулира.
* Ако страдате од целијачна болест, треба да избегнувате јачмен поради неговата содржина на глутен
Една чаша јачмен содржи најмалку 13 грама цели влакна што го потиснуваат апетитот. Постојат повеќе влакна отколку во чаша овесна каша (скоро 4 грама), шолја шпагети од цели пченица (6 грама), средно јаболко (5 грама), круша (5 грама), парче леб интегрална пченица (2 грама) или чаша малини (8,3 грама).