Јачменска вода; Ефект и примена; Исцелување пракса
Лековитите ефекти на јачменската вода
Јачменската вода веќе била позната уште во антиката. Со него се лекувале слаби и болни луѓе. Јачменот се вареше со вода, зрната се цедеа, а преостанатата течност се пиеше. Денес, на пример, јачменската вода дури се продава како готов производ во супермаркетот во Велика Британија. Исто така е соопштено дека јачменска вода се служи скоро секој ден во Кралскиот дом.
Заживувачка вода
Во антички Египет, јачменот бил основна храна. Во тоа време веќе беше познато дека ова жито не само што полнеше, туку имаше и лековито дејство. Лушпа направена од зрна јачмен се даваше како пијалок за зајакнување за време и по болеста. Јачменска вода се користела и за зајакнување во античка Грција. Поетот Хомер ја нарече јадење направено од јачмен како „срж на луѓето“ како тоник.
Јачменската вода содржи бројни здрави состојки на житото. (Слика: TwilightArtPictures/fotolia.com)
Јачменската вода е богата со витамини, минерали и елементи во трагови. Главно магнезиум, железо, калциум, цинк, витамин Е, силициум диоксид и витамини од групата Б се содржани во него. На пример, 100 грама излупен јачмен содржи околу четири пати повеќе магнезиум од 100 грама банана. Јачменската вода е здрав извор на протеини, сварлива е, го регулира нивото на шеќер во крвта, ве одржува сити подолго време и ги намалува желбите.
Ефектите на јачменот врз здравјето
Во следните редови ќе дознаете повеќе за позитивните здравствени аспекти на јачменската вода.
Го подобрува нивото на холестерол
Европскиот орган за безбедност на храна откри дека редовната потрошувачка на јачмен работи како природно средство за намалување на холестеролот. Одговорен за ова е бета-глуканот (растително влакно) што го содржи. Ова ги врзува жолчните киселини, кои потоа се излачуваат преку дигестивниот тракт. Така се „фаќа“ лошиот холестерол - ЛДЛ - врзан и транспортиран подалеку од телото. „Добриот“ холестерол, ХДЛ, сепак, останува без влијание.
Добро за варењето на храната
Јачменската вода е основна и затоа е добра за варењето на храната, а исто така и за целиот организам. Овој домашен лек содржи и голема количина на нерастворливи влакна, што е важно за здраво црево. Јачменската вода помага и при запек и дијареја, поддржува терапија со хемороиди и е добра за желудникот. Исто така, спречува формирање на камења во жолчката.
Ви помага да изгубите тежина
Бидејќи јачменската вода, како што веќе споменавме, има позитивен ефект врз цревната флора, ова индиректно го зголемува метаболизмот донекаде. Ова исто така може да биде корисно за губење на тежината. Друг позитивен ефект е тоа што водата има ефект на полнење и ја намалува желбата за храна.
Јачменската вода исто така може да ви помогне да изгубите тежина, бидејќи има ефект на полнење, спречува желби за храна и позитивно влијае на цревната флора. (Слика: Picture-Factory/fotolia.com)
Лекување за желудникот и цревата
Лигавата конзистентност на јачменската вода има исклучително позитивен ефект врз мукозните мембрани во желудникот и цревата. Во случај на гастрична мукоза или воспаление на цревата, се препорачува пиење на овој лековит пијалок.
Добро за срцето
Познато е дека диетата богата со растителни влакна може исто така да има позитивен ефект врз срцето. Бидејќи, како што веќе беше споменато неколку пати, водата од јачмен содржи влакна, ова е исто така добро за нашите садови и со тоа малку го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.
Го намалува ризикот од дијабетес
Станува сè појасно колку е важен здравиот црево за нас. Сега се дискутира и за врските помеѓу дијабетес II болест и слаба цревна флора. Јачменската вода обезбедува здрава животна средина во цревата и го регулира нивото на шеќер во крвта. Ова го намалува ризикот од дијабетес.
Има ефект на ладење врз телото
Особено во лето, во топлите денови, Британците ја користат јачменската вода, наречена „Јачменска вода“, за да се освежат. Овој ефект на ладење врз организмот може да се користи и при треска. Покрај тоа, телото е исто така зајакнато. Ефектот за намалување на треската може да биде поддржан со додавање на чај од сируп од цвеќиња или цвет од липа.
Подготовка на јачменска вода
За да се подготви јачменска вода, јачменот прво треба да се натопи неколку часа (80 до 100 гр јачмен, по можност од органско земјоделство, во два литра вода). Тогаш целата работа се става да зоврие и потоа треба да врие еден час или два. Јачменот треба да се готви навистина мек, течноста намалена на еден литар. Тогаш сè се сифонира низ сито и лековитата вода е подготвена. Зрната од јачмен остануваат и можат да се јадат, на пример, како додаток на салата.
Зрната од јачмен остануваат откако ќе се подготви јачменска вода и може, на пример, да се јаде како додаток на салата. (Слика: TwilightArtPictures/fotolia.com)
Ако сакате, можете да го рафинирате вкусот на јачменската вода или да го зголемите ефектот со додавање зачини. Препорачуваме цимет, ѓумбир, ванила, кора од лимон, каранфилче и, на пример, исто така со суво грозје или смокви, кои едноставно се готват со нив. Во зависност од вашиот вкус, додатоците се оставаат во водата за пократко време или до крајот. Кога водата од јачмен е подготвена, таа се пие чиста, се меша со сок од лимон, портокал или јаболко или се засладува со мед или шеќер. Јачменската вода останува во фрижидер најмногу три дена и може да се пие и ладна и топла.
Ефект на додадените зачини:
Циметот е корисен за дијабетес, ѓумбирот им помага на желудникот и цревата, каранфилките го стимулираат метаболизмот, лимонот содржи витамин Ц, суво грозје и смокви се добри за цревата и ја засладуваат водата од јачмен на природен начин.
Секој може да пие јачменска вода?
Децата и бремените жени исто така имаат право да пијат јачменска вода. Некои акушерки ја препорачуваат оваа вода на мајките за производство на млеко. За да го направите ова, 50 гр јачмен се варат во два литра вода околу еден до два часа, се цедат, а потоа се рафинираат со мед и прскање на сок од лимон. Се пие постојано за еден до два дена. Сепак, луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен (целијачна болест) треба да избегнуваат јачмен во каква било форма.
Рецепт: јачмен вода со ѓумбир и смокви
- Две суви смокви,
- 80 гр јачмен,
- 20 гр излупен ѓумбир,
- малку сол,
- сок од лимон
- и два литра вода.
Смоквите и ѓумбирот се сечат на мали парчиња и се доведуваат до вриење со јачменот, прстофат сол и вода. Тогаш целата работа се крчкаше околу еден до два часа - додека не остане само околу еден литар течност. Откако ќе ги исцедите зрната јачмен, додадете сок од лимон. Овој пијалок не само што има добар вкус, тој ја поддржува секоја диета и понекогаш може да го замени оброкот. (швајцарија)
Информации за авторот и изворот
Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.
- Темели, Барбара; Требут, Беатрис: Петте елементи Книга за готвење: Практична имплементација на кинеската исхрана за западната кујна, 2009 година
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.