Јадења со приказна - сина пастрмка
Јадења со приказна - рибниот класик покажува уште еднаш дека катастрофа може да се претвори во нешто вкусно
Јадења со приказна - овој пат: сина пастрмка
Во новата серија, фрундин претставува јадења кои имаат многу посебна приказна. И приказната за сината пастрмка е премногу добра за да не биде вистинита. Затоа, таа го започнува почетокот:
Пред околу 500 години, во 80-тите години на 15 век, лозарите во Аберлинген на езерото Констанца беа среќни за особено добрата жетва. Тие се радуваа прерано: лозата носеше толку многу што немаше доволно простор во бурињата. Кади за миење, саксии и бокали биле злоупотребени - но бидејќи виното во нив стапило во контакт со воздухот, станало кисело. Со гласни поплаки (мора да си замислите: Баденери кои треба да фрлаат вино!) Беше фрлено во езерото Констанца - и хемиска реакција го обои лигавиот слој на риба во него сино.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Сина пастрмка
| 1 | морков |
| 100 гр | Избор на сијалица |
| 1 | кромид |
| 1 куп | магдонос |
| сол | |
| 1/8 л | суво бело вино |
| 2 лажички чај | Пиперки |
| 2 | ловоров лист |
| 2 | Каранфилче |
| 1/8 л | Оцет од бело вино |
| 2 | пастрмка подготвена за готвење (приближно 250 гр. секоја) |
| 40 гр | путер |
| 1/2 | Органски лимон |
Подготовка:
★ Излупете го зеленчукот, приближно коцкајте сè. Исплакнете го магдоносот.
★ За пијалак, истурете 1 1/2 л вода во широк тенџере. Додадете 2 до 3 лажици сол, зеленчук, магдонос, вино, зрна бибер, ловоров лист и каранфилче. Ставете сè да зоврие, а потоа намалете го огнот и оставете го да остава да отстои околу 15 минути. Извлечете ја ринглата.
★ Загрејте го оцетот во мало тенџере, исплакнете ја пастрмката внимателно (лигите треба да останат вклучени така што рибите да станат сини!). Истурете топла оцет над пастрмката, па оставете ја да се стрмни од 8 до 10 минути во зовриена супа.
★ Послужете ја пастрмката со клинови од лимон и стопен путер.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Исто така азиски
Изгответе пастрмка во пијалак направен од сок од 4 лимони, 1 црвен пипер чили, 50 гр ѓумбир, 2 чешниња лук и млад кромид (сите сецкани), 1 парче starвезден анасон и 1 1/2 л вода како што е опишано погоре.