Јадење и пиење Во минатото не бевте послаби - Знаење - Штутгартер Нахрихтен
Јадење и пиење Во минатото, не бевте витки
„Луѓето пред 100 години не беа послаби“: Според историчарот Уве Спикерман, ние не јадеме ниту подобро ниту полошо од порано.
Штутгарт - исхраната е култура. Секогаш ги одразува историјата, социјалниот статус и вредностите. Секогаш е во тек, понекогаш се однесува и на минатото. И тоа е под влијание на политиката, бизнисот и науката, вели социјалниот историчар Уве Спикерман, кој со години ја истражува историјата на исхраната.
Да, ако поставката беше исправна. Во минатото, сепак, тоа беше повеќе ограничено на опкружувањето на поширокото семејство. Денес има многу повеќе можности за славење храна надвор и во други кругови. Како и да е, начинот на јадење и уживање беше одреден во 19 век. Во суштина, ништо не се сменило оттогаш.
1963 година роден во Хоксауерланд
1983-1990 година Студирал модерна историја, политички науки и новинарство во Минстер
До 1994 година: Вработен во истражувачки проект за историјата на исхраната на Универзитетот во Минстер
1996 година промоција
1998-2001 година Управен директор на Фондацијата д-р Рајнер Вајлд за здраво јадење
Наставни активности во Гетинген и Лондон
2008-2015 година Заменик директор на Германскиот историски институт во Вашингтон
оттогаш 2015 година е социјален историчар соработник на Фондацијата Макс Вебер на универзитетот Георг-Август во Гетинген (ина)