Јадење на сметка на другите - изложба за одржлива исхрана

За многу луѓе, јадењето е уживање и заедница во исто време. Во Дрезден, изложбата „Иднина храна“ се фокусира на исхраната во глобалниот свет. Некои јадат на сметка на другите, други седат пред празни чинии.

На Катарина Рагнер петок, 5 јуни 2020 година, 5:20 часот | Последно ажурирање: четврток, 4 јуни 2020 година, 16:18 часот Време на читање: 4 минути | Да се притисне

Тоа е еден од најголемите предизвици на сегашноста и започнува со секого: одржлива храна. Честопати патувањето со храна од шталата или полето до трпезата е повеќестепено и води низ целиот свет. Новата изложба „Иднина храна. Јадење за светот на утрешнината “во музејот за хигиена во Дрезден е посветен на темата исхрана во глобалниот свет. Од саботата таа промовира одржливост и внимателно користење на ресурсите.

Јадењето е изјава и веќе не е чисто приватна работа. „Она што е на плочата е политичко прашање“, вели заменик директорката на музејот Gизела Стаупе. Тоа често се заборава или потиснува. Изложбата затоа се фокусира на образованието и комуникацијата.

„Сите заедно треба да ја преземеме одговорноста“, вели Стаупе. Инсталацијата на влезот на изложбата се осврнува и на личното ниво: партиски шатор, остатоци од храна на чинии, разговори од звучници во позадина - ситуација од секојдневниот живот да се расположи за сложена тема.

Идеи за промена

Турнејата води низ стаклена градина, логистички центар и супермаркет и се фокусира на темите за производство, трговија и потрошувачка. „Станува збор за прикажување на она што денес може да се развие за во иднина“, вели кустосот Викторија Красон. За ова беа избрани околу 300 предмети и инсталации, интервјуа, видеа и уметнички дела.

Исто така, ќе бидат презентирани „Идеи за промена“, нови методи и методи на одгледување. Како алтернатива за увоз на стоки, островската држава Сингапур, на пример, се потпира на „вертикално земјоделство“. Филм покажува како кревети во високи згради можат да се постават една врз друга и да се поместат во циклус - со цел да се искористи сончевата светлина.

Секој дел од глобалниот систем на храна

Изложбата гледа кон иднината, но иднината започнува денес, вели кустосот Красон. Секој е дел од глобалниот систем на храна, кој исполнува милијарди додека гладуваат повеќе од 800 милиони луѓе. 40 милиони деца под пет години се сметаат за неухранети. Ова се споредува со 338 милиони деца и адолесценти со прекумерна тежина и 672 милиони возрасни со прекумерна тежина.

Инфо: Изложбата „Иднина храна“ може да се види до 21 февруари 2021 година во музејот за хигиена во Дрезден. Музејот е отворен од вторник до недела од 10 до 18 часот. Понеделник е затворен. Првично, претставата требаше да биде отворена за посетителите на 21 март. Беше одложено заради пандемијата на коронавирусите.

Изложбата се соочува со глобалната дистрибутивна правда, вегетаријанската исхрана и моќта на компаниите за храна. Но, таа исто така се потпира на храната како задоволство, како основа за идентитетот и заедницата. „Ако свесно изберете јадења на вашата чинија чии приказни со задоволство ги раскажувате, ќе уживате во различни, можеби поинтензивни“, вели Красон.

Јадење на сметка на другите

Авокадо, чоколадо или пилешко - претежно луѓето во индустриските земји би јаделе на сметка на другите. Изложбата претставува преглед на некои светски синџири на производство. Добро е познато дека трговските односи во светот честопати се својствени на драматичните социјални и еколошки услови на експлоатација. На пример, посакуваното супер овошје авокадо предизвикува масивно одгледување насади во некои земји од Латинска Америка - со негативни последици врз залихите на почвата и водата.

Изложба „Излези!“ Во еврејскиот музеј Берлин

Медиумското партнерство одлучи со образовната институција Ана Франк

„Во момент на историска ситост, кога имаме на располагање храна и добра од сите видови, не е лесно сериозно да се верува дека сите се изградени врз несигурен систем за снабдување“, вели новинарот Јан Гросарт, научен советник на изложбата . Сепак, „нема едноставни решенија“ за хранење на светот, туку повеќе за еден регион. Како и да е, нутриционистичкото однесување е нешто како „социјална тетоважа“. Важно е да не се трошат фосилни горива и да се создаваат регионални циклуси на храна.

Каде сум?

Изложбата „Иднина храна“ претставува увид помеѓу расположението на забавата и празнично раскошно поставената трпеза на крајот од турнејата. Гостите во музејот треба да седнат таму и да се запрашаат: Каде сум? Што можам да придонесам?

Постојат првите мали чекори што секој може да ги преземе за себе, вели Красон, како што е регионалното и сезонското купување. Гросарт предлага да воспоставите контакт со производителите, да обрнете внимание на етикетите или дури и да станете партнер во компанија. На крајот на денот, се поставува прашањето: Во каква иднина всушност може да уживате? Потребни се одговорни јадечи. (епд/миг)

Ние обезбедуваме дневни информации за миграцијата, интеграцијата и расизмот. За ова MiGAZIN беше наградена со Грим Интернет награда. Со цел да се задржи овој квалитет и да се исполнат зголемените барања на темите, бараме ваша поддршка: Станете член сега!