Јадење од грав со пушени колбаси - Гастрономија

Ставете грав натопен во ладна вода претходната ноќ;

Следниот ден, сменете ја старата вода и зовријте ја со 1 литар чиста вода, конец од рузмарин и половина лажица сол. Варете го
час и половина на тивок оган, исцедете го гравот;

Ако доматите се свежи, тие се попарени, излупени и исечени на мали четвртини, ако се цели, излупени, конзервирани домати, тие се сечат според нивната големина (обично се долги и мали);

Излупете го лукот и исечете го на парчиња, загрејте го маслото во голем тенџере, загрејте го мелениот лук и лисјата од жалфија (се наоѓаат во Плафар) Додадете ги доматите и гответе кратко, додадете исцеден грав, сол, бибер, добро измешајте со доматите;

Послужете со парчиња колбаси, кабано или парчиња салама на кратко пржени на многу малку масло.

---