Јадење против деменција 20 намирници кои помагаат - и 9 што штетат - ФОКУС онлајн
Она што го јадеме го промовира или запира когнитивниот пад. Според очите на американските невролози Дин и Ајеша Шерзаи, диетата е најважниот фактор на живот во борбата против Алцхајмеровата болест. Тука тие ја посочуваат најдобрата и најлошата храна за мозокот.
Исхраната здрава за мозокот е особено важна за експертите за Алцхајмерова болест на универзитетот Линда Лома во Калифорнија. „Како лекари и истражувачи кои се занимаваат со начинот на живот на своите пациенти, не можеме доволно да ја нагласиме важноста на исхраната за здравјето на мозокот“, пишуваат Дин и Ајеша Шерзаи во предговорот на нивната книга „Решението за Алцхајмеровата болест“.
Ментално здравата храна е претежно веганска
На крајот од обемните информации за алменхајмеровата деменција и нејзината можна превенција, авторската двојка им обезбедува на читателите 33 вегански рецепти од медитеранско-мексиканско-калифорниска кросовер кујна засновани на храна здрава за мозокот.
И тие наведуваат 20 најважни од овие намирници. Но, исто така, 9-те за кои се покажа дека се поврзани со зголемен ризик од Алцхајмерова болест.
20 намирници кои се добри за мозокот
1. Авокадо: Тие се преполни со мононезаситени масти и се добри за градење мозок и проток на крв.
2. Зеленчук од лисја: Богат извор на полифеноли (растителни антиоксиданти кои се борат против слободните радикали), фолна киселина, лутеин, витамин Е и бета-каротен, сите хранливи состојки поврзани со здравјето на мозокот.
3. боровинки: Во една надолжна студија на Харвард со 16.000 медицински сестри, јадењето бобинки, особено боровинки и јагоди, беше поврзано со помал ризик од когнитивно опаѓање. Студијата дури заклучи дека конзумирањето бобинки на редовна основа го одложува когнитивниот пад за две и пол години.
4. Грав: Богати се со антиоксиданти, фитонутриенти, растителни протеини, железо и други минерали. Се покажа дека тие ја зголемуваат долговечноста и го намалуваат ризикот од мозочен удар (патем, едно од четирите најчести невродегенеративни заболувања кои имаат голем број заеднички фактори на ризик со деменција). Гравот може да го намали холестеролот и да го регулира нивото на шеќер во крвта со часови по потрошувачката. (Затоа, во САД постои поимот „Втор оброк“, што значи дека некои видови на храна имаат позитивен ефект врз шеќерот во крвта и инсулинот дури и за време на следниот оброк.)
5. Брокула: Богато со лутеин и зеаксантин, каротеноиди со антиоксидантни ефекти. Овие можат да ја преминат крвно-мозочната бариера и да го поправат оштетувањето од слободните радикали и нормалните процеси на стареење. Голема студија на реномираното медицинско училиште Харвард со повеќе од 13 000 жени исто така покажа дека оние кои редовно јадат зеленчук од семејството на крстосници - како што е брокула - страдаат од помалку губење на меморијата поврзана со возраста.
6. Зачини: За споредба, зачините содржат најмногу антиоксиданти на грам и затоа се идеално прилагодени за поддршка на природните системи за детоксикација на мозокот. Зачини и билки како цимет, каранфилче, риган, миризлив пипер, шафран, морско оревче, тарагон и други треба да бидат составен дел од нашата исхрана, а не само повремено додавање.
7. Кафе: Кофеинот во кафето е антагонист на рецепторите на аденозин кој го стимулира производството на ацетилхолин, добро познат невропротективен агенс во мозокот. Исто така, содржи многу антиоксиданти во форма на полифеноли и хлорогена киселина.
8. Билки: Свежите или суви билки како што се коријандер, копар, рузмарин, мајчина душица, оригано, босилек, нане и магдонос содржат десет пати повеќе антиоксиданти од ореви и бобинки. Дури и мала количина ќе се чувствува на сметка на антиоксиданти.
9. Куркума: Куркумин, главната состојка на куркумата, е антиоксиданс, антиинфламаторно и антиамилоидно централо. Студиите врз животни и луѓе покажаа дека куркуминот е директно вклучен во намалувањето на бета амилоидот.
10. Ленено семе: содржи најголема количина на растителни омега-3 масни киселини, за кои е докажано дека го намалуваат воспалението и го намалуваат нивото на ЛДЛ холестерол. Ленот исто така содржи лигнани, хемиски соединенија кои ги штитат крвните садови од воспалително оштетување.
11. Екстра девствено маслиново масло: Во мали количини како замена за заситени масти, исто така одличен извор на мононезаситени масни киселини и полифеноли.
12. Ореви: Оревите се најдобар извор на здрави незаситени масти насекаде. Се покажа дека го намалуваат ризикот од Алцхајмерова болест.
13. Омега-3 масни киселини (од алги): високо ефикасни, растителни омега-3 масни киселини, кои го намалуваат воспалението и го зајакнуваат имунитетот.
14. Печурки: Без разлика дали се свежи, сушени или како прав, печурките го зголемуваат општиот имунитет и го намалуваат воспалението во крвните садови на мозокот. Кафените печурки се одличен растителен извор на витамин Б12, кој е поврзан со намален ризик од Алцхајмерова болест.
15. киноа: Една од најхранливите намирници наоколу и единственото жито што претставува целосен извор на протеини (кај повеќето житарки нема аминокиселини леуцин и изолеуцин). Исто така, содржи многу растителни влакна, витамин Е и минерали како цинк, фосфор и селен, сите тие се важни градежни блокови за мозочните клетки и нивните потпорни структури.
16. Семиња (Чиа, сончоглед): Богата со витамин Е и минерали здрави за мозокот.
17. Слатки компири: Преполн со фитонутриенти, влакна, витамини А и Ц и минерали, овој клубен е всушност регулатор на шеќер во крвта. Антивоспалително дејство е документирано и во бројни студии.
18. Чај: Нане, мелиса и чај од хибискус се трите најинфламаторни пијалоци наоколу. Ледениот чај од билки (со додавање на стевиа или еритритол за засладување) е одлична замена за лимонадата во лето. Зелениот чај содржи катехини од зелен чај, друг полифенол кој ги активира ензимите за детоксикација.
19. ceитарки од цело зрно: Полн со влакна што го намалуваат холестеролот, сложени јаглехидрати, протеини и витамини од групата Б. Скробот од целото зрно овес, хе bда, просо, тефф, сорго или амарант е најдобриот комплексен јаглени хидрати досега: Тој не само што ги храни добрите бактерии во цревата, туку и му обезбедува на мозокот одржлива енергија.
20. Темно чоколадо: Темните, необработени зрна какао содржат неверојатна количина на флаваноли. Се покажа дека овие ги релаксираат артериите (го намалуваат крвниот притисок) и помагаат во снабдувањето на мозокот со кислород и хранливи материи. Всушност, луѓето кои јадат темно чоколадо имаат помал ризик од мозочен удар.
Сè што ви треба - Интернет супермаркет (Реклама)
9 намирници кои најдобро е да се избегнуваат
1. Високо обработена храна: Чиповите, колачињата, погодната храна и белиот леб се богати со сол, шеќер и заситени масти, кои ги затнуваат артериите во мозокот и го оштетуваат мозочното ткиво директно.
2. Преработено месо: Сланина, мортадела, колбас од црн дроб, црн пудинг, колбаси, салама, хоризо и други се богати со конзерванси, сол и заситени масти кои промовираат воспаление и ги оштетуваат крвните садови во мозокот.
3. Црвено месо: Говедското и дивечот содржат високо ниво на воспалителни заситени масти. Дури и ако се помалку воспалителни од колбасите, тие сепак предизвикуваат доволно оштетување на васкуларното и клеточното ниво.
4. Путер и маргарин: Двете масти кои можат да се шират се богати со заситени и транс масти, кои ги затнуваат артериите и го намалуваат мозокот.
5. Пржена и брза храна: Голем дел од транс мастите, кои го намалуваат волуменот на мозокот и придонесуваат за когнитивен пад, може да се најде во овие типични западни јадења.
6. Сирење: Сирењето е богато со заситени масти. Ги оштетува крвните садови во мозокот.
7. Колачи и слатки: Слатките тестенини и другите слатки имаат висока содржина на шеќер; ова предизвикува воспаление и согорување во мозокот.
8. Засладени пијалоци: Главниот извор на шеќер во американско-западната стандардна диета предизвикува воспаление и оштетување на невроните.
9. Прекумерна потрошувачка на алкохол: Алкохолот има невротоксично дејство и директно ги оштетува мозочните клетки.