Јадење според правила - движете го својот живот-хамбург
Јадење според правилата
Се повеќе и повеќе луѓе се откажуваат од жито, млеко, јајца или месо. Другите се водени од постојан страв Адитиви или остатоци во храната околу нив, готови производи што ги сметаат за отров. Здравата исхрана е трендовска, но што ако ова првично свесно хранење стане патолошко - ова патолошко однесување го носи името Орторексија
Орторектичарите се луѓе кои целосно се концентрираат на лековитите својства на храната. Тие прецизно избираат која храна да ја ставаат на нивните чинии. Ако дозволат да погрешат или да јадат нешто што не е „чисто“, тие се чувствуваат многу виновно. Орторексија е болест како анорексија или булимија. Многу орторектици се изолираат се повеќе и повеќе затоа што не можат да најдат ништо соодветно во рестораните или избегнуваат готвење вечери со пријателите затоа што не можат да ја имаат посакуваната контрола над нивната храна.
Чиа семето и сите други "суперхрана" се почитуваат. Млеко, адитиви, пченица, шеќер, ѓавол. Во основа не е во ред ниту, сè додека не стане заблуден. Постојат многу луѓе кои започнуваат со палео, киселинско-базна исхрана, чисто јадење и или веганизам и не забележуваат како тие се лизгаат во еден маѓепсан циклус кој подоцна се повеќе ги ограничува нивниот социјален и слободен живот и остава малку простор за други работи заминува.
Околу 20% од Германците изјавуваат дека се хранат здраво. Моментално 7-8% од Германците јадат вегетаријанска и 1% веганска. Германскиот пазар за производи „ослободени од“ расте. Во 2013 година, продажбата на храна без глутен изнесуваше 72 милијарди евра, а во 2014 година беше 89 милиони евра.
Овој пазар е дополнително поттикнат од медиумите, мрежите, советите или книгите за готвење и ја промовира оваа хистерија. Како резултат, многу луѓе избегнуваат глутен или лактоза, на пример, иако тие всушност ги толерираат и не му штетат на нивното тело. Овој пазар е благослов за вистинските страдалници од алергија, затоа што сега можат да најдат производи за себе и полесно да ги консумираат. Всушност, 60% од германското население верува дека страдаат од нетолеранција на храна, без никогаш да ја тестирале. И така непотребно се ставија на диета. Бројките на институтот Роберт Кох покажуваат дека само 4,7% од Германците имаат нетолеранција на храна. и само 10% лактоза не се толерира.
Прехранбената индустрија е воодушевена што толку многу луѓе веруваат дека имаат нетолеранција. Затоа што на овој начин ги донесуваат своите скапи производи во пошироката јавност и, пред сè, кај оние кои немаат алергија на храна.
Ако имаме почести симптоми, како што се болки во стомакот, гадење, главоболка или тежина, не е препорачливо да се направи само-дијагноза, туку да се тестира лекар за нетолеранција.
Индустријата е задоволна и што сè повеќе концепти за диети го преплавуваат светот и што секогаш има промена помеѓу она што е добро и што е лошо.
Луѓето го губат своето природно однесување кон исхраната. Преку социјален притисок и проповедање, тој се ограничува и си забранува храна што е навистина добра за него и што му е потребна.
Станува критично и кога уживањето се губи на маршрутата. Кога културата на одрекувањето станува цел во животот и старата идеја за „добриот живот“ паѓа покрај патот.
Јас се залагам за здрава исхрана. Погледнете од каде доаѓа мојата храна и обидете се да ја „избегнете“ индустриската пченица и премногу шеќер ако е можно. Но јадењето сепак е радост и задоволство и не треба да го забрануваме целосно. И не верувајте во сè што е во тренд во моментов.