Јадење стрес Што помага против постојан апетит за време на стрес ДЕР Шпигел
Во време на стрес, многу луѓе почесто прибегнуваат кон чоколадо, колачиња или чипс. „Околу 40 проценти од луѓето јадат повеќе поради стрес“, вели Андре Клајнридерс од германскиот институт за истражување на исхраната.
Стресот го става телото во состојба на готовност. Адреналинот, хормон на стрес, ве тера да заборавите на секој апетит во моментот на акутна опасност и ви овозможува да избегате или да се борите. „Систем кој имаше смисла и беше од витално значење во нашето минато“, вели Клајнридерс. Во фазата на одмор по стресот, телото се обидува да го врати она што го потрошило во можен лет или борба. „Затоа имаме апетит за лесно сварливи јаглени хидрати, како чипс“, вели Ларс Селиг, раководител на нутриционистичка амбуланта на универзитетската болница во Лајпциг.
Многумина страдаат од хроничен стрес
Дури и со продолжен стрес, се ослободуваат повеќе стресни хормони од групата глукокортикоиди. Тие можат да го зголемат чувството за апетит иако на телото всушност не му треба храна. Бидејќи денешниот когнитивен стрес троши многу помалку енергија отколку бегство или борба во минатото. Затоа, особено со хроничен стрес, постои ризик од дебелина. Околу 11 проценти од населението во Германија страдаат од хроничен стрес.
Сепак, не сите луѓе јадат стрес: Околу 40 проценти јадат помалку во такви фази, 20 проценти не го менуваат однесувањето во исхраната, вели Клајнридерс.
Совети за исхрана: Од појадок до празнична гозба
Таканаречениот систем на наградување, исто така, влијае на однесувањето во исхраната. Слатката храна или самата храна директно не го задоволуваат системот на наградување, но позитивните чувства поврзани со тоа ги исполнуваат. „Секој што научил како дете дека слатките се користат како награда, исто така, ќе сака да се награди со слатки како возрасни“, вели Селиг. Тешко е да се ослободи ова научено здружение. Идеално, децата не добиваат чоколадо кога направиле нешто добро - и исто така да не ги расположуваат кога се тажни.
Ниту строгите забрани не се решение
Возрасните можат да се обидат да се заштитат себе си, на пример со купување помалку слатки или мрсни предмети и да не чуваат ништо добро на работното биро. „Стресот ја зголемува импулсивноста и ја намалува когнитивната способност за донесување одлуки, така што е тешко да се спротивстави на внатрешната желба“, вели Клајнридерс.
Сепак, строгите забрани не се ниту најдоброто решение. „Сè што е забрането, станува само попривлечно“, вели Кристоф Клотер, нутриционист психолог на Универзитетот во Фулда. И: „Имаме вродена склоност кон слатки“. Слаткиот вкус означува безопасна храна, а слатките обично содржат многу калории. „Двете беа од витално значење во нашето минато.
И, колку е лошо да се смириш со чоколадо во стресни периоди? „Ако, на пример, студентите јадат повеќе слатки во текот на фазата на испит, тоа е сосема добро“, вели Клоттер. Меѓутоа, ако храната стане постојан менаџер на непријатни чувства, ова може да заврши со катастрофални последици. „Во најлошо сценарио, од ова се развиваат вистински напади во исхраната, по што имате уште полоша совест.
Како може да се избегне јадење под стрес на долг рок?
- „Првиот чекор е да станете свесни дека сте под стрес и да откриете кои ситуации го предизвикуваат овој стрес“, вели Селиг.
- Вториот чекор е да размислите како да се справите со стресот без да посегнете по чоколадо. За некои, може да помогне да пробаат неколку вежби за релаксација или автоген тренинг навечер, наместо да тепате слатки - од една страна да го одвлечете вниманието, од друга страна да станете поотпорни на стрес воопшто.
- „Секој што е трајно изложен на стрес, исто така треба да се обиде активно да се спротивстави на причината“, вели Клотер. Разјаснувачка дискусија со шефот или колегите може веќе да ја промени почетната ситуација.
- И за крај, но не и најважно, потребни се алтернативни награди: „Секој мора да размисли за себе: Што го радува моето расположение?“, Вели Селиг. За еден, тоа може да биде неколку цвеќиња, за друг, пријатен разговор со пријателите и за трето, прошетка во паркот.