Јадење суровини од тиквички придобивки и потенцијални опасности
16 јуни 2020 година од Матијас Шулц Категории: Исхрана
Јадењето тиквички сирово е всушност многу здраво. Но, дали е вистина дека сировата тиквичка може да биде отровна? Еве сè што треба да знаете.
Јадење тиквички сирово: ова се придобивки
Во суштина ништо не зборува против јадење суровини од тиквички, напротив: тиквичките се особено здрави кога се јадат сурови. Содржи железо, многу витамин Ц. и Витамин А. - Ако се загрее, многу хранливи материи и витамини се губат.
Тиквички исто така не треба да се лупат, бидејќи лушпата содржи најголем дел од витамини. Ако темелно го измиете садот, можете безбедно да го јадете.
Поради нивната висока содржина на вода, тиквичките исто така се полнат и имаат релативно малку калории. Но, што е со гласините дека тиквичките не можат да се јадат сурови?
Кога не треба да се јаде сурова тиквичка?
Проблемот со тиквичките е Горчливи материи наречен Кукурбитацин:
- На тиквички Како и другите краставици, природно содржи кукурбитацини. Во големи количини, овие горчливи материи можат да доведат до дигестивни проблеми, па дури и труење со храна.
- Комерцијално достапни тиквички се специјални раси, кои не содржат кукурбитацини. Овие можете да ги јадете без двоумење.
- Бидете внимателни со домашни тиквички. Во вашата сопствена градина е можно Задни крстови кои повторно содржат кукурбитацини.
- Кукурбитацините се отпорни на топлина и тешко се раствораат во вода. Затоа, тие се задржуваат дури и при готвење.
- Тиквички може да препознаете по неа силенгорчлив вкус.
Купената тиквичка во основа секогаш може да се јаде сирова. Ако одгледувавте свои тиквички, прво треба да направите тест за вкус. Тиквички со горчлив вкус содржат токсични кукурбитацини и треба не консумирајте сурови или варени.
Многу луѓе не можат да замислат да јадат суров ѓумбир. Но, зачинетиот клубенот е многу здрав и суров може да ...