Јадење здраво во Полска
Полска лежи на источната граница со Германија и е особено популарна како рај за шопинг во пограничната област. Но, земјата има што да понуди повеќе од азиските пазари, ефтини цигари и ефтин бензин. Варшава, главниот град на Полска, процвета во пулсирачка културна метропола. Варшава, Гдањск и Краков имаат импресивни градби од доцната готска ера. Балтичките одморалишта Сопот и Колберг се популарни дестинации за одмор за морнарите и нуркачите. Оние кои сакаат чиста природа и едноставен начин на живот, се препорачува да патуваат во руралните области на Полска. Одлично е за пешачење, мрзливост наоколу и, пред сè, одлична храна.
Локални јадења - значителни и вкусни
Полската кујна е разноврсна и покажува влијанија од соседните земји на исток, но исто така и скандинавските и средноевропските паралели. Историската аристократска култура е вешто измешана со руралната храна во Полска. Резултатот може да се види во рафинирани јадења, како и во многу едноставни јадења кои се брзо подготвени и многу вкусни. Супите со наслаги и чорби се сметаат за целосни оброци во Полска и често се готват. Секој што некогаш јадел борш (супа од кисела репка со кнедли) или бигос (манџа со кисела зелка и многу месо), ќе сака да го понесе ова домашно кулинарно искуство со себе. Дефинитивно треба да го пробате Подптомик! Овој рамен, солен леплив леб најдобро може да се спореди со тарте фламбе.
Полската храна прави многу злато
Полските супи се многу значителни и не се погодни за вегетаријанци. Супа пилешко, говедско, свинско, па дури и сланина се користат како основа и се рафинираат со билки, печурки, цвекло и крем. Употребата на крв од пилешко или патка е исто така типична. Месото и популарните кнедли (пирогии) играат голема улога во полската кујна. Јадењата со месо често се служат со леќата од леќата (долго најважната главна храна во Полска) и пливаат во многу сос. Полските колбаси и пити се вкусни и се исклучително калорични. Полската гуска за гоење е позната по Божиќ. Рибата е исто така популарна, особено јадења од харинга, крап и гратиран штука. Компирите и оризот го комплетираат менито. Во попладневните часови, традиционалните колачи од сирење или афион и колачи од маст ја исполнуваат масичката.
Светло место за одмор калории: летни супи
Во лето, луѓето свесни за калории можат да очекуваат: ладни супи како краставица, супа од цвекло и традиционалната супа од боровинки се служат во топла сезона. Често се служат крокети кои имаат малку заедничко со крокетите, како што ги знаеме. Полските крокети се мали преклопени палачинки со различни пломби. Рибините супи и јадења нудат нискокалорична, здрава алтернатива на месото. Варијанта на популарниот борш се нуди и како ладно јадење во лето. Павлака се служи со сите супи. Лебот (члеб) е дел од добра супа. Иако бел леб, кроасани и печива од тесто од квасец претежно се јадат во Полска, исклучително вкусен леб од интегрално брашно може да се најде и кај локалните пекари.
Типични гојазници? Речиси се!
Со исклучок на веќе споменатите летни супи и рибни јадења, скоро сите традиционални полски јадења се калорични. Покрај сол и бибер, риган е еден од најважните зачини, за кој се вели дека ја намалува содржината на маснотии во садовите и масниот вкус. Вториот работи доста добро, првиот не. Со полската храна, како и секаде, се сведува на вистинската количина. Можете исто така да имате свежа салата со секое јадење со месо. Или едноставно можете без тортата за десерт. Добар апетит!