Јадењето брусница сурово - горчливо и кисело искуство - WirEssenGesund
Како растение од хедер, брусниците се поврзани со нашите германски боровинки, но имаат вкус сосема поинаков. Токму овој различен вкус ги тера многу луѓе да се сомневаат дали навистина можете да јадете брусница сурова. Малите црвени бобинки се исклучително кисели и горчливи.
Можете да јадете брусница сирова
Сепак, нека не ве лаже вкусот на бобинки. Брусниците не се отровни и исто така може да се јадат сурови директно од грмушка. Киселиот вкус доаѓа од изобилството на витамин Ц. Познат е и под терминот „аскорбинска киселина“ и, како што сугерира името, едноставно го прави овошјето кисело. Горчината во брусницата, пак, потекнува од танините што ги содржат.
Во принцип, брусницата е полна со витамини и добри хранливи материи. Покрај витаминот Ц, тука спаѓаат фосфор, калиум, железо и, последно, но не и најмалку важно, многу антиоксиданти. Повеќето состојки секако се уште зачувани во сурова состојба, т.е. свежи од грмушка.
Совети за исхрана: Чистење и детоксикација по одморот
Затоа горчливите материи се важни за здравјето
Јадете брусница сурови
Бидејќи се навикнува на вкусот на свежа, сурова брусница, џемот или желе обично се прават од бобинки. Додадениот шеќер значително ја намалува киселоста и горчливите материи на овошјето.
Ако сакате да јадете брусница сурова, извлечете максимум од суперхраната. Исто така, расте тука во Германија и затоа може да се одгледува во градината. Ако сакате да ја направите свежата жетва повеќе сварлива, останува само да ја посипете со малку шеќер и да ја оставите малку да стрмни.
Несакани ефекти на сурови брусница
Поради големата густина на здрави состојки, брусницата се смета и за лековито растение во некои култури. Тие го промовираат нашиот имунолошки систем, имаат антибактериско дејство и последно помагаат против инфекции на уринарниот тракт и кардиоваскуларни болести.
Но, тоа го прави опасно за луѓето кои треба редовно да пијат таблети. Сурови брусница може да ја попречат апсорпцијата на таблетите преку цревната лигавица, поради што треба да го разјасните ова со лекар однапред. Прекумерната потрошувачка исто така може да доведе до гасови или запек.
Заклучок- јадете брусница сурова
И покрај несаканите ефекти прикажани овде, на прво место може да имате само корист од свежи и сурови брусница. Како по правило, здравите луѓе немаат од што да се плашат. Бобинки се богати со витамини, минерали и антиоксиданти и затоа можат многу добро да ја збогатат нашата исхрана.
Во однос на вкусот, некои луѓе треба да се навикнат да јадат брусница сурова. Најдобро е да ги мешате со неколку други, послатки бобинки наутро појадок. Значи, тие не се истакнуваат толку многу