Јадењето плевел Секако, супер здраво - Исхрана за весници
Пирејот е досаден. Не барем многуте градинари меѓу нас. Прекратко: ставете го на вашата чинија наместо да го фрлате.
За многу градинари периодичен хорор. Повторно креветите и тревникот се полни со овие непожелни претставници на флората. Глуварчињата се таков кандидат, како и копривите и тревата. Ох, сите досадни плевели ... Не засадени важат. Но, не треба да ги сметаме овие посетители толку досадни. Затоа што: Тие содржат некои многу здрави работи и исто така имаат одличен вкус.
Пиреја коприва
Да, таа се брани со непријатно оружје. Веднаш штом ќе го допреме, гори. Зошто? Бидејќи копривата има мали убодни влакна на лисјата за да се заштити од непријателите. Накратко допрени и овие го раскинуваат и го испразнуваат отровот од коприва. Ова се состои претежно од мравја киселина и затоа работи. Толку од темната страна на уртика диоика, како што ова растение е ботанички наречено. Освен тоа, тој има само предности да понуди. Не е за ништо што е рангирано како лековито растение. Се користи, меѓу другото, за детоксикација и помага при инфекции на уринарниот тракт како што се инфекции на мочниот меур, ревматизам и гихт. Не е ни чудо. Бидејќи ова вредно диво растение е богато со секундарни растителни материи, железо, калиум и калциум, силициум диоксид и витамин Ц. Копривата содржи три пати повеќе од оваа од брокулата! Исто така, може да биде вреден извор на протеини, особено за вегетаријанците.
Сега кон незамислените кулинарски квалитети на копривата. Нивната малку кисела до орев арома ги збогатува намазите, песто, палачинки и рижото. Во салати и смути со диви билки, копривата често се комбинира со глуварчиња, див лук или киселица. За гарнир за зеленчук, нежните лисја се кратко бланширани, парени со кромид и рафинирани со павлака. Ова јадење оди добро со компири, риба или месо.
Совет: За да избегнете непријатно чувство на печење, завиткајте ги измиените лисја во крпа и превртете ги со тркалачки игла пред да ги подготвите.
Плевел земјата старешина
Тој доведува во очај многу сопственици на градини. Бидејќи дивото растение формира подземни тркачи и затоа може да се шири неконтролирано. Исецкањето не помага, бидејќи дури и фрагментите од корените повторно ќе никнат. Наместо да се борите против досадниот плевел, можете да направите доблест на неопходност и да го користите растението за вашата кујна. Бидејќи: Со својата фина, зачинета арома на морков и магдонос, мелената трева е една од највкусните диви зеленчуци во оваа земја. Летоците содржат и извонредна количина на протеини и витамини Ц и А, минерали како калиум, магнезиум и железо.
Лисјата на Aegopodium podagraria, според г. Гирш во ботанички терк, имаат вкус на сурова храна во салата од свеж лист, исто така во комбинација со други диви билки како глуварче и коприва. Ситно сецкани, тие се одлични за patties, песто и зелени сосови. Путер од дива билка со исечена мелена трева, сок од лимон, нотка на лук и малку сол е исто така многу вкусен.
Совет: Слаткото цвеќе е украс за јадење за десерти, како и задоволство од леб и пржено.