Јадењето сирење го компензира оштетувањето на крвните садови од сол; Применета биологија Нова медицина
Четврток, 19 ноември: Ситуацијата во Корона наутро
Во споредба „шпанскиот грип“ и КОВИД-19
Американскиот вирусолог Фаучи ги уверува децата: Дедо Мраз е имун
Лајпциг: Толпа тепа лице кое лежи на земја - полицијата даде предупредувачки истрел
Осаменоста во детството влијае на менталното здравје подоцна - практика на лекување
Корона: Овие гастроинтестинални поплаки укажуваат на сериозен тек на КОВИД-19 - практика на лекување
COVID-19 и шпански грип - Резултати од споредба - Heilpraxis
Потсетиме: Производите на Landliebe се микробиолошки контаминирани - практика на лекување
Надминување за фармацевтско будење и благодарна награда
Нешто билни за болка
Loversубители на сирење, бидете среќни. Антиоксидансите кои природно се наоѓаат во сирењето можат да помогнат во заштитата на крвните садови од оштетување од високо ниво на сол во вашата диета, според новото истражување на Пен Стејт.
Во рандомизирана студија за дизајн на кросовер, истражувачите откриле дека кога возрасните консумираат диета со висок натриум, тие исто така доживеале дисфункција на крвните садови. Но, ако истиот возрасен консумира четири порции сирење на ден заедно со истата диета со висок натриум, нема да го доживеете овој ефект.
Били Алба, која ја водеше студијата додека го завршуваше д-р Д. во Пен Стејт, рече дека резултатите можат да им помогнат на луѓето да балансираат храна што има одличен вкус со минимизирање на ризиците што доаѓаат од јадење премногу сол.
„Иако има голем напор да се намали натриумот во исхраната, на многу луѓе им е тешко“, рече Алба. „Можно е вклучување на повеќе млечни производи, како сирење, може да биде алтернативна стратегија за намалување на кардиоваскуларните ризици и подобрување на васкуларното здравје без нужно намалување на вкупниот натриум.
Додека натриумот е минерал кој е неопходен за човечкото тело во мали дози, истражувачите велат дека премногу диетален натриум е поврзан со кардиоваскуларни ризични фактори како што е висок крвен притисок. Американското здружение за срце препорачува не повеќе од 2.300 милиграми (мг) натриум на ден, со идеална количина поблизу до 1.500 мг за повеќето возрасни лица.
Според Лејси, Александар, професор по кинезиологија од Пен Стејт и други истражувачи на студијата, претходните истражувања покажаа дека врската помеѓу млечните производи, дури и сирењето, богата со натриум - и го подобрува здравјето на срцето - мери кои.
„Студиите покажаа дека луѓето кои консумираат препорачан број порции млечни производи секој ден, обично го намалуваат крвниот притисок и воопшто подобро кардиоваскуларно здравје“, рече Александар. „Сакавме повнимателно да ги разгледаме овие соединенија, како и да откриеме некои точни механизми со кои сирењето, млечниот производ, може да влијае на здравјето на срцето.
Истражувачите регрутирале 11 возрасни лица без крвен притисок чувствителен на сол за студијата. Секој од нив следеше четири одделни диети осум дена истовремено: диета со малку натриум и не млечни производи; диета со малку натриум и високо сирење; диета со висока содржина на натриум, не млечни производи; и диета со висок натриум и високо сирење.
Диетите со низок натриум учесниците конзумирале 1.500 мг сол на ден, додека диетите со висока содржина на натриум содржеле повеќе од 5.500 мг сол на ден. Диетите со сирење содржат 170 грама, или приближно четири порции, од различни видови сирење на ден.
На крајот на секоја долга диета, учесниците се вратија во лабораторијата за тестирање. Истражувачите вметнале ситни влакна под кожата на учесниците и нанеле мала количина на лек ацетилхолин, супстанца што сигнализира крвните садови да се релаксираат. Проучувајќи како крвните садови на секој учесник реагирале на лекот, истражувачите успеале да ја измерат функцијата на крвните садови.
Учесниците исто така завршија следење на крвниот притисок и уринарен тест за да се осигурат дека конзумирале точна количина сол во текот на неделата.
Истражувачите откриле дека по една недела на високо ниво на натриум, без диета со сирење, крвните садови на учесниците не реагирале на ацетилхолин - што е специфична, специјализирана клетка во крвните садови - и им било потешко да се релаксираат. Но, овој не беше виден по диетата со висок натриум и високо сирење.
„Додека учесниците беа на диета со висока содржина на натриум без сирење, гледавме како нивните крвни садови потопуваат во она што нормално го гледате кај некој со прилично напредни кардиоваскуларни фактори на ризик“, рече Александар. „Но, кога конзумиравте иста количина сол и јадевте сирење како извор на сол, ефектите беа целосно избегнати“.
Алба рече дека иако истражувачите не можат да бидат сигурни во ефектите предизвикани од одредена хранлива материја во сирењето, податоците сугерираат дека антиоксидансите во сирењето може да бидат фактор што придонесува.
„Конзумирање на големи количини на натриум предизвикува зголемување на молекулите штетни за здравјето на крвните садови и целокупното здравје на срцето“, рече Алба. „Научно е докажано дека хранливите материи на база на млеко, особено пептидите генерирани за време на варењето на млечните протеини, поседуваат корисни антиоксидантни својства, што значи дека имате можност да ги исчистите овие антиоксидантни молекули и со тоа да заштитите од вашите штетни физиолошки ефекти “.