Јадењето со малку маснотии дебелее Вежба А-З
Ажурирано: 29.01.19 - 19:36
Храната со малку маснотии дебелее, велат експертите.
Се повеќе и повеќе професионалци се сомневаат дека исхраната со малку маснотии е здрава. Во САД, научниците сега го повикуваат Министерството за здравство да престане со препораките за храна.
„Како вие Американците го правите тоа за да бидете секогаш толку слаби?“, Ја прашува дебелата Англичанка Памела Пиггот (ietулиет Милс) нејзиниот филмски партнер, кој го игра Jackек Лемон, во комедијата на Били Вајлдер „Аванти, Аванти!“
Surpriseе изненади многумина денес, но во 1972 година, кога се појави филмот, виткоста на Американците сепак беше вистинита. Но, оттогаш ништо не е исто. Бидејќи на крајот на 1970-тите, американските лекари го издадоа новиот слоган за јадење повеќе јаглени хидрати како леб и јадење што е можно помалку маснотии. И од тогаш, не само Американците стануваат подебели и подебели. Бидејќи Германското друштво за исхрана и други исто така ги следеа очигледно фаталните препораки.
Епидемиологот Пол Маранц и неговите колеги од Медицинскиот колеџ Алберт Ајнштајн во Newујорк извршија масовен напад врз наводно здравата диета со малку маснотии (американски весник за превентивна медицина). Тие побараа од Министерството за здравство на САД да престане со препораките за диета, бидејќи тие направија повеќе штета отколку корист. „Овие препораки имаа негативно влијание врз јавното здравје, особено на дебелината, која веќе е епидемија“, предупредува професорот Маранц.
Податоците што тој ги презентираше сега покажуваат врска помеѓу диетите со малку маснотии и зголемената дебелина. Погрешните препораки за диета не мора да доведат до болест, се разбира, објаснува лекарот, но податоците сугерираат дека постои реална веројатност за тоа.
Со години, се повеќе експерти се сомневаат дека диетата со малку маснотии може да биде здрава. Позитивни контра примери се т.н. медитеранска диета - содржи до 60 проценти маснотии - или навики во исхраната на слабите Французи кои јадат маснотии, но затоа јадат и помали порции.
Препораката може да биде да готвите повеќе сами и да јадете што сакате. Ако веќе не сте го заборавиле после сите лесни производи и совети за исхрана.
Влијанието на препораките на САД
Во Соединетите држави, комитетот што ги подготви препораките за Министерството за здравство на САД веќе ги ослабе своите ригорозни препораки во 2000 година. Фокусот на препораката за малку маснотии очигледно ги натера потрошувачите да претпостават дека диетата со малку маснотии е генерално здрава. „Ова верување доведе до прекумерна потрошувачка на јаглехидрати (производи од брашно, компири, шеќер) со негативни последици врз телесната тежина“, призна комитетот.
Доколку се издадат нови препораки во блиска иднина, тие ќе мора да ги исполнат највисоките научни стандарди, бара Маранц. „Како медицински професионалец, мора да биде наша прва должност да не им штетиме на луѓето“, вели тој. „Очекуваме тоа од фармацевтските компании пред да изнесат лекови на пазарот. Сепак, ова не е забележано во претходните препораки за исхраната, тие се базираат помалку на научно знаење отколку на претпоставки.