Јадењето зелен аспарагус сурово - дури и подобро од белото! Јадеме здраво
Зелениот аспарагус станува сè попопуларен. Една од главните причини за ова е тоа што тој има значителна предност пред неговиот бел брат. Не мора да се излупи, или барем многу малку. Поради својата ниска влакнеста и многу деликатна текстура, тој е идеален како сурова храна. Ние ќе ви кажеме какви вкусни рецепти за сирова храна можете да направите од тоа и зошто дефинитивно треба да јадете суров зелен аспарагус еднаш.
Суровиот зелен аспарагус е многу здрав
Како прво, уживањето во сировиот зелен аспарагус има предност што всушност може да имате корист од целосното изобилство на вредни состојки. Готвењето аспарагус ги уништува витамините, ензимите и секундарните растителни супстанции чувствителни на топлина од една страна и отстранува многу витамини и минерали во водата за готвење од друга страна.
Главната компонента на аспарагусот е вода. Пропорцијата е некаде помеѓу 93 и 95 проценти. Ова значи дека посакуваниот зеленчук е многу малку калоричен (само 18 калории на 100 g), но сепак има многу вредни состојки. Зелениот аспарагус е сè уште јасно пред белиот. Особено, содржи повеќе витамин Ц и провитамин А. Сепак, обата се чувствителни на топлина витамини, кои можат да се апсорбираат во особено голем број преку суров зеленчук.
Исто така, ќе најдете вкусни рецепти за аспарагус во нашите рецепти
Треба да обрнам внимание на ова со суров зелен аспарагус
Но, ако сакате да пробате суров зелен аспарагус, треба да обрнете посебно внимание на неколку работи. Свежината на стебленцата на аспарагусот е многу важна. Колку е посвеж аспарагусот, толку подобро има суров вкус. Затоа, подобро е да купувам аспарагус на неделниот пазар и потоа да го обработувам свеж. Но, ако не можете да го користите веднаш, секако можете да научите и од нас како совршено да чувате аспарагус.
Ако веќе е малку горчливо, подобро е да го сварите, тогаш нема повеќе вкус како сирова храна. Сепак, ова обично се должи на фактот дека аспарагусот бил боцкан погрешно.
Кога пронајдовте добар, свеж зелен аспарагус, изберете ги најтенките стапчиња за сурова потрошувачка. Тие исто така се најнежни и прават најдобро.
Рецепти за сурова храна со зелен аспарагус
За оние кои не знаат како да јадат суров зелен аспарагус, имаме неколку предлози. Вкусните стапчиња можете да ги подготвите на многу поразновиден начин отколку што може да помислите. Еве неколку идеи за сурови рецепти за аспарагус:
- Ужина за сурова храна: Ако сакате да си го олесните тоа, можете да направите натопи за сировиот аспарагус и да ги грицкате стебленцата директно со натопување.
- Салата од суров аспарагус:Суровиот аспарагус оди многу добро со слатко овошје. Затоа, суровата салата од аспарагус обично се комбинира со јагоди или јаболка. Алтернативно, можете да направите и сладок облекување.
- Сурови тестенини од аспарагус: Ако ги исечете аспарагусите по должината многу тенко, ќе добиете нешто како талјатели на аспарагус. Можете да го комбинирате со суров сос од зеленчук и да навестите сурово јадење со тестенини на овој начин.
- Смути со зелен аспарагус: Ако ги барате само вредните состојки на аспарагусот, можете и утринското зелено смути да го рафинирате со аспарагус.
- Натопи во аспарагус: Не само што можете да послужите аспарагус со натопување, туку и да направите натопување од самиот аспарагус.
Запомнете, зелениот аспарагус не е влакнест како белиот аспарагус, но задната третина треба да се излупи накратко. Барем ако сакате да бидете сигурни дека подоцна нема да имате влакнести парчиња во устата.