Јадете храна без глутен за да изгубите тежина
Објавено: 15.11.2015 - Обновено: 02.11.2018
Без глутен? Еден од најновите трендови на пазарот на храна и меѓу славните е диетата без глутен. Компаниите се повеќе се интересираат за отстранување на глутен од храната и нудење производи без глутен. Дури и Мајли Сајрус вели дека слабеењето го постигнала на диета без глутен.
Без глутен
Глутен е протеин кој се наоѓа во пченично брашно, 'рж и јачмен. Тоа му дава структура на тестото и има функција на врзувачко средство. Повеќето луѓе можат да јадат глутен без никакви проблеми, но во состојба позната како целијачна болест, глутенот е многу опасен за цревата. Во оваа болест, глутенот е вид на токсин што создава оштетување на цревата, што на крајот предизвикува пациентите да не апсорбираат правилно хранливи материи од храната што ја јадат.
Луѓето со целијачна болест често доживуваат симптоми како гадење и дијареја. Затоа, оние кои страдаат од целијачна болест не смеат да јадат глутен цел живот, за среќа има многу храна без глутен и на пазарот се повеќе се нудат производи без глутен со слични својства и вкус на нормалните со глутен.
Дали храната без глутен е соодветна за диета?
За еден процент од населението со Целијачна болест, Диета без глутен ги отстранува симптомите, но честопати може да биде тешко да се најдат производи без глутен кои се исто така ефтини, дури и ако повеќето компании денес произведуваат храна без глутен, овие производи секогаш мора да бидат етикетирани како такви.
Пченкарно брашно, брашно од ориз, компири, брашно од соја, обично се користат, меѓу другото, како совршена замена за пченично брашно, понекогаш производи без глутен може да содржат една или повеќе замени.
Без оглед на калориските алтернативи, овие се повеќе или помалку еквивалентни, што значи дека производот без глутен веројатно има калории колку опциите за глутен, бидејќи еден грам сорго, пченка или оризово брашно е метаболички сличен на еден грам брашно. Само затоа што некој производ вели дека е без глутен, не значи дека е здрав или погоден за диета, секогаш мора да ги прочитате етикетите пред да купите производ.
Диета без глутен
Тоа е нов тренд на слабеење. Диета без глутен ја користат луѓе без Целијачна болест донесени и растат на популарност. Се верува дека глутенот е тешко сварлив и затоа не е здрав предмет, но нема доволно докази за поддршка на оваа позиција.
Додека е во наша моќ да го намалиме глутенот, оваа диета не може да има непријатни последици, но може да доведе до здравствени придобивки. Денес се изучуваат ефектите на диетата без глутен.
Додека диетата без глутен не мора да поддржува програма за слабеење, житарките без глутен се исто така многу хранливи. Друга препорака е да додадете ленено семе во вашата исхрана, богато со растителни влакна.
Во практична смисла, диетата без глутен е наменета за луѓе со целијачна болест, но науката наскоро може да ни даде повеќе информации на оваа тема.