Јадете; Пиење на брод - DMYV

вовед

Листи за обезбедување, опрема за кујна/скара и правилно складирање на храна. Постојат неколку работи што треба да се разгледаат на патување со брод во врска со оброците и нивната подготовка. Ограничениот простор, малку кујнски апарати или прибор и постојаното дејство на балансирање преку движење на бродот го прават подготовката на вкусно и пополнето јадење за евентуално повеќеглава екипаж како извонреден предизвик. Бидејќи да знаете како, подготвувањето храна во галијата или со помош на соодветна скара може да претставува големо задоволство. Барање сте добро подготвени. Ние сакаме да ви помогнеме во врска со ова: Со нашиот водич, вашето следно патување не само што ќе биде воден спорт, туку и кулинарско искуство.

пиење

Готвење на брод

Во принцип, готвењето на бродот е нешто посебно. Секако, со вистински садови и храна на бродот, можете да создадете атмосфера за готвење слична на домашната. Сепак, предусловите за ова се доволно простор и, пред сè, мирни води. Како по правило, големи апарати за готвење, како што се машини за печење, миксери или тостери за сендвич, може да се најдат само на големи јахти за мотори. Додека на последните чамци, вработените често подготвуваат јадења, на помалите чамци треба да импровизирате и да ги подготвувате оброците сами под ограничени услови. Ние ви објаснуваме за кои специфики треба да бидете подготвени на брод и ви даваме совети и трикови за тоа како да се искористи ситуацијата. На крај, но не и најважно, ќе се занимаваме со темата безбедност на бродот, така што ќе бидете добро подготвени за вашето следно патување, исто така од кулинарска гледна точка.

Шпајз и садови за готвење
Галија, галија, галија: кујната на моторен чамец има многу имиња. Малите опремени кујни обично не се поголеми од еден до максимум 1,60 метри со цел да се сместат гас или нафта, а сè повеќе и електричен шпорет, фрижидер и простор за складирање. Бидејќи просторот е минимален, готвењето ретко се прави во оставата, чајната кујна со минимални побарувања. Сепак, просторот е апсолутно доволен за повремено пржење на пржено јајце или загревање супа.

Малата кујна е често дел од мебелот и е направена во стилот на бродот и цврсто поврзана со другите мебел. Ако сакате да се поставите самостојно, можете да набавите кујни од разни провајдери. Модулите се собрани однапред, само врските за вода и електрична енергија треба да се направат рачно. Остатокот од инсталацијата може да се изврши во рок од неколку минути.

Основната опрема на оставата, чајната кујна вклучува:

  • отварач за калај
  • Прибор за јадење (најмалку 1 комплет по член на екипажот)
  • Издржливи плочи и чаши (не'рѓосувачки челик, акрилно стакло, ...)
  • Саксии и тави (не'рѓосувачки челик или бакар)
  • Шпорет под притисок
  • Дрвени лажици, шпатули и марки
  • Нож и табла за сечење, челик за острење
  • Контејнери за остатоци
  • Тајмер
  • цитрусна преса
  • Ренде за сирење


Совети за чартер клиенти
На чартер чамци може да се случи, на пример, да нема доволно плочи на бродот и опремата да биде многу слаба во целина. Тогаш сте барани и мора да размислите кои прибор ви требаат. Затоа, за да бидете на безбедна страна, претходно прашајте ја компанијата за чартер за опремата на бродот. Во зависност од вашите лични потреби, вие како клиент имате можност да додадете на постојната опрема. Со авионско патување, на пр. До Карибите, работите изгледаат поинаку. Треба да погледнете подетално и да користите специјални комплети за патувања доколку е потребно.

Уште еден мал совет
За време на едно патување има смисла да се одржува кујната чиста и уредна во секое време. За да избегнете хаос, препорачуваме опремата и садовите повторно да се стават на одредено место веднаш по употреба. Значи, вие ги пратите работите.

Совети и трикови
Покрај ограничениот простор во оставата, чајната кујна и контролираниот број на помошници во кујната, готвењето на бродот има еден или друг специјалитет. Исто така, постојат голем број работи што треба да се разгледаат пред патувањето. Ние ви кажуваме што е важно пред и за време на вашето патување.

Пред патувањето


За време на патувањето


безбедност
Во зависност од времето или опремата и големината на вашиот брод, готвењето на бродот бара посебни безбедносни мерки на претпазливост. Ние сакаме да ви дадеме преглед на корисни совети на тема "Безбедност при готвење". Би сакале да истакнеме дека советите не тврдат дека се целосни. Секој брод е едноставно премногу индивидуален за ова, оставата, чајната кујна и готвењето мора да бидат прилагодени на соодветните услови.

Безбедност и опрема за итни случаи

  • Бидете внимателни: кога готвите на брод, често имате работа со оган. Многу оставата, чајната кујна се опремени со шпорети на гас. За разлика од конвенционалните шпорети, овие се загреваат за кратко време. Бидете сигурни дека предметите во близина не се запалат. Од причини за превенција, секогаш држете ги ќебето за пожар и апаратот за гаснење пожар близу до вас. Како дел од упатствата за безбедност, треба да ги подготвите членовите на екипажот за можна итна ситуација пред почетокот на патувањето, како дел од краток брифинг
  • Повреди: Во случај да се појави неочекувана повреда, комплет за прва помош секогаш треба да се стави на бродот на дофат


Опрема/прибор за готвење


подготовка

  • Доволно снабдување на бродот: Со екипажот, во лето, без супермаркет во областа или со продолжено крстарење (можеби без запирање), храната и пијалоците се неопходни. Подобро е да земете малку повеќе на бродот и да создадете мала рационалност за итни случаи


Спречување несреќи

  • Алкохолот за време на оброците и нивната подготовка: Алкохолот е секогаш опасност по безбедноста, бидејќи ги вознемирува сетилата. Свесна и соодветна потрошувачка на алкохол со оброци обезбедува поголема безбедност. За повеќе информации на тема „Одговорна потрошувачка на алкохол“, прочитајте го соодветното поглавје во ова упатство
  • Повреди: Остри ножеви, оган или врела вода или саксии не се секогаш добра комбинација, особено во разбранувано море. За да се избегнат несреќи на бродот, остри предмети секогаш треба да се спуштаат додека готвите

Скара на бродот

Скара во лето е едноставно дел од тоа. Кој не сака да скара? Она што е веќе рутина во едниот или во другиот дом, не е секогаш лесно на бродот. Исто како кога готвите на брод, мора да се набудуваат одредени посебни карактеристики при печење на скара. Ние ви даваме совети за идеалната скара на бродот, посочувајте што да барате при изнајмување кога планирате скара и ви даваме неколку важни безбедносни мерки за задоволството на скара да не заврши во катастрофа.

Правата скара
Секогаш зависи од големината на бродот и од индивидуалните барања на готвачот и на екипажот, од големината и квалитетот на скарата на бродот. Заради ориентација, би сакале да ви дадеме неколку важни совети за купување ваша скара:


Совети за чартер клиенти
Кај чартер-компаниите има јасни разлики помеѓу регулативата и опремата на чартер јахтите. Дознајте навремено:

  • Проверете ги одредбите во договорот за чартер: Не секоја чартер компанија дозволува скара на јахтата за чартер. Прашајте што е дозволено, а што не
  • Нема униформна опрема: скара не е секогаш автоматски достапна на чартер јахта, таа честопати треба да се резервира дополнително. Алтернативно, откако ќе се консултирате со вашата компанија за чартер, можете да ја понесете вашата омилена преносна скара
  • Бидејќи често има малку простор во шкафчето или под палубата, има смисла трајно да се монтира решетката на оградата или некаде на палубата


безбедност
Скарата е главно поврзана со пожар. Било да е резултат на скара со јаглен, пламен на гас или други делови што можат да се загреат така што нешто во непосредна близина може да се разгори во пламен. Токму поради оваа причина, важно е да се следат неколку безбедносни правила:

Безбедност и опрема за итни случаи

  • Секогаш треба да имате при рака апарат за гаснење пожар, а исто така препорачуваме да имате пиц полно со вода на палубата додека печете скара
  • Комплет за прва помош треба да биде достапен во секое време во случај на повреда (изгореници)


Опрема/прибор за скара

  • Изборот на скара е незначителен безбедносен фактор: Претпочитајте модели на скара без чад или решетки за гас, тие обично се побезбедни од скари со јаглен со отворен оган поради различни безбедносни мерки на претпазливост
  • Кога купувате решетки, обрнете внимание на DIN EN 1860-1 (или претходно применливиот DIN 66077) и по можност исто така на ознаката GS
  • Кога купувате пожарникари и јаглен, секогаш треба да барате официјална ознака за сертификација, на пример, ознака DIN-CERTCO со различни регистрациски броеви


подготовка

  • Со исклучок на скара за маса, решетките треба да се користат само на отворено, бидејќи постои ризик од труење/задушување од јаглерод моноксид во просториите
  • Никогаш не скара под заштитен сончање или чадор
  • Скарата мора да биде поставена или поставена безбедно, по можност на оградата или на рамно парче на одборот
  • Не користете пожарникари кои мирисаат на алкохол или остри мириси. Направете тест за мирис пред шопинг
  • Кога користите течни помагала за палење, проверете дали шишето има средство за дозирање и заштита од истекување што спречува враќање назад
  • Запознајте се себе си и вашиот екипаж со работата на вашите преносни противпожарни апарати во рана фаза
  • Бидејќи пожарот често е особено силна привлечност за децата, препорачуваме да останат на безбедно растојание од приближно 2 до 3 м од скарата


Спречување несреќи

  • Поставените (стари) помагала за палење тестенини може да бидат течни и затоа небезбедни, затоа треба да се отстранат како опасен отпад
  • Запалки за скара како што се алкохол, алкохол, масло од ламба, дури и бензин се табу
  • Ако користите запалка за течна скара, тогаш претходно истурете ја само на јагленот, а не во отворен пламен
  • Проверете дали помагалото за осветлување е целосно изгорено пред да ја ставите храната на скара
  • Не започнувајте со скара додека пламенот не се изгасне и не се појави бел слој пепел на јагленот
  • Шишињата за запалки за скара мора да бидат затворени за затворање на деца. Затворете го безбедно по секоја употреба


Во случај на повреди

  • Во случај на изгореници, потребно е итно ладење со ладна вода или подлога за ладење (внимавајте: не е премногу ладно!)
  • за сериозни изгореници, треба веднаш да се консултира лекар кој може професионално да ја третира раната


Совети за гаснење на пожар

  • Колку порано се бори пожар, толку е поголема шансата да го совладате
  • Побарајте помош на време, дури и ако мислите дека можете да го контролирате пожарот
  • Рачни апарати за гаснење пожар содржат само ограничено снабдување со средство за гасење пожар. Затоа, користете го апаратот за гаснење пожар веднаш на изворот на пожарот
  • Борба со оган одоздола. Избегнувајте нацрти
  • Истурете истребувач во пламенот, оставајќи резерва за пожарот повторно да се разгори

пијалоци

Покрај количините за различна храна, треба да планирате и однапред со набавка на пијалоци. Како упатство, може да земете 1,5 до 3 литри на ден за просечна личност. Земете го предвид бројот на луѓе, како и бројот на денови на бродот. Пред сè, испланирајте доволно вода. Можете да додадете голем број други пијалоци на вашата листа, кои можете да ги најдете во списокот за проверка „Пијалоци“.

Одговорна потрошувачка на алкохол
Истражувањата за несреќи често откриваат дека алкохолот и дрогата се причина за несреќи со возила и лични незгоди. Алкохолот, исто така, честопати доведува до погрешни проценки и неправилни постапки, на пример, кога се обидува да спаси луѓе кои паднале во островот.

Во секој случај, на внатрешните и морските патишта е забрането да се вози брод на сопствена одговорност или да се одреди неговиот тек и брзина со количина од 0,25 mg/l алкохол во здив или со концентрација на алкохол во крвта од 0,5 промили. Прекршувањата се административни прекршоци и се казнуваат со парични казни. Покрај тоа, лиценцата за спортски брод може да се повлече или да се изрече забрана за возење. Без оглед на ова, границата на апсолутна неспособност за возење (1,1 промили) важи и за водните патишта, што исто така се гони и може да доведе до повлекување на возачка дозвола за возило. Покрај тоа, одговорниот административен орган може да нареди медицинско-психолошки преглед (МПУ) од содржина на алкохол во крвта од 1,6 промили.

Затоа препорачуваме да користите алкохол одговорно. Грижете се, не ставајте ја возачката дозвола во опасност и не загрозувајте се себе си или другите. Бидете свесни дека има слични законски одредби и кај нашите европски соседи. Можете да најдете ограничувања за алкохол за другите земји на ЕУ во информациите за нашата земја.

Правилно складирање храна

За патувања што траат неколку дена, можеби ќе биде потребно да купувате неколку дена. Тоа значи дека менито е повеќе или помалку на свое место. За да се осигура дека храната е зачувана во одреден временски период и не оди лошо пред преработката, потребно е складирање соодветно за видовите. Ние ви кажуваме што треба да знаете.

За складирање на бродот, се избрани следниве категории:

  • Ладни, темни и суви места (евентуално и проветрени)
  • Добро проветрени места (на пр. Во мрежа)
  • Фрижидер/кутија (толку темно и ладно на 1-8 ° C)
  • Замрзнувач/кутија (темно и проклето ладно на -5 до -20 ° C)


Основни совети

  • Не купувајте зрел зеленчук или овошје
  • Брзо ставете ја храната во фрижидер или замрзнат во фрижидер или замрзнувач
  • Купете расиплива стока во мали количини и искористете ја навремено
  • Секогаш ставајте нови материјали на задната страна (на полицата) и претходно потрошете ги постарите материјали
  • Чувајте ја храната добро спакувана. Пакувањето штити од сушење, промени во вкусот и контаминација
  • Следното се однесува на складирање надвор од фрижидерот: суво, темно, цврсто затворено
  • Отворената амбалажа и остатоците пренесете ги во добро запечатливи контејнери


Складирање во фрижидер
Во фрижидерот има различни температури. Правилното складирање ја зачувува хранливата вредност и храната останува свежа подолго:

  • Расиплива храна, како што се риба, месо и остатоци, треба да се чува на најстудено место во фрижидер (оддел над стаклената полица на одделот за зеленчук)
  • Чувајте млечни производи во централното подрачје на ладилникот
  • Сирењето и пушената храна одат на врвот
  • Пијалоци, јајца, путер, џем, кечап и сл. Припаѓаат во одделите предвидени во вратата на фрижидерот
  • Овошјето, зеленчукот и салатите се чуваат најдолго во фиоката за зеленчук
  • Подготвената храна може да се чува во фрижидер неколку дена. Оставете ја храната да се олади, а потоа покријте ја во фрижидер

Не ставајте во фрижидер:

  • Одредени плодови: ананас, банана, лимета, мандарина, манго, портокал, папаја, лимон
  • Многу воден зеленчук: краставица, домат
  • како и: леб, компири, масла за јадење


Складирање на индивидуална храна

  • Аромата на прав од кафе го задржува најдоброто кога пакетот се чува во конзерва во фрижидер
  • Најдобро е да чувате леб во корпата за леб. 'Ржаниот леб е потрајен од пченичниот леб
  • За корен зеленчук, како што се моркови или ротквица, отстранете го зеленилото за да не ги лиши од хранливи материи или вода, а потоа ставете ги во фрижидер
  • Не ставајте билки во вода, туку чувајте ги во контејнер во фрижидер
  • Јаболката и доматите треба да се чуваат одделно од остатокот од овошјето и зеленчукот. Тие ослободуваат етилен, што предизвикува друго овошје и зеленчук да созрее и да се расипе побрзо
  • Совет: обесете ги овошјето и зеленчукот во мрежата на таванот. Нема точки на притисок кога работи бродот и сè е добро проветрено

Список за проверка

Листата за проверка за храна и пијалоци на бродот може да се најде во областа за преземање ->